Капуста цветная 'Бердегрусс' — описание сорта, характеристики

10 лучших сортов цветной капусты

Цветная капуста хорошо подходит для выращивания в Средней полосе, да и поклонников у этого полезного овоща немало. О том, как выбрать хорошие семена цветной капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.

Выбор сорта зависит от региона выращивания. В северной части России с коротким летом лучше высаживать гибриды раннего срока созревания. Для Средней полосы подойдут как ранние, так и среднеспелые сорта и гибриды. Допускается выращивание и поздней цветной капусты через рассаду с достаточным забегом.

Цветная капуста любит умеренные температуры и высокую влажность. Посев семян на рассаду проводят в конце марта, можно высевать позже сразу в парник или теплицу. Наиболее частая проблема при завязывании кочана — недостаток бора и кобальта. Поэтому в период формирования соцветий (конец рассадного периода и через неделю после высадки в грунт) требуется подкормка этими микроэлементами. Если запоздать с подкормкой до появления головки, то это может спровоцировать преждевременное цветение.

Для продления сезона потребления семена цветной капусты высевают в разные сроки с интервалом в 1 — 2 недели или используют дополнительный летний посев в грунт.

Рейтинг лучших сортов цветной капусты

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Цена
Лучшие ранние сорта цветной капусты	1	Винсон F1 (Голландия, 2006)	9.8 / 10	37
2	Коза-Дереза (Россия, 2007)	9.8 / 10	30
3	Мовир 2009 (Россия, 2012)	9.8 / 10	25
4	Фремонт F1 (Голландия, 2001)	9.7 / 10	45
5	Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен)	9.7 / 10	65
Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания	1	Кандид Шарм F1 (Япония, 2008)	9.8 / 10	35
2	Парижанка (Россия, 2006)	9.7 / 10	20
3	Кларифай F1 (Нидерланды, 2008)	9.7 / 10	38
Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты	1	Инклайн F1 (Япония, 2008)	9.8 / 10	59
2	Скайвокер F1 (Голландия, 2003)	9.8 / 10	80

Лучшие ранние сорта цветной капусты

Винсон F1 (Голландия, 2006)

ранняя продукция отличного качества
жаростойкость
засухоустойчивость
транспортабельность и сохранность после срезки
при передержке листики не прорастают
самоукрывающийся вилок
одновременное созревание
хорошее здоровье

требовательность к подкормкам

Коза-Дереза (Россия, 2007)

раннее и дружное созревание
неприхотливость
стабильное завязывание кочанов

средняя урожайность
головка слабо прикрыта листьями

Мовир 2009 (Россия, 2012)

Ранний сорт цветной капусты — улучшенный вариант старого советского сорта Мовир 74. Формирует вертикальную розетку листьев со средним восковым налетом, волнистость слабая. Растение среднего размера. Головка округло-приплюснутая, со слабой бугристостью, белоснежная или кремовая, покрыта листьями частично, массой 500 — 900 г. Допущен к выращиванию по всей России, включая Западную Сибирь и Урал. Устойчивость к болезням средняя. Легко адаптируется к условиям выращивания и вяжет головки даже при неблагоприятной погоде. Отличается засухоустойчивостью, при этом хорошо растет и на переувлажненных почвах.

отличный вкус
высокая адаптационная способность
стрессоустойчивость
устойчивость к цветушности и израстанию

частичное закрытие головки листьями
средняя урожайность

Фремонт F1 (Голландия, 2001)

высокая урожайность
одноразмерные головки
полное укрытие листьями
жаростойкость
отличный нежный вкус

средний размер головок

Белое совершенство F1 (Россия, в реестр не внесен)

Скороспелый гибрид цветной капусты для теплиц, пленочных укрытий и открытого грунта. Короткий период вегетации позволяет получать товарную продукцию дважды за сезон. Головка округлая, плотная, белоснежная, без желтизны, слабо бугристая, хорошо прикрыта крупными широкими листьями, в среднем весит 900 — 1000 г. Отличается однородностью и высокой товарностью. Положительным опытом выращивания этого гибрида цветной капусты делятся дачники Московской, Новгородской областей, Красноярского края.

высокая продуктивность
крупные головки при стандартной агротехнике
хорошая самоукрывающая способность
устойчивость к рассыпанию

чувствительность к погодным условиям
требовательность в уходе

Лучшие сорта и гибриды цветной капусты среднего срока созревания

Кандид Шарм F1 (Япония, 2008)

замечательные вкусовые и товарные качества
высокая урожайность
неприхотливость
жаростойкость
устойчивость к распространенным болезням

требуется дополнительное укрытие головки от солнца

Парижанка (Россия, 2006)

замечательный вкус
привлекательный вид
жизнестойкость и неприхотливость

средняя урожайность
частичное укрытие головок листьями

Кларифай F1 (Нидерланды, 2008)

хороший нежный вкус
устойчивость к киле

средний размер кочанов
средняя урожайность
может потребоваться дополнительное укрытие головки

Лучшие поздние сорта и гибриды цветной капусты

Инклайн F1 (Япония, 2008)

листья защищают головки от солнечных лучей
устойчивость к заболеваниям
стабильное завязывание кочанов вне зависимости от погодных условий
дружное созревание
отличный вкус

средний вес кочана

Скайвокер F1 (Голландия, 2003)

крупные головки
высокая товарность
отличный вкус
высокая потенциальная урожайность
хорошая лежкость
пригодность к транспортировке
жаростойкость
устойчивость к болезням

требовательность к питанию

Как вырастить хороший урожай цветной капусты?

Многие дачники после нескольких неудачных попыток получить качественный урожай отказываются от выращивания цветной капусты. Главные причины разочарования — нашествия гусениц и плохое завязывание кочана.

В возделывании цветной капусты решающую роль играет не столько хороший гибрид или сорт, сколько правильная подготовка грядки, соблюдение сроков и условий выращивания рассады, регулярный полив, профилактика заселения вредителями и развития заболеваний. Опытные садоводы охотно делятся своими секретами выращивания цветной капусты:

лучше приобретать надежные сорта, зарекомендовавшие себя в конкретном регионе;
рассаду выращивают при температуре 5 — 10 градусов;
под посадку грядку заправляют доломитовой мукой и борной кислотой: 5 кг + 40 г с расходом 100 г/м2;
обязательно внесение перегноя и золы, в период вегетации подкормки суперфосфатом;
для посадки выбирают солнечные участки, но при формировании головки, чтобы она не пожелтела, внешние листья связывают сверху в пучок или прикрывают укрывным материалом;
для защиты от вредителей используют легкий и тонкий лутрасил на дугах, под которым цветная капуста может расти с момента высадки.

В жаркие дни посадки нуждаются в затенении от палящего солнца, но при этом грядки для светолюбивого овоща не следует делать в полутени.

Лучшие сорта цветной капусты: краткое описание и основные характеристики

Цветная капуста культивируется человеком уже не одну сотню лет. В нашей стране цветная капуста появилась только в XVIII веке и не получила широкой известности из-за сложностей выращивания — растение теплолюбивое и долго созревающее. Но в XX веке ситуация значительно изменилась, так как было созданы множество сортов, способных расти при сложных погодных условиях.

Лучшие сорта цветной капусты

При выборе сорта цветной капусты опытные огородники обязательно обращают внимание на период созревания, который может составлять от 50 до 200 суток. Важное значение также имеют:

способность переносить неблагоприятные условия;
урожайность;
вкусовые и товарные качества соцветий.

Ранние

Ранние сорта цветной капусты готовы к уборке уже через 50–100 суток после появления всходов (в конце июня — начале июля). А жители южных регионов при посадке таких сортов могут получать по несколько урожаев за сезон. Но есть у скороспелой цветной капусты и свои минусы. Её кочанчики не такие крупные, как у поздней, и гораздо меньше хранятся.

К сортам с коротким сроком созревания относятся:

Московская Ультра;
Гарантия;
Полярная Звезда;
Мовир 74;
Цендис;
Экспресс МС;
Коза-дереза;
Франсуаза;
Ярик.

Гарантия

Отечественный сорт, полученный специалистами Овощной опытной станции имени В.И. Эдельштейна Тимирязевской Сельскохозяйственной Академии и внесённый в Госреестр по всем регионам России в 1968 году. Достигает съёмной зрелости на 70–98-е сутки после всходов.

Для Гарантии характерны округлые, окрашенные в кремовый или желтоватый цвет головки с мелкозернистой поверхностью. Их вес колеблется от 500 г до 1,2 кг. Вкус головок отличный. Гарантия не склонна к цветушности, израстанию и растрескиванию. Обладает она и относительной устойчивостью к такому опасному заболеванию, как бактериоз. Созревает сорт довольно дружно. С 1 м 2 посадок собирают от 1,5 до 3,8 кг цветной капусты.

Диаметр кочанов сорта Гарантия может достигать 26 см

Коза-дереза

Коза-дереза — один из самых известных сортов российской селекции. К его уборке приступают на 50–70-е сутки после всходов. Вертикальная розетка состоит из серо-зелёных слабопузырчатых листьев, частично закрывающих соцветия. Головки округлые, плотные, белого цвета. Вкус хороший. Средняя масса кочанчиков составляет 600–800 г, но при благоприятных условиях она может увеличиваться до 2,5 кг.

Урожайность сорта — 3,2 кг/м 2 . Он отличается дружным созреванием, что позволяет собирать большую часть головок за один приём. Сорт легко переносит кратковременное понижение температуры до -5 о C. Редко поражается болезнями, характерными для представителей семейства крестоцветных.

Сорт цветной капусты Коза-дереза, выведенный специалистами компании «Биотехнология», рекомендован для выращивания во всех регионах РФ

Видео: личный опыт выращивания капусты Коза-дереза

Франсуаза

Франсуаза созревает на 90–100-е сутки после всходов. Головки желтоватые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными листьями. Они не отличаются высокой плотностью, но обладают очень нежной текстурой. Вес кочанчиков редко превышает 600 г. Средняя урожайность — около 3,2 кг/м 2 . Вкус сорта Франсуаза оценивается специалистами как отличный. Его едят свежим и подвергают всем видам переработки.

Среднеспелые

Среднеспелым сортам цветной капусты для достижения съёмной зрелости необходимы 100 суток и стабильная тёплая погода (выше 20 о C). Главное их преимущество — большая продолжительность срока хранения. В число популярных сортов цветной капусты со средним периодом созревания входят:

Дачница;
Лиловый шар;
Пурпурная;
Белая головушка;
Парижанка;
Клиппер.

Дачница

Дачница — хорошо переносящий высокую влажность и резкие перепады температур сорт, рекомендованный для культивирования во всех регионах России. Отличается растянутым сроком формирования соцветий, благодаря чему огородники получают возможность собирать урожай в течение всего сезона. Сорт образует приподнятую розетку листьев с частично покрытыми плоскоокруглыми плотными головками. Их окраска может варьироваться от беловатого до светло-кремового. Средний вес — 0,6–1 кг. Вкус соцветий получил наивысшие оценки от специалистов. Их используют для тушения, варки и запекания в свежем виде и после замораживания.

Лиловый шар

Лиловый шар — оригинальный сорт, созревающий через 4 месяца после всходов, который можно выращивать не только для употребления в пищу, но и для украшения огорода. Отличается насыщенно-фиолетовой окраской плоскоокруглых головок. Они имеют приятную нежную текстуру и отличный вкус.

Сорт цветной капусты Лиловый шар станет украшением любого огорода

При благоприятных условиях вес головок Лилового шара составляет около 900 г. Средняя урожайность сорта — около 2,9 кг/м 2 . Его соцветия используются в пищу после кулинарной обработки. При их приготовлении необходимо учитывать, что во время варки цвет теряется яркость цвета.

Видео: тонкости выращивания цветной капусты с необычной окраской

Парижанка

Парижанка — устойчивый к болезням и низким температурам сорт, достигающий съёмной зрелости на 110–120-е сутки после всходов. Образует плотные округло-плоские головки молочного цвета, которые частично закрыты светло-зелёными листьями. Средний вес — 750 г. Парижанка обладает прекрасным вкусом, который сохраняется при заморозке и консервировании. Средняя урожайность — 2,5 кг/м 2 .

Поздние

Поздние сорта цветной капусты созревают не раньше чем через 120 суток после всходов. Такой долгий срок ожидания вполне оправдан — крупные головки, вес которых нередко превышает 1,5 кг, обладают отличными вкусом. Кроме того, они хорошо хранятся и транспортируются на дальние расстояния.

В число позднеспелых сортов входят:

Агния

Современный сорт российской селекции, созданный для посева под зиму. При таком способе посадки первый урожай с него снимают уже в середине июля. Обычно он составляет около 2,5 кг/м 2 . Головки Агнии — округло-плоские, беловатые, с мелкозернистой поверхностью и нежной текстурой. От яркого солнца они хорошо защищены сине-зелёными листьями, полностью покрывающими соцветия. Средняя масса кочанчиков — 1,5 кг. Сорт Агния имеет хороший вкус и отличные товарные качества. Его используют для варки, тушения и запекания.

Зелёный сугроб

Зелёный сугроб — российский сорт с округлыми головками зелёного цвета, частично закрытыми сероватыми, длинными листьями эллиптической формы. Созревает он на 180–190-е сутки после всходов. Средний вес головок Зелёного сугроба составляет 740–840 г. Вкусовые и товарные качества сорта очень высокие. Его используют для потребления в свежем виде и всех видов переработки. Сорт Зелёный сугроб обладает иммунитетом к бактериозу.

Один квадратный метр посадок Зелёного сугроба приносит около 2,1 кг высококачественных головок с оригинальной окраской

Сорта голландской селекции

В последнее время особой популярностью пользуются гибриды, выведенные голландскими селекционерами. Они отличаются стабильной урожайностью, неприхотливостью, ровными головками.

Таблица: распространённые в России и странах СНГ гибриды голландской селекции

Название гибрида	Период созревания	Урожайность (кг/м 2 )	Средний вес головки (кг)	Краткое описание
Америго	Среднепоздний	3,1–4,5	1,5	Головки округлые, среднебугристые, плотные, полностью закрытые серо-зелёными листьями. Окраска — беловатая, текстура — нежная. Вкус — отличный. Гибрид способен переносить пониженные температуры в конце вегетации и редко страдает от болезней. Среди его минусов можно отметить только требовательность к плодородию почвы.
Гудман	Среднеранний	3,2–4,6	0,6–0,7	Частично покрытые сине-зелёными волнистыми листьями головки округло-плоские, беловато-жёлтые, со средней или грубой бугристостью, выровненные по размеру. Вкус отличный. Рекомендуется для консервирования и приготовления летних салатов. Гудман редко поражается болезнями, но плохо переносит засуху.
Винсон	Ранний	5,9	1,8	Беловатые, округло-плоские, частично покрытые головки имеют плотную структуру и превосходные вкусовые качества.
Кортес	Ранний	2,0–3,9	0,6–2,0	Белые, среднебугристые, округлые, плотные головки частично покрыты зелёными листьями. Вкус хороший. Гибрид отличается стабильной урожайностью и высокой товарностью.
Малимба	Ранний	около 4	0,6–1,5	Головки плоскоокруглые, плотные, молочно-белые, прикрытые листьями. Используется для тушения, варки и запекания в свежем виде и консервирования. Вкус отличный. Малимба устойчива к распространённым инфекциям, но очень страдает от недостатка влаги и питательных веществ. Особенно плохо она реагирует на излишнее закисление грунта, которое может привести к значительному снижению урожайности, а иногда и к гибели растения.
Сантамария	Средний (75–95 дней)	3,6	0,8–1,5	Головки эллиптической формы, плотные, полностью покрытые листьями. Цвет белый. Гибрид подходит для всесезонного выращивания в закрытом грунте. Он легко переносит засуху и недостаток калия, а также редко поражается грибковыми инфекциями. Цветная капуста Сантамария хорошо хранится свежей и не теряет вкусовых качеств после заморозки.
Форталеза	Среднеспелый	4,9	2.8	Бугристые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными пузырчатыми листьями головки окрашены в беловатый цвет и имеют нежную структуру. Вкус отличный.
Фремонт	Среднеранний	4,6–5,5	1.5–2	Головки плоскоокруглые, плотные, белого цвета, сильно бугристые, полностью закрытые. Структура нежная. Вкус отличный. Фремонт дружно формирует выровненные по размеру головки и легко переносит жару.

Фотогалерея: голландские гибриды цветной капусты

Высокопродуктивные

Обычно с 1 м 2 , занятого цветной капустой, собирают от 2 до 4 кг товарной продукции. Но в последнее время были выведены гибриды, урожайность которых достигает 8–10 кг/м 2 . Например:

Пруденция. Среднеранний голландский гибрид, районированный на территории РФ в 2018 году. Формирует округло-плоские, почти белые головки массой около 2,3 кг. Вкус отличный. 1 м 2 грядок этого гибрида приносит до 11,5 кг овощей, использующихся для варки, тушения и консервации.
Октопус. Среднепоздний гибрид с широкоэллиптическими беловатыми бугристыми головками, полностью закрытыми серо-зелёными листьями. Вкус — отличный. Урожайность Октопуса колеблется от 6 до 9,5 кг/м 2 .
Флирт. Французский среднеспелый гибрид с округлыми беловатыми головками весом 1,5–2,2 кг, частично покрытыми серо-зелёными листьями. Урожайность — от 6,2 до 9,1 кг/м 2 . Соцветия Флирта очень вкусные. Они используются для употребления в свежем виде после термической обработки.
Ферраро. Голландский среднеспелый гибрид, рекомендованный Государственной комиссией для культивирования во всех районах нашей страны. Его головки, слегка закрытые серо-зелёными листьями, имеют широкоэллиптическую форму и почти белую окраску. На стадии съёмной зрелости их масса равна 2–2,3 кг. 1 м 2 грядок Ферраро приносит около 8 кг соцветий с прекрасным вкусом.

Сорта и гибриды для регионов

При выборе сорта цветной капусты для посадки большое значение имеет климат региона. Так, сорта, приносящие обильный урожай на юге, плохо растут и завязывают головки при прохладной погоде, характерной для более северных районов и наоборот.

Для средней полосы РФ и Московской области

Короткое и не слишком тёплое лето Московской области и всей средней полосы позволяет культивировать только сорта цветной капусты с коротким периодом вегетации. Хорошие результаты здесь показывают следующие представители этой культуры:

Московская Ультра;
Мовир 74;
Винсон;
Поляная звезда;
Гудман;
Дачница;
Коза-дереза.

Для Урала и Сибири

Сорта цветной капусты, выращиваемые в Сибири и на Урале, должны не только успевать созревать за короткое лето, но и иметь устойчивость к резким изменениям погоды и кратковременным заморозкам. Лучше других с такими экстремальными условиями справляются:

Парижанка;
Коза-дереза;
Мовир 74;
Экспрес МС;
Снежный шар;
Сантамария.

Для Черноземья

Благодаря тёплому и продолжительному лету жители Черноземья могут выращивать сорта цветной капусты с любым сроком созревания. Главное, чтобы они легко переносили повышенные температуры и нехватку влаги. Этим требованиям отвечают:

Отзывы огородников об отличных сортах цветной капусты

Понравилась цветная капуста Дачница с растянутым сроком плодоношения. Раньше цв. капуста не всегда получалась, а эта завязалась вся и без особого ухода.

NAD

Вот уже несколько лет сажаю на даче сорт цветной капусты Парижанка. Живу на юге Красноярского края, лето бывает не очень теплое и короткое, но этот сорт капусты успевает завязать вилки, которые бывают весом от килограмма до двух. Семена на рассаду сею под пленку в апреле месяце и рассаду выращиваю сама.

angren

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1539059-cvetnaja-kapusta-sort-parizhanka-kakie-otzyvy.html

Самый удачный для меня гибрид цветной капусты — это Малимба. Выращиваю ее уже несколько лет подряд. До этого ничего путного не вырастало. Максимум пару тройку кочанчиков размером чуть больше мужского кулака. При посадке в середине апреля кочаны имеем уже в июле. Посев в мае, урожай в августе. Можно высевать в несколько этапов, для более растянутого потребления. Посев непосредственно в грунт в теплице с дальнейшей высадкой в ОГ на постоянное место. Кочаны большие, плотные.

Натусик77

Выбор пал на цветную капусту «Лиловый шар» от производителя Аэлита. Всхожесть семян была вполне удовлетворительной. Кочаны отличного фиолетового цвета, очень украсили мои грядки. Но, поскольку употребляем мы капусту в основном в слегка отваренном и затем обжаренном виде, об этом я и хотела написать. Так вот: моя красивая фиолетовая капуста в процессе варки придала не очень аппетитный цвет воде, сама стала грязно-фиолетовой, и соответственно есть ее мои домочадцы почти не стали. Хотя вкус при этом был вполне даже съедобный.

valentina k

https://otzovik.com/review_1804429.html

Я после 3х лет экспериментов сажаю только Винсон F1. Головки по качеству не уступают Фремонт F1, зато вырастают дней на 15 раньше от 3.5 до 4.3 кг. У Малимбы головки до 3х кг, но по качеству уступают, хотя созревают на неделю раньше, чем Винсон F1. В этом году в мае высадил рассаду 4 шт Винсон F1 для еды летом. А потом 20 июля — рассаду 20 штук Винсон F1. Что удобно посадил 10 шт. после снятия чеснока. В начале октября снял и заморозил. Порядка 70 кг.

alex1940

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=8215&st=40

В этом году не планировал, но взял со складчины три гибрида просто ради интереса: Фридом F1 от Seminis, Кларифай F1 от Syngenta и Санта Мария F1 от Rijk Zwaan. Фридом F1 — не понравилась. Полная рассыпуха с желтизной. Товарность приближается к нулю. Стоит сказать, что она самая ранняя из трёх и попала в самую жару. Кларифай F1 — твёрдая 4 по всем показателям. Санта Мария F1 — 5 баллов. И по величины и по товарности.

Валера444

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11573

Цветная капуста — не самая простая для выращивания культура. Грамотный выбор сорта значительно повысит шансы на её успешное выращивание и позволит собрать обильный урожай.

Сочный и мясистый американский гибрид цветной капусты — Абени F1: описание и отзывы

Цветная капуста Абени F1 – гибридный сорт американского происхождения. Кочаны вызревают сочные и крупные при соблюдении правил традиционного ухода. Они ценятся хозяюшками, широко используются для различных блюд.

Место посадки	Сроки созревания	Вид	Предназначение	Происхождение	Период созревания	Масса
Теплица, Открытый грунт	Раннеспелый	Цветная	Кулинария	Гибрид	63-75	3

Описание и характеристика сорта

Цветная капуста Абени F1 относится к категории раннеспелых гибридов. Ппредназначена для весенне-летнего оборота, адаптирована к выращиванию в различных климатических зонах.

Соцветия применяют универсально. Их добавляют в свежие салаты, отваривают, поджаривают, тушат с овощами в рагу.

белоснежная окраска;
отличная плотность и крепость;
округлая аккуратная форма;
приятный классический вкус;
средняя масса в пределах 3 кг.

Растения отличаются низкорослостью, активно культивируются в полевых условиях.

Голландская капуста Абени обладает отменными вкусовыми и товарными показателями, ценится за выносливость.

Преимущества и недостатки

крупные плотные головки;
привлекательный вид;
хорошая транспортабельность;
скороспелость;
превосходные вкусовые свойства;
возможность универсального применения;
несложность ухода.

Минусы:

требовательность к достаточному освещению;
чувствительность к температурным колебаниям.

Урожайность

Гибрид приносит с 1 м2 до 12-15 кг.

Когда и как сажать?

Семена на рассаду сеют за месяц до пересадки (сроки с 3-4-й недели марта по середину апреля). Субстрат подбирают питательный, рыхлый. Из тары применяют торфяные таблетки и ящички. Семена раскладывают в бороздки или маленькие углубления.

Особенности ухода за рассадой:

орошения отстоянной водой;
закаливание за 7-10 суток до пересадки;
подкормки;
освещение фитосветильниками.

В южных широтах (Крым, Астрахань) допускается безрассадный способ культивирования – семена сеют прямо в лунки на грядке.

Выращивание и уход

Грядки обустраивают на солнечных участках с супесчаным типом грунта, хорошо дренированным. Желательно, чтобы там до этого росли такие предшественники как:

В землю вносят коровяк, компост, торфяные массы.

Уход не отличается сложностью:

рыхление;
профилактика инфекций;
поливы;
внесение удобрений.

Для белоснежных сортов при приближении срока созревания аграрии советуют прикрывать соцветия во время формирования. Процедура предупредит рассыпание и пожелтение.

Поливают систематически, особенно на первых стадиях. Со 2-й половины лета орошения прекращают на этапе дозревания.

За сезон культуре требуется 3 основные подкормки:

При 5-6 листочках ( через 7-10 дней после высадки). Используют бионастой, раствор коровяка, помета.
Через 2 недели после 1-го удобрения. Вводят минеральные комплексы – золу, нитроаммофоску, аммофоску, Агриколу, Вырастайку.
При формировании головки. Потребуется суперфосфат, Фаско, Чистый лист.

Как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Такой популярный диетический продукт, как цветная капуста, выращивать не просто. Но имея определенные навыки и элементарные знания в агротехнике, можно добиться неплохих результатов. Главное проявить настойчивость, терпение и аккуратность. А как правильно вырастить цветную капусту можно узнать в этом информационном материале.

Выращивание рассады

Для того чтобы вырастить богатый урожай этой культуры, ее лучше высаживать рассадой. Качественные семена нужно приобретать только у известного продавца или производителя, так как от их всхожести зависит судьба будущего урожая. Выбирать надо крупные, сухие и чистые семена. В таблице ниже представлены популярные сорта цветной капусты:

Сорт цветной капусты	Созревание	Вес голоски, кг	Урож-cть, кг/кв.м	Устойчивость	Головка	Примечание
Сорт цветной капусты Амейзинг F₁	Среднеспелый	1,2-1,8	3,8-5,1	Белая, плотная, куполообразная
Сорт цветной капусты Америго F₁	Средне-поздний	1,5	3,1-4,5	Беловатая, плотная, нежная
Сорт цветной капусты Амфора F₁	Раннеспелый	0,36-0,45	1,5	Желто-зеленая, грубая, куполообразная, тип Романеско
Сорт цветной капусты Астерикс F₁	120-125	0,5-0,9	2,1-2,3	Устойчивость к мучнистой росе и неблагопр. условиям	Белая, крупная, закрыта листьями	Для весенне-летних парников
Сорт цветной капусты Балдо F₁	Раннеспелый	0,7-1,5	3,8-5,5	Очень плотная, беловатая	Для весенне-летних парников
Сорт цветной капусты Бельведере F₁	Раннеспелый	0,9-1,1	2,3-2,5	Беловатая, плотная
Сорт цветной капусты Бердегрусс	113-130	0,4-1,0	1,4-2,0	Устойчив к киле и черной ножке	Очень плотная, белая, мелкозернистая	В 100 г сдержится 69-80 мг витамина С
Сорт цветной капусты Блу даймонд	100-128	0,3-0,9	1,3-2,4	Устойчив к вредителям	Белая, вкусная	В 100 г сдержится 54-76 мг витамина С
Сорт цветной капусты Вайт болл	Позднеспелый	1,2-2,5	4,0-5,9	Выдерживает осенние заморозки	Белая, среднебугристая, округлая, с нежной текстурой, покрыта листьями
Сорт цветной капусты Гарантия	70-98	0,4-0,8	1,5-3,8	Слегка кремовая, вкусная	Для пленочных укрытий
Сорт цветной капусты Грегор РЗ F₁	Среднеспелый	1,7-3,0	4,5-6,2	Беловатая, округло-плоская
Сорт цветной капусты Гудман F₁	Среднеранний	0,6-0,7	3,2-4,6	Беловато-желтая
Сорт цветной капусты Дачница	Период формирования головки растянут	0,6-1,0	2,5-3,0	Беловатая или светло-кремовая, плотная	Может выращиваться с ранней весны до осени
Сорт цветной капусты Джерес F₁	Среднеспелая	0,6-1,9	2,8-5,4	Беловатая, среднебугристая, частично закрыта листьями	Для использ. летом и ранней осенью
Сорт цветной капусты Каспер РЗ F₁	Позднеспелая	0,9-1,2	3,2-3,7	Полностью закрыта листьями полностью закрыта листьями
Сорт цветной капусты Классик F₁	Среднеспелая	0,8-1,3	2,2-2,8	Полностью закрыта листьями полностью закрыта листьями
Сорт цветной капусты Кортес F₁	Позднеспелая	0,6-2,0	2,0-3,9	Белая, плотная
Сорт цветной капусты Латеман	98-130	0,4-0,8	1,7-5,3	Бактериоз	Беловато-желтая, закрыта листьями	Поражается капустной молью
Сорт цветной капусты Магеллан F₁	Среднеспелая	0,7-2,3	2,7	Беловатая, мелкозернистая
Сорт цветной капусты Малимба F₁	Раннеспелая	0,5-1,5	2,8-4,0	Молочно-белого цвета, с нежной структурой	Ранневесеннее
Сорт цветной капусты МОВИР 74	70-96	0,4-1,4	1-4	Белая, мелкозернистая, бугристая	Холодост-сть и жаростойкость
Сорт цветной капусты Монтано F₁	Среднеспелая	1,0-1,5	3,4-4,0	Плотная, белая	Жаростойкость
Сорт цветной капусты Опаал	Раннеспелая	0,4-0,5	1,7-1,8	Белая, вкусная	Для выращивания в зимне-весенних теплицах
Сорт цветной капусты Отечественная	80-117	0,7-1,0	1,0-3,0	Мелкозернистая, бугристая, округло-плоская	Для выращивания под пленкой и в открытом грунте
Сорт цветной капусты Пионер	105	0,7	2,2	Кремовая, плотная
Сорт цветной капусты Ранняя Грибовская	80-101	0,2-1,0	0,8-2,6	Жаростойкая	Открытый грунт
Сорт цветной капусты Регент МС	110	0,5-0,6	2,4	Бактериоз	Бело-желтая
Сорт цветной капусты Робэр	110	0,6	1,8	Бактериоз	Белая или кремовая
Сорт цветной капусты Скайвокер F₁	Позднеспелая	1,9-3,5	3,5-5,6	Среднебугристая, беловатая
Сорт цветной капусты Сноуболл 123	91-119	0,4-1,0	2,0-2,5	Белая	Поражается черной ножкой и капустной мухой
Сорт цветной капусты Спейс стар F₁	Среднепоздняя	1,5-2,0	3,5-5,0	Белая, среднебугристая
Сорт цветной капусты Томба РЗ F₁	Среднеспелая	2,1-3,3	4,2-6,5	С нежной структурой
Сорт цветной капусты Фарго F₁	Раннеспелая	1,5	5,3	Грубобугристая, беловато-желтая
Сорт цветной капусты Фремонт F₁	Среднеранняя	1,5-2,0	4,6-5,5	Головка закрытая	Жаростойкая
Сорт цветной капусты Царевна	Раннеспелая	1,1-1,9	2,0-2,5 (до 5,4)	Белая, мелкобугристая, нежная
Сорт цветной капусты Целеста	110-127	1,2	1,8-2,6	Твердая, белоснежная, защищена покровными листьями	Весенне-летнее выращивание
Сорт цветной капусты Экспресс МС	104	0,4-0,5	1,8	Бактериоз	Беловато-желтого цвета, среднебугристая	В 100 г содержит 50,3 мг витамина С

Перед посадкой семена обязательно должны пройти процедуру обеззараживания и закаливания. С этой целью их помещают в полотняный мешочек и погружают сначала в темно синий раствор марганцовки, а затем в воду с температурой 45-50 ᵒС на 20 минут. После этого вынимают и выдерживают в холодной воде в течение 2 мин.

Далее необходимо приготовить питательный раствор такого состава: в одном литре воды растворяется 1 чайная ложка нитроаммофоски или нитрофоски. В этом растворе семена замачиваются в течение 12 часов. Подкормленные семена промываются чистой отстоянной водой и помещаются в холодильник, где выдерживаются в течение суток. Такая процедура значительно улучшает всхожесть и стойкость семян к низким температурам.

После всех этих подготовительных процедур семена необходимо немного подсушить и приступить к посеву. Для того чтобы обеспечить стабильный урожай в течение лета, можно попробовать выращивать рассаду в три этапа. Семена ранних сортов обычно высеваются с 6 по 31 марта, а выращенная рассада высаживается в защищенный грунт с 16 по 26 мая.

Семена среднеспелых сортов высеваются с 11 апреля по 11 мая. Готовая крупно листовая рассада с хорошей корневой системой высаживается в открытый грунт с 19 мая по 14 июня. С 26 мая по 11 июня можно посеять семена поздних сортов, а саму рассаду с 2 по 11 июля.

Рассада этой капусты очень плохо переносит пикировку, поэтому семена надо высаживать сразу в торфяные горшочки, которые предварительно необходимо заполнить качественной почвенной смесью с низкой кислотностью. Поэтому такую смесь, лучше всего, покупать в крупных агромагазинах, где можно получить нужную консультацию и выбрать то, что нужно.

Если такой возможности нет, то посадочный грунт можно подготовить своими силами. Для этого надо тщательно перемешать 10 частей 2-3 годичного перегноя, 1 часть низинного торфа и 1 часть мелкого песка. Для гарантированного уменьшения кислотности, необходимо добавить 0,5 части просеянной древесной золы.

До появления первых всходов, необходимо поддерживать температуру в пределах от 18 до 20 ᵒС. Если появились всходы, то она должна быть снижена до 6-8 ᵒС, чтобы растения не вытягивались, а росли с толстыми стебельками.

Через 5 дней температуру окружающего воздуха днем можно поднять до 15-18 ᵒС, а ночью она может снижена до 8-10 ᵒС. При высокой температуре, более 22 ᵒС, соцветия могут не образоваться, а при низкой менее 6 ᵒС, появятся различные грибковые и прочие заболевания, что существенно повлияет на урожай, разумеется в негативную сторону.

Когда появятся 2-3 листочка, рассаду необходимо опрыскать 0.2 % раствором борной кислоты, при появлении 3-4 листков она обрабатывается 0,5%-ным раствором молибденово-кислого аммония. После такой обработки кустики вырастают с большими зелеными листочками, толстыми стеблями и мощной корневой системой.

Любую подкормку азотными удобрениями прекращают за 8 дней до высадки. Чтобы повысить стойкость рассады к низким температурам, ее за 3 дня до посадки в грунт, подкармливают калийно-фосфорным удобрением. Для этого растворяют в литре воды 3 г хлористого калия и 3 г суперфосфата.

Как подготовить грядки и высадить рассаду

Высаживание рассады производится на заранее подготовленные грядки. Для этого осенью после сбора урожая, их надо тщательно перекопать, выбрать корни сорняков и других оставшихся растений. Весной в грядки добавляют органические и фосфатно-калийные удобрения из расчета 10 кг и 35 г на 1 м2 соответственно. Затем производится дополнительное разрыхление и выравнивание с добавлением мочевины из расчета 25 г на 1 м2. Наиболее подходящими предшественниками для этой культуры, являются бобовые, лук или огурцы.

Подготовка почвы для высадки рассады цветной капуста

Существует немало способов, как вырастить цветную капусту в открытом грунте, но надо учесть, что она не любит кучности и густоты посадки. Если не соблюдать правил посадки, то растения часто болеют и поражаются вредителями. Самые оптимальные размеры между кустиками следующие: в ряд через 25-30 см, между рядами 50-60см для удобства ухода и полива.

При этом растения высаживают в заранее подготовленные лунки, куда добавляют по пол стакана золы. Посадка выполняется в теплый и пасмурный день. При этом растения засыпают землей до первого листика, грунт слегка уплотняют и сразу поливают из расчета 0.5 литра теплой воды на один кустик. После посадки рассаду желательно затенить непрозрачной пленкой или каким-то нетканым материалом. Это предохранит преждевременное подсыхание кустиков и защитит от крестоцветной блошки.

Как ухаживать за цветной капустой

Поливать растения можно не чаще, чем один раз в 6-7 дней. Чрезмерный полив приведет к появлению болезней и уменьшению урожая. Любителям, которые хотят узнать, как вырастить цветную капусту на огороде, должны запомнить, что корневая система у этих растений расположена близко к поверхности, поэтому почву под ними рыхлить не надо, а можно просто мульчировать перегноем или торфяной смесью.

Уход за цветной капустой после высадки в открытый грунт

Через 10 дней после высадки рассады, выполняется первая подкормка перебродившим настоем птичьего помета, в который можно добавить удобрения с содержанием молибдена, марганца, бора и магния. Главное не переборщить. На 1 литр настоя 5 г удобрений. Под каждое растение вносится по одному литру состава.

Следующие две подкормки проводятся через каждые две недели. Как только начали завязываться головки, подкормку прекращают, чтобы не накопились нитраты. Чтобы головка капусты оставалась белой, ее желательно затенить двумя верхними листьями, которые осторожно нагибают на соцветие и прищипывают бельевой прищепкой. Этот прием защищает цветы капусты от различных вредителей.

Эта растение очень нравится таким вредителям, как гусеницы капустной белянки или совки. Они хорошо снимаются таким безвредным препаратом, как энтеробактерин или настойкой листьев лопуха. Приготовить ее не сложно. Для этого ведро на 1/3 объема, заполняют свежими листьями, заливают водой и настаивают в течение 24 часа. Растения обрабатываются тщательным опрыскиванием.

Уборка урожая

Когда соцветия зацвели по полному, а «кочан» стал рыхлым, урожай можно собирать. Некоторые огородники-любители умудряются выращивать два урожая. Для этого на растениях оставляют по одному побегу. Уход не отличается от обычного выращивания. При этом могут вырасти головки весом до 500 г.

Бывает так, что поздние сорта не успевают полностью дозреть. Их успешно можно доращивать в погребе. Для этого капусту выкапывают вместе с большим комом земли и переносят в теплое место. Там ее плотно укладывают в широкие неглубокие емкости, дополнительно засыпают корни землей и периодически поливают. Через пару месяцев из маленького кочана вырастет нормальная цветная капуста.

Видео-совет: как вырастить цветную капусту на своем участке

Хочется надеяться, что такие советы помогут любителям этого удивительного растения, выращивать стабильные урожаи.

Поделиться “Как вырастить цветную капусту в открытом грунте”

Выращивание цветной капусты: лучшие семена, сорта и гибриды.

На Вашем огороде доселе не было цветной капусты? А зря, ведь эта культура по своей полезности в два раза превосходит белокочанные сорта, являясь источником белка, аскорбиновой кислоты и минеральных солей. Эта культура очень хорошо переваривается, что делает ее прекрасным продуктом не только на повседневном столе, но и в детском меню. Кроме того, цветная капуста отлично подходит для худеющих людей.

Выращивание цветной капусты

Если Вы хотите заняться выращиванием такого полезного овоща, стоит взять во внимание, что данная культура весьма требовательна к условиям внешней среды, что особо распространяется на почвы ввиду относительной слабости корневой системы такой капусты. В силу этого, Вам придется вносить в грунт не только органические подкормки, но и «побаловать» почву минеральными веществами, а лучше всего нитрофоской.

Ключевые моменты выращивания цветной капусты

В целом же, выращивание цветной капусты мало чем отличается от мероприятий для белокочанных представителей:

– Семена цветной капусты на рассаду высевают примерно за 40 – 45 дней до предполагаемого периода высадки рассады;

– В качестве емкости для посадки лучше всего использовать длинные (до 50 сантиметров) ящики, высотой около 10 сантиметров и шириной 30 сантиметров;

– Дно ящика вылаживается небольшими камешками, которые возьмут на себя роль дренажа;

– Семена цветной капусты заглубляются в немного уплотненную почву на глубину примерно 0,5 сантиметра;

– Первую подкормку необходимо сделать уже через неделю после высаживания посадочного материала, используя для этого раствор мочевины. Последующие подпитки можно будет делать не ранее, чем растение начнет формировать головку;

– Кроме того, Вы должны помнить о необходимости прополки, рыхления земли и борьбы с вредителями.

Цветная капуста: сорта и гибриды

Подобно прочим видам капусты, цветные сорта также могут быть различного периода созревания, что весьма удобно – в весенне-летний период Вы сможете сполна насытить свой организм полезными и такими необходимыми витаминами, а в конце лета и осенью подумать о консервации и хранении овощей в свежем виде.

Конечно же, приобретение скороспелых сортов станет залогом того, что совсем скоро, после высаживания рассады на открытую грядку, Вы сможете порадоваться хорошему раннему урожаю. Помните лишь, что такие плоды не будут храниться длительное время, так что их придется довольно быстро съесть.

Среди наиболее «желаемых» огородниками сортов цветной капусты выделяются такие:

– Амфора. Сорт районирован специально для приусадебных и садово-огородных участков. Головки имеют куполообразную форму и отличаются желто-зеленым окрасом. Вес одного плода находится в пределах 350 – 450 грамм.

– Бердегрусс. Сорт отлично подойдет для выращивания в центральной части России и на северо-востоке страны. Растения сорта довольно высокие – до 50 – 60 сантиметров. Созревают белые головки примерно через 113 – 130 дней после высадки, вес плодов колеблется от 0,4 до 1 килограмма.

– Блю Даймонд. Сорт французского производства станет настоящей находкой для Центральных регионов страны. Урожай радует довольно хорошей плотностью плодов и замечательными вкусовыми качествами. Головки вырастают примерно до 300 – 900 граммов. Среди преимуществ этого Бриллианта – хорошая и стабильная урожайность, отличный вкус и высокая товарность.

– Гарантия. Само название как бы завлекает покупателя, гарантируя ему хорошую урожайность. Кроме того, данный сорт отличается хорошими вкусовыми качествами плодов. Головки имеют округло-плоскую форму, среднюю плотность и могут вырастать до 0,4 – 1,2 килограмм.

– Малимба. Голландский гибрид радует очень ранним плодоношением, которое происходит через 100 – 105 дней после высаживания рассады. Плоды имеют приятную молочно-кремовую окраску, округло-плоскую форму и гладкую поверхность.

– Монтано. Сорт хорош для выращивания в весенне-летний период, при этом можно пользоваться, как укрывным материалом, так и пленкой.

– Мовир. Розетка сего сорта может иметь диаметр до 95 сантиметров. Плоды обычно имеют вес до 1 килограмма, головки округло-бугорчатые и мелкозернистые. Цвет урожая варьируется от белого до бело-желтоватого. Мовир отличается хорошим дружным созреванием, а также отличными показателями жаро- и холодостойкости.

– Опал. Плоды отличного вкуса станут находкой для всех огородников. Головки имеют среднюю плотность и массу 400 – 700 грамм.

– Пионер. От всходов до полного созревания урожая Вам придется ждать около 105 дней. Сорт имеют стоячую розетку листьев, головки окрашены и интересный кремовый цвет. Средние по размеру и плотности, они с легкостью вырастают до 650 – 700 грамм.

– Рання грибовская. Сорт дарит плоды самого разного размера – от маленьких 160 граммовых до более крупных, затягивающих почти на килограмм. Созревают головки постепенно, что позволит «растянуть удовольствие».

Среднеранние и среднеспелые сорта цветной капусты

Цветная капуста сорта и гибриды такого срока созревания также сделала довольно многообразными, что позволит найти «привлекательный» вариант любому огороднику. Среди наиболее спрашиваемых сортов считаются такие, как:

– Московская консервная. Данный среднеранний сорт просто замечателен для выращивания в Сибири и европейской части России. Растения отличаются крупными плоско-округлыми головками целого цвета со средней плотностью. Выращивать сорт можно как на открытом грунте, так и в теплице.

– Рашморе. Среднеранний сорт стал результатом трудов американских селекционеров. Такая капуста содержит повышенное количество сахара и имеет высокие показатели урожайности.

– Регент МС. Срок созревания сего сорта составляет примерно 110 дней. Растения имеют немного приподнятую розетку, округлую головку, весом 500 – 600 грамм и известны своими прекрасными вкусовыми качествами.

– Амейзинг. Округло-плоские плоды вырастают до 1,2 – 1,8 килограмма и имеют очень плотную структуру. Сорт известен хорошими вкусовыми качествами и чрезвычайной стойкостью к повышенным температурам.

– Отечественная. С сего сорта можно собрать, как средние, так и крупные головки, массой от 750 грамм до 1 килограмма. При этом, плоды имеют округло-бугристую поверхность и приятную белую окраску. Выращивать такой сорт лучше всего в южных регионах России.

– Парижанка. Крупные, 2-килограммовые головки, наверняка, привлекут Вас своим потрясающим внешним видом. Кроме того, сорт известен хорошей холодоустойчивостью и замечательно подходит для летне-осеннего выращивания.

– Гудмен. Период созревания головок составляет примерно 105 дней, после чего можно будет радоваться сбору хорошего урожая. Головки имеют округлую форму, бело-желтую окраску и вес около 600 – 700 граммов.

– Коза-дереза. Сорт является относительно новым и его главным преимуществом является возможность выращивания, как в весенний, так и в летне-осенний периоды. Головки обычно имеют массу 680 – 800 грамм.

Некоторые огородники ошибочно считают, что довольно иметь всего один, «пригодный» для определенной области гибрид цветной капусты для того, чтобы получать непрерывный урожай, причем, в разные сроки. Это далеко не так – если Вы действительно желаете иметь «конвейерное» поступление качественной товарной продукции, то лучше всего остановить свой выбор сразу на нескольких сортах с разным сроком созревания. И этого, поверьте, этого будет более, чем достаточно!

Поделитесь полезной информацией:

Цветная капуста: характеристика сортов и секреты выращивания

Выращивание цветной капусты – процесс хлопотный, впрочем, как и для всех представителей семейства Brassicaceae. Но обеспечив растение нужными микроэлементами, защитой от крестоцветных блошек и регулярно разрыхляя почву вокруг формирующихся головок, вы обязательно получите хороший урожай. Обычно выращивание цветной капусты производится через рассаду, но семена самых ранних сортов можно сеять прямо в грунт.

В средней полосе многие овощеводы успешно выращивают и цветную капусту. Цветная капуста — однолетнее растение. Это одна из самых вкусных, полезных и ценных по питательности культур наших огородов. Цветная капуста вкусна в вареном, жареном виде. Она легко усваивается организмом и является диетическим продуктом.

Главный стебель цветной капусты – утолщенный, цилиндрический, с горизонтальными или направленными вверх листьями. Листья цельные, удлиненные, с черешками длиной до 30 см, гладкие или слабоморщинистые, сине-зеленые. Корневая система у цветной капусты довольно слабая, мочковатая, располагается в неглубоких слоях.

При благоприятных условиях выращивания и правильном уходе масса головки цветной капусты достигает 1,5-2 кг. Форма ее может быть округлой, плоской, конусовидной, окраска бывает белой, бело-желтоватой, желтой, бледно-зеленой, темно-зеленой, фиолетово-зеленой и фиолетовой. Различают головки плотные, среднеплотные и рыхлые.

В этой статье описаны основные секреты, как правильно выращивать цветную капусту, и приведена характеристика лучших сортов для средней полосы России.

Полезные свойства цветной капусты

Цветная капуста отличается от капусты белокочанной более высокими вкусовыми качествами и питательной ценностью. Белковые вещества содержатся в легкоусвояемой форме, обнаружено много минеральных солей (калия, железа, фосфора) и витаминов (С, Bi, В2, Вз, Вб, РР), имеются также микроэлементы (кобальт, магний, йод).

Цветная капуста — диетический продукт. Благодаря своим полезным свойствам, она усваивается организмом легче других видов капусты, поэтому полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и рекомендована для детского питания. Сок всех сортов цветной капусты рекомендуется при гастрите, диабете, бронхите, болезнях почек и печени. В косметологии ее часто включают в составы средств по уходу за кожей.

По содержанию витамина С она превосходит белокочанную в 2–2,5 раза. Жаль, что она распространена значительно меньше, чем белокочанная, хотя и ее выращивание не представляет трудностей.

Оптимальные условия выращивания цветной капусты

Цветная капуста более требовательна к условиям внешней среды, чем другие виды капусты. Для усиленного нарастания листьев необходима умеренная температура 13-18°С. При температуре выше 25°С и недостатке влаги листья формируются слабо, а головки образуются мелкие и рыхлые. В период образования головок цветной капусты оптимальным условием выращивания является температура на уровне 15-17°С. Это довольно холодостойкая культура, она переносит заморозки до -1-2°С. Однако при температуре -2-5°С головки капусты покрываются пятнами и вскоре загнивают.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте должно производиться на хорошо освещенных участках. Особенно много света необходимо молодым растениям. Формирование головок успешно происходит и при рассеянном освещении.

Культуре необходимо много влаги, особенно в период формирования листьев и образования головок. Вместе с тем избыток влаги в почве вреден для капусты. На заболоченных почвах, в пониженных местах она дает низкий урожай.

Перед тем как вырастить цветную капусту, позаботьтесь о хорошем грунте, так как это растение очень требовательно к качеству земли. Дает хорошие урожаи только на высокоплодородных, окультуренных почвах. На тяжелых грунтах цветную капусту следует часто рыхлить. На супесчаных почвах нужно вносить повышенные нормы органических и минеральных удобрений и чаще поливать растения.

Цветная капуста более требовательна к условиям питания: она отзывчива на внесение органических удобрений. Культура менее холодостойка, чем белокочанная, поэтому посадка рассады цветной капусты в открытый грунт производится немного позже — после прохождения заморозков.

Технология выращивания цветной капусты: посадка семян на рассаду

Цветную капусту обычно выращивают рассадным способом. Перед тем как вырастить цветную капусту в открытом грунте, в каждую лунку положите стакан золы, горсть перегноя, борную кислоту (на кончике ножа) и молибденово-кислый аммоний, а затем все хорошо перемешайте с почвой в лунке. В этой смеси молибденово-кислый аммоний способствует образованию головки, а борная кислота сохраняет точку роста. Посадку рассады цветной капусты выполняют, заглубив семядольные листочки, и почву уплотняют руками.

Для выращивания рассады семена цветной капусты высевают в те же сроки, что и раннюю белокочанную капусту— 15-25 марта. Уход за рассадой цветной капусты после посадки такой же. Нельзя пересушивать землю в ящиках (горшочках), так как растения преждевременно стареют, и в дальнейшем образуются карликовые головки. Также рассада не переносит затенения. Это приводит к тому, что головка образуется поздно и меньшего размера. Следует учитывать большую потребность культуры в микроэлементах и во вторую подкормку рассады добавлять в раствор по 0,2 г борной кислоты и по 0,5 г медного купороса и молибденовокислого аммония на 1 л раствора. За 3-4 дня до высадки в грунт растениям дают третью подкормку, но без микроудобрений.

Высаживают рассаду в грунт в те же сроки, что и раннюю белокочанную капусту, то есть в конце апреля — начале мая. Схема посадки: 60×35, 70×30 или 50×40 см.

Ранние сорта можно сеять семенами непосредственно в грунт в конце апреля — начале мая. Но при этом существует опасность повреждения всходов крестоцветными блошками.

Как выращивать цветную капусту в открытом грунте: правильные подкормки

Уход начинают с рыхления почвы, через 12-15 дней его повторяют. Укрепить стебель и придать ему более устойчивое положение, вызвать образование добавочных корней и этим улучшить питание растений можно, если периодически их окучивать. Особенно обильный полив необходим в период формирования головок.

Для повышения урожая цветную капусту подкармливают минеральными и органическими удобрениями на хорошо заправленных удобрениями почвах 1-2 раза, а на недостаточно удобренных—2-3 раза.

Соблюдая правильную технологию выращивания цветной капусты, подкормки желательно делать органическими удобрениями (настоем коровяка, навозной жижи, птичьего помета), которые в своем составе содержат все основные элементы питания и микроэлементы. Через 2 недели после высадки проводят первую подкормку настоем коровяка (ведро коровяка на 6 ведер воды) или куриного помета (литровая банка помета на 2 ведра воды) с добавлением на ведро настоя по 10 г двойного суперфосфата и сернокислого калия.

Кроме обычных подкормок, цветная капуста особенно отзывчива на подкормки микроэлементами: солями молибдена, бора. Во время этой подкормки в смесь добавляют еще по 2 г борной кислоты и молибденовокислого аммония. Под каждое растение выливают по литру раствора. После подкормки при уходе за цветной капустой растения нужно полить, а на другой день окучить.

Вторую подкормку проводят через 15 дней после первой, уже без добавления микроэлементов. Цветная капуста требует и более частых поливов, особенно во время интенсивного роста листьев и образования головки.

Важно: при выращивании цветной капусты применяют особый прием — притенение головок, поскольку прямые солнечные лучи вызывают окрашивание белых соцветий и быстрое их рассыпание. Такой прием особенно важен, когда формирование головок происходит в жаркие дни. Для этого надламывают 2—3 крупных наружных листа розетки и ими прикрывают головки. Можно использовать для притенения листья с соседних растений, если у них головки уже срезаны.

Выборочную уборку раннеспелых сортов цветной капусты начинают уже в середине июня, основной урожай приходится на июль. Головки, готовые к уборке, белоснежного цвета, диаметром 8-12 см. Их аккуратно срезают, оставляя 3-4 защитных листа. Если растение здоровое, оно может дать второй урожай, который формируется на молодых побегах. Из них оставляют самые сильные, остальные срезают.

Срезанные головки нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. Цветная капуста хранится недолго, около 3 недель. Для этого ее упаковывают в полиэтилен и хранят в холодильнике.

В следующем разделе статьи вы сможете ознакомиться с описанием сортов цветной капусты, подходящих для выращивания в условиях средней полосы.

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта в средней полосе: фото, названия и описание

В Государственный реестр селекционных достижений включено более 130 сортов и гибридов цветной капусты, ниже приведены лучшие из них.

Альфа ранняя. Очень скороспелый сорт. Техническая спелость головок наступает на 85-118-й день после всходов. Головка округло-плоская, чисто-белая, с округло-бугристой поверхностью. Вкусовые качества прекрасные.

Бердегрусс. Среднераннеспелый сорт. Техническая спелость головок наступает на 113-130-й день после посева семян. Для выращивания в открытом грунте. Растение высотой 50-60 см. Головка среднебугристая, мелкозернистая, массой 0,4-1 кг, отличной плотности, белая. Вкусовые качества в вареном виде хорошие и отличные. Этот сорт цветной капусты, подходящий для открытого грунта, устойчив к черной ножке рассады, среднеустойчив к киле.

Блу Даймонд. Среднераннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте. Техническая спелость головок наступает на 100-128-й день после посева семян. Головка массой 0,3-0,9 кг, отличной плотности, белая. Вкусовые качества в вареном виде хорошие и отличные. В слабой степени повреждается вредителями крестоцветных культур.

Доминант. Ранний сорт. Созревает в июле. Растение мощное с плотными головками. Пригоден для замораживания.

Канбера. Среднеспелый популярный сорт, который созревает к концу осени. Этот сорта цветной капусты, выращиваемый в средней полосе, отличается широкими листьями, которые хорошо защищают головки.

Кашмер. Раннеспелый сорт, пригодный для получения урожая летом и осенью в областях с прохладным климатом. Созревает летом через 65 дней, осенью через 75 дней после высадки рассады. Головка массой 0.75 кг чисто-белая, хорошо прикрыта листьями. Вкусовые качества отличные.

КЛ 650. Среднераннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте. Техническая спелость головок наступает на 114-115-й день после полных всходов. Растение высокорослое (60-70 см). Розетка полуприподнятая, лист крупный, серо-зеленый, со средним восковым налетом.

Как видно на фото, у этого сорта цветной капусты край листа средневолнистый:

Головка круглая, крупная, массой 0.6-1.1 кг полностью прикрыта листьями, плотная, белая, со среднебугристой поверхностью. Вкусовые качества хорошие. Бактериозом поражается на уровне стандарта.

Консиста. Самый поздний сорт. От высадки рассады до уборки урожая 75-90 дней. Хорошо переносит легкие осенние заморозки. Сорт с большой твердой головкой массой 550-820 г.

Малимба. Суперранний гибрид первого поколения. Созревает через 56-60 дней после высадки рассады. Головки очень белые, плотные, гладкие.

Милкивэй. Раннеспелый сорт, который созревает через 70 дней после пересадки, на 5-7 дней позднее, чем Уайт Флэш. Пригоден для получения осеннего урожая, так как устойчив к высоким температурам, болезням и излишней влажности.

Мовир 74. Раннеспелый сорт. Розетка листьев мелкая и среднего размера, диаметром 46-95 см. Головка округло-плоская и круглая, диаметром 12-24 см средней величины и крупная, массой 0.4-1,4 кг, с округло-бугристой поверхностью, белая, реже бело-желтоватая. Вкусовые качества высокие. Основная характеристика этого сорта цветной капусты – холодостойкость и жаровыносливость. Отзывчив на поливы.

Осенний гигант. Позднеспелый сорт. Название этому сорту капусты дано за его большие размеры и поздние сроки созревания. До массовой хозяйственной спелости головок 220-250 дней. Формирует очень крупную, плотную головку экстра-класса.

Отечественная. Среднераннеспелый сорт. До массовой хозяйственной спелости головок 89-120 дней. Предназначен для потребления в свежем виде и консервирования. Головка округло-плоская. диаметром 13-19 см средней величины и крупная, массой 0.7-1,0 кг высокой плотности, с округло-бугристои. мелкозернистой, белой поверхностью.

Регент. Среднепаннеспелый сорт. От посева семян до уборки урожая 150-165 дней. Урожайность 1,6-1,8 кг/м2 Головка массой 0,5-0.6 кг. Это один из лучших сортов цветной капусты для открытого грунта с отличными вкусовыми качествами.

Робэр. Среднераннеспелый, универсальный сорт для выращивания с ранней весны до осени, а также в неотапливаемых теплицах. Растение средней высоты со множеством головок. Головка полувыпуклая, большая, плотная, белоснежная, с небольшим количеством листьев.

Снежный шар. Ранний сорт для выращивания под пленкой и в открытом грунте. От высадки рассады до уборки урожая 51-65 дней. Головка выпуклая, твердая, массой 380-500 г.

Сьерра. Среднеранний, урожайный сорт. Головки плотные, крупные, белые.

Уайт Флэш. Раннеспелый сорт. Созревает через 65 дней после высадки рассады. Этот один из лучших сортов цветной капусты для средней полосы, пригодный для летнего посева. Головки компактные, белые, созревают одновременно. Жароустойчив и устойчив к избыточному увлажнению.

Целеста. Среднеспелый, урожайный голландский сорт. Техническая спелость головок наступает на 110-127-й день после полных всходов. Головка массой 1,2 кг. Вкусовые качества хорошие.

4 сезона. Посев этого среднеспелого сорта возможен ранней весной, летом и осенью в парники. Предназначен для потребления в свежем виде, замораживания и консервирования. Головка крупная, плотная, молочно-белая.

Экспресс. Раннеспелый сорт. От высадки рассады в мае и до уборки урожая 50-62 дня. Для выращивания под пленкой и при благоприятных условиях в открытом грунте. Головка массой 0,4-0,5 кг. Вкусовые качества высокие.

На этих фото представлены сорта цветной капусты, названия и описания которых приведены выше: