Батат – выращивание в средней полосе и более холодных регионах видео

Батат – выращивание этого корнеплода в экстремальных условиях

Сладкий картофель некогда был экзотикой, но сегодня он может стать полноценной заменой картошке – разнообразие сортов даст вам много новых вкусов. Мы расскажем вам, как вырастить это лиановое растение

Пришедшее к нам из далекого Перу удивительное растение, благодаря упорной селекции, стало легче переносить резко-континентальный климат с ночными холодами в последний месяц весны и ранними заморозками осенью. Многие сегодня могут видеть батат на прилавках магазинов, но гораздо выгоднее выращивать этот корнеплод самостоятельно. К слову, правильнее называть подземную развитую часть батата съедобным корнем, поскольку это лишь утолщение корневища, а не клубень, как ошибочно полагают многие.

Выращивание батата

Вырастить батат совсем несложно. Однако, в его агротехнике есть своя специфика, которую необходимо учитывать.

Сладкий картофель размножается в основном вегетативным способом: отрезком лозы или ростками, полученными из корнеплодов.

В видеоролике ниже кратко описана последовательность действий для получения рассады.

Также батат может размножаться семенами.

Последний способ используют в различных сельскохозяйственных станциях для получения новых сортов. Найти настоящие семена батата довольно сложно. В Китае приобретать практически бесполезно, ибо присылают в лучшем случае хикаму (джикаму). Заказать их можно лишь у нескольких энтузиастов, выращивающих большое количество цветущих сортов.

Поэтому рассмотрим пока только вегетативный способ.

В видеоролике ниже кратко описана последовательность действий для получения рассады.

Общая информация

Батат — вид клубнеплодных многолетних растений семейства вьюнковых. Но да, это тоже разновидность паслёновых и дальний родственник картофеля. Родиной этого растения считаются Перу и Колумбия, причём одомашнено оно было настолько давно, что его дикорастущие предшественники уже не встречаются. Не известно также, как батат попал в Новую Зеландию, Вест-Индию и Полинезию. В качестве гипотезы допускалось, что его туда завезли аборигены Южной Америки. Теоретическую возможность этого доказал в своё время Тур Хейердал.

Потом с бататом познакомились испанские колонизаторы, которые тут же поспешили завезти его к себе на родину. Тёплый климат способствовал обильным урожая, так что в Европе батат уже давно стал привычным делом. Что касается России, то там батат не прижился из-за особенностей климата. Это теплолюбивое растение тупо не вызревает в наших условиях.

Если же говорить о пищевой ценности батата в среднем, не учитывая огромное количество различных сортов, то белков и жиров в нём практически столько же, сколько и в картофеле, а углеводов намного больше за счёт большого содержания различных сахаров и глюкозы. Кроме того, в батате содержатся ретинол (витамин А), витамины группы В, аскорбиновая кислота и витамин К. Кальция, натрия и цинка в батате намного больше, чем в картофеле, а другие микроэлементы находятся на приблизительно таком же уровне.

Что касается почвы, то батат предпочитает песок, супесок или суглинок. То есть качество почвы вообще не принципиально, главное, чтобы не слишком влажно было. И это особенно полезно в тех условиях, когда доступа к нормальным плодородным грунтам нет. Что касается удобрений, то основное внимание нужно уделить тем, которые содержат азот, калий и кальций. Вносятся они осенью, до начала выращивания, непосредственно перед посадкой и ближе к концу лета.

Батат: секреты выращивания в средней полосе

Лет десять назад дачники средней полосы про батат даже не слышали. Около 5 лет назад о нем стали говорить – эта культура начала завоевывать южные районы. А последние 2–3 года батат продвинулся далеко на север – появились очень скороспелые сорта.

Батат, он же ямс, он же сладкий картофель (Ipomoea batatas) относится к семейству Вьюнковых. Родом он из тех же регионов, что и картофель – Перу, Колумбия.

Батат – выращивание этого корнеплода в экстремальных условиях

Если вы ограничены в количестве корней для использования на рассаду, тогда можно произвести закладку раньше – ещё в декабре-январе, – а полученные черенки высадить в цветочные горшки. К весне побеги начнут куститься и каждый черенок даст по 10-15 новых черенков. Таким образом, из одного корня к маю можно получить 50 черенков и более. Только заранее стоит продумать место под размещение такого объёма рассады.

Защита от болезней и вредителей

Если застаивается вода при посадке, например, в низинах, то возможно появление грибка. В этом случае придется обработать специальными средствами для его устранения.

Любят батат и грызуны, среди которых наиболее активны мыши – полевки. Чтобы защитить растения, следует использовать проволочные заграждения высотой 60 см, заглубление в почву на 30 см. Дополнительные средства: отпугиватели, отрава и ловушки. О принципе действия фитоспорина для смородины расскажет эта ссылка.

В активный вегетационный период нужно немного сократить полив и полностью его прекратить примерно за 3 недели до сбора урожая. Когда следует убирать лук-порей узнайте в этой статье.

agrodoctor

Приживается такая “рассада без корней” великолепно, даже при самой жаркой погоде. Лишь бы было достаточно влаги в почве.

Когда собирать урожай?

Сроки выкапывания батата зависят от некоторых важных факторов. В первую очередь к ним относятся время посадки, сорт и регион. В зависимости от вида этого продукта, можно определить сроки созревания в почве (которые длятся от 3 до 6 месяцев).

Главным показателем сбора считаются пожелтевшие клубни и листва на кустах. Чаще всего рекомендуется собирать урожай в тёплую и не дождливую погоду, так как намокший овощ хранится меньше по времени и быстрее портится. После выкапывания просушить несколько часов на свежем воздухе. Но, несмотря на это, есть виды, которые можно выкапывать после первых морозов.

Обычно количество урожая составляет от 1 до 2 кг/м2. Собирать урожай, для сохранности целостности клубней, рекомендуется вилами, так как батат считается очень легким к повреждениям. Хранение необходимо осуществлять в мелких ящиках и при температуре от 8 до 15 градусов. Выдержка – 4-7 дней, температура помещения 25-30C.

Условия как хранить батат имеют важность, дабы уберечь овощ в хорошем состоянии длительное время.

Батат выращивание в средней полосе не доставляет особых хлопот, главное, придерживаться определенных рекомендаций и основной системе выращивания.

Способы пикирования рассады батата

Очень важно, в какое время ваша рассада достигла рекомендованной высоты – 15-30 см в зависимости от сорта, ведь от этого напрямую зависит процесс пикировки. Если процедуру уже необходимо проводить в феврале, то до высадки в открытый грунт еще очень далеко, поэтому пересадку нужно проводить в отдельные емкости, например горшочки или пластиковые пол литровые стаканчики. Помните, что почва должна быть такой же, как и для прорастания клубней, не забудьте о дренажной системе. Срезанную рассаду следует подготовить к высадке, убирая нижние несколько листочков.

А вот если рассада готова к срезу в апреле, то пикировать в новые емкости с землей – это лишняя трата времени и усилий. После срезов поместите рассаду в емкость с водой, где черенки очень быстро образуют корневую систему и будут готовы к высадке в открытый грунт. Эту процедуру рекомендуют проводить за пару недель до непосредственной высадки в открытый грунт.

Способ пикировки на прямую зависит от времени, когда ваша рассада готова к самостоятельному выращиванию. Помните, что черенки нужно не срывать, а срезать, причем очень острым ножом, который хорошо продезинфицирован спиртом. Процесс среза должен происходить грамотно и продумано, ведь на клубне должны остаться «пеньки», а не впадины.

Уборка и хранение клубней батата

Собирают урожай батата примерно в середине сентября, до наступления заморозков, в сухую и солнечную погоду. К этому времени листья и ботва начинают желтеть и увядать. Батат, выкопанный в сырую погоду, храниться не будет, поэтому его нужно сразу перерабатывать.

Клубни удобнее копать вилами, поскольку они очень крупные. После этого их оставляют в огороде для просушки примерно на полдня. Подсохшие клубни очищают от земли и сортируют – здоровые и целые отправляют на хранение, больные и поврежденные – на еду.

Клубни, предназначенные для хранения, нужно в течение недели выдержать при температуре +28. +30 ºC при влажности воздуха в пределах 85-90 %, регулярно проветривая помещение. Затем плоды складывают в неглубокие лотки и хранят при температуре +10 . + 15 ºC в течение нескольких месяцев.

Хотя батат внешне похож на картофель, технология выращивания у них сильно отличается. Нельзя просто посадить клубень в почву – даже скороспелые сорта не успеют дать урожай. Вырастить эту культуру можно только через рассаду. А получить ее можно двумя способами.

Купить рассаду клубники – стоит ли

Если у вас богатый опыт культивирования клубники, вы наверняка сумеете вырастить рассаду самостоятельно. Но для садоводов-новичков это может оказаться сложной задачей, поэтому в первый раз лучше приобрести сеянцы у хорошо зарекомендовавших себя производителей. Примите от нас несколько советов, которые помогут вам выбрать здоровую рассаду:

лучше всего покупать сеянцы клубники непосредственно в питомниках или на ярмарках. Избегайте приобретать рассаду на рынке у частников, потому что никаких гарантий они вам дать не смогут, в то время как питомники не станут рисковать своей репутацией ради сиюминутной выгоды;
внимательно рассмотрите рассаду перед покупкой: ее сердечко должно быть крепким и упругим, у сеянцев должна быть хорошо развитая корневая система, на стеблях, листьях и корнях не должно быть никаких повреждений. Цвет у здоровой рассады светло- или ярко-зеленый;
корневая шейка должна быть в диаметре не менее 5 мм;
листьев на розетках должно быть не больше трех, и на них не должно быть никаких пятен. Осмотрите нижнюю сторону листьев на предмет присутствия вредных насекомых.

Устанавливают лампу над рассадой на расстоянии 20 см, а для удобства можно приобрести таймер-розетку, которая будет автоматически включать искусственное освещение, например, в 6 часов утра и выключать в 23 часа – такого светового дня вашим сеянцам будет достаточно.

Первый способ посева

Шаг первый. Вначале возьмите ящик для рассады, наполните землей, выровняйте ее и уплотните. Используя дощечку, нарежьте борозды.

Шаг второй. Разложите в эти борозды семена (можете использовать для этого увлажненную спичку либо пинцет) с примерным шагом 2 см.

Шаг третий. Если сеете сразу несколько сортов клубники, можете еще выставить маяки с названиями, чтобы не забыть, что где находится.

Шаг четвертый. Полейте почву. Желательно делать это с помощью пульверизатора, иначе можете размыть посевы. Также не забывайте, что семена клубники относятся к туговсхожим, а потому увлажнение должно быть обильным.

Шаг пятый. Ящик с посевами накройте стеклом или пленкой – так вы минимизируете испарение влаги. Не забывайте ежедневно проветривать посадки и поливать водой.

Еще один возможный вариант – посеять семена клубники по снегу. Это снизит риск заглубления, а также поможет получить равномерные всходы. Засыпьте в ящик почву, приготовленную так, как было написано выше, а сверху насыпьте слой снега толщиной 1 см. Поверх снега разложите семена, после чего подождите, пока он полностью растает. Семена вместе с талой водой будут затянуты в почву, поэтому ничего заглублять или присыпать не нужно.

Необходимые условия для выращивания рассады

Оптимальная температура для выращивания 20 -22 градуса. Освещённость не менее 12 часов, но не прямыми солнечными лучами. От таких лучей посадки нужно притенять, а при недостатке света использовать искусственную подсветку. В этом случае целесообразно применить автоматику для самостоятельного включения с появлением темноты.

Следите за уровнем влажности воздуха в комнате. В случае его повышения рассада может повредиться болезнями и вредителями.

Из-за чрезмерного полива у клубники возможно появление такого недуга, как чёрная ножка. При его обнаружении, нужно срочно пересадить рассаду в другой грунт, а при поливе добавить фунгицид.

Для того, чтобы растения не испытывали стресс от пересадки, следует применять некоторые агротехнические приёмы, а именно:

Выращивание клубники из семян в домашних условиях для начинающих

Земляника садовая, в быту мы привыкли называть ее клубникой или викторией, травянистое многолетнее растение, может расти на одном месте до 20 лет. Конечно, если вы хотите иметь хороший урожай ягод, то каждые 3-5 лет кустики надо обновлять.

Конечно, процесс выращивания семенами начинается с их выбора в магазине. Сейчас в продаже имеется огромное количеств различных сортов на любой вкус и кошелек. Поэтому при покупке обращайте внимание на рекомендации, что написаны на упаковке. Но основные моменты необходимо участь сразу, если вы решили именно таким образом размножить эту культуру.

Для выращивания рассады нужна плодородная земля. Ее можно купить в садоводческом магазине. Очень хорошо подойдет для этой цели живая земля – Терра вита. Она содержит все необходимые минералы и микроэлементы, которые необходимы сенцам в первые дни роста.

Если нет возможности купить плодородную землю, ее можно приготовить самим. Для этого огородную землю смешайте с компостом, золой, добавьте вермикулит и кокосовый субстрат, перемешайте. Получится рыхлый, воздухопроницаемый грунт. И в этот грунт, предварительно обеззараженный, производят посев.

Другой момент, который нужно обязательно учесть. Земляника — растение светолюбивое. Поэтому, посеяв рассаду в январе, помните, что в это время короткий световой день и вам тогда придется досвечивать сеянцы.

Перед тем, как проводить посев, грунт в емкостях необходимо хорошо пролить. Это необходимо сделать обязательно. Если грунт будет сухой, то посеянные семечки при дальнейшем поливе попадут между комочками почвы вглубь, и тогда всхожесть семян будет минимальной. Поэтому наполнив емкости землей, полейте ее хорошо пульверизатором.

Гигантелла

Основная особенность гибрида – кусты мощные и сильные. Растение хорошо переживает холод, для северных зон приемлемый вариант. Название соответствует действительности, средний вес ягод 70-80 г. При правильном уходе дает рекордный урожай. Особенности:

большие кусты – необходимо заранее учитывать этот момент, чтобы взрослые растения не подавляли друг друга;
для обилия ягод требуется большое количество света;
при правильном уходе, куст сможет одаривать качественным урожаем в течение 8 лет.

качественный и обильный урожай будет только весной, к осени куст начинает давать минимум, сохраняя силы на зимовку;
растение сильное, обладает хорошим иммунитетом;
средний вес ягоды – 30 г.