Крыжовник обыкновенный (Ribes uva-crispa) — описание, выращивание, фото

крыжовник обыкновенный (ribes uva-crispa l.)

Крыжовник обыкновенный – кустарник семейства (Grossulariaceae).

2n=16. Крыжовник обыкновенный достигает 1,5 м в высоту. Ветви покрыты 2-3-х раздельными шипами в узлах и простыми шипами в междоузлиях. Шиповатость побегов может быть различной и зависит от сорта растения. Листья 3-5 лопастные, тусклые, с сердцевидным основанием, коротко опушенные. Цветки зеленоватые или красноватые, опушенные собраны в пучки по несколько штук и расположены в пазухах листьев старых ветвей; чашечка колокольчатая с очень мелкими красноватыми или зеленовато-красноватыми лепестками. Ягоды овальной, округлой, удлиненной или грушевидной формы, желтого, белого, зеленого, розового, черного или красно-бурого цвета, с остающимся на верхушке околоцветником и хорошо заметными жилками. Каждая ягода содержит 15-50 семян. Диаметр ягод составляет 13-15 мм, вес – 2,5-7,5 г.

Крыжовник обыкновенный в дикорастущем виде встречается на территории Европы, в Северной Африке, на Кавказе. С XI века культивируется в России. Основные посадки на территории СНГ находятся на Кавказе, в Белоруссии, на Украине, странах Прибалтики и в умеренной зоне России. Небольшие посадки крыжовника есть также на Дальнем Востоке, в Сибири и Средней Азии.

Крыжовник обыкновенный предпочитает умеренный климат, не требователен к теплу, устойчив к граду и сильным ветрам. Растение плохо реагирует на продолжительную засуху, высокие температуры приводят к тепловым ожогам ягод. Крыжовник нетребователен к влаге, но требователен к освещению Хорошо растет на умеренно увлажненных, прогреваемых, незатененных участках. Крыжовник предпочитает суглинистые почвы, но хорошо растет на почвах различного состава (от суглинистых до супесчаных), при условии внесения органических удобрений. Плохо растет при наличии прослоек известняка расположенных близко от поверхности почвы и на заболоченных участках. Оптимальной кислотностью почвы является pH 6,0-6,5. Растение опылятся пчелами, шмелями и другими насекомыми. Сортовые растения почти все являются самоопылителями.

Видео. Октябрина Ганичкина о выращивании крыжовника

В России известно более 1500 сортов крыжовника, но чаще всего культивируется только 150. Растение начинает плодоносить на 2-3 год и плодоносит до 30 лет. Использовать ягоды крыжовника можно в любой степени зрелости, они являются ценным диетическим продуктом, содержат сахара (8,2-17%), кислоты (1,2-1,7%), пектиновые вещества (0,9%), витамин С (10-82 мг/100 г), витамины группы В, каротин, биологически активные вещества (флаваны и антоцианы). Ягоды крыжовника употребляют в пищу в свежем виде, используют для приготовления компотов и варенья; сок в качестве натурального красителя используют при изготовлении кондитерских изделий. Хороший медонос.

В России посадки крыжовника занимают более 8 тыс. га. Культура возделывается в основном в фермерских хозяйствах, коллективных садах и приусадебных хозяйствах. Сорта крыжовника по вкусу и назначению разделяют на столовые, десертные и технические (для переработки). Самыми распространенными сортами крыжовника являются: Малахит, Леденец, Смена, Финик, Русский и др.

Видео. Сорта крыжовника

Крыжовник обыкновенный размножают горизонтальными, вертикальными и дуговидными отводками, зелеными и одревесневшими черенками, делением куста. Одревесневшими черенками могут размножаться только мелкоплодные сорта крыжовника.

Видео. Размножение крыжовника и санитарная обрезка

Видео. Пересадка крыжовника осенью

В сухую осень необходимо провести подзимний полив растения. При посадке крыжовника расстояние между кустами должно составлять 1,0-1,5 м. При высоком уровне агротехники крыжовник дает самые высокие урожаи среди ягодных культур.

Крыжовник – лакомство в колючках.

Все крыжовники происходят из рода Смородина (Ribes) семейства Grossulariaceae. Это многолетние кустарники, высотой от 0,6 до 2 метров, с ветвями, покрытыми острыми иглами-шипами у основания мелких округлых листьев. Ценны плоды – ягоды различного окраса и размера (зависит от сорта). Они богаты витаминами (A, C, В1, В2, В3, В6, В9, Е) и минеральными веществами (кальций, калий, магний, фосфор и т.п.). Плоды используют в кулинарии, изготавливая десерты и вина. Крыжовенный сок и листья востребованы в медицине для приготовления мочегонных, болеутоляющих и слабительных средств.

Описание рода

Крыжовник (Grossularia) – это дикорастущий кустарник, его родина – Северо-Восток Европы. В диком и одичавшем состоянии колючий ягодник распространён по всему Европейскому и Североамериканскому континентам. Продолжительность жизни куста крыжовника на одном месте доходит до 30 лет, способность плодоношения у растения сохраняется до 15-20 лет. Среди диких разновидностей, произрастающих в нашей стране, выделяют: Дальневосточный (Буреинский), Игольчатый (Алтайский) и Европейский (Отклонённый или Обыкновенный).

Крыжовник Обыкновенный (Ríbes úva-críspa) – родоначальник большинства сортов, культивируемых дачниками на приусадебных участках. Селекция шла по пути увеличения массы ягод с 2-3 до 50 грамм. Некоторые неискушённые садоводы при виде крупноплодного кустарника всерьёз задумываются: «Крыжовник – это ягода или фрукт?»

Примечательно, что за свои отменные вкусовые качества и форму ягод плоды крыжовника на Руси называли северным виноградом.

Дикий или культурный

От того, является ли крыжовник дикорастущим или культурным растением, зависят вкусовые качества плодов и размеры кустарника. Дикий крыжовник способен разрастаться до размеров небольшого дерева, а окультуренные разновидности едва приближаются к отметке в 0,8-1,2 метра. Долины рек, окраины лугов, опушки лесов, склоны гор – неполный перечень мест, где растёт крыжовник. Природные мутации растения отличаются высокой зимостойкостью и неприхотливостью, но сильнее поражаются мучнистой росой.

Скрещивание Европейских и Американских разновидностей крыжовенных растений позволило добиться высокой урожайности, холодостойкости и устойчивости к распространённым заболеваниям. Перед садоводом встаёт одна проблема – выбор сорта.

Важно! Для достижения наилучшего результата нужно использовать сорта, районированные для конкретной климатической зоны.

Жизненный цикл растения

В описании крыжовника всегда фигурирует – многолетник. Но то, сколько лет живёт крыжовник на даче, зависит от многих факторов:

Региона, места посадки и подготовки почвы;
Ухода (обрезка, подкормка, полив);
Своевременных мероприятий по оздоровлению посадки.

Примечательно, что всё крыжовниковые характеризуются скороплодностью. Первый урожай собирают на 3-4 году жизни растения. Наилучшие результаты видны на 3-5 летних ветвях.

Хорошая урожайность на 3-4 год

Кустарник состоит из многолетней подземной (корневой системы) и надземной (побеги разных лет) частей. Корни на тяжёлых и бедных почвах уходят вглубь до 1,5 метров, а при благоприятных условиях разветвляются вширь на глубине 0,5-0,8 метра.

В апреле-мае огородники наблюдают, как цветёт крыжовник. Это один из самых ранних медоносов в саду.

Важно! Несмотря на то, что мелкие колокольчатые цветы обоеполые, перекрёстное опыление повышает урожайность растения.

Через неделю на месте цветков образуются завязи плодов, начинается бурный рост побегов. Из почек нулевых (прикорневых) ветвей разрастаются побеги первого порядка, на них образуются плодовые и ростовые почки.

Ягоды созревают к концу июня – июля. В этот период вегетация растения замедляется. Закладка и формирование ростовых и плодовых почек следующего урожая происходит после сбора ягод и опадания основной массы листьев. Зима – время покоя.

Посадка и уход

Высадку саженцев проводят ранней весной, до распускания почек, или осенью, за 5-6 недель до первых заморозков. Предпочтительна почва со слабой или нейтральной кислотностью. Выбирайте на огороде хорошо освещённое и закрытое от ветра место, учитывая, как будет выглядеть крыжовник после разрастания скелетных веток.

Посадочную яму наполняют смесью перегноя и грунта (1/1). На плотных глинистых почвах устраивают дренаж из песка, в бедные суглинки вносят больше органики и специальные удобрения, согласно инструкции: мочевину, суперфосфат, калий.

Обязательными ежегодными мероприятиями должны стать:

Обрезка. Агрономы советуют вырезать сухие, повреждённые и больные побеги кустарников до начала сокодвижения весной или перед зимовкой в осенний период, оставляя 6-8 продуктивных скелетных ветвей;
Подкормки. Польза от подкормок очевидна, так как многолетние насаждения истощают почву. Весной вносят удобрения с высоким содержанием питательных веществ: азота, мочевины, препаратов калия и фосфора. Перед зимовкой рекомендуется подкормка крыжовника органикой и древесной золой;
Обработка фунгицидами. Болезни и вредители неизбежны. Посадки крыжовников поражаются: мучнистой росой, ржавчиной, различными пятнистостями, паутинным клещом, побеговой тлёй, златкой. При осмотре кустарника можно понять, что именно такое атаковало крыжовник, и определиться с препаратом. Предпочтительны народные средства (мыло, чеснок, зола), биологические препараты (фитоверм, фитоспорин) и только в качестве исключения – химия (топаз, фундазол, карбофос и т.п.).

Достаточно после схода снега окатить верхний слой почвы под кустарником, с зимующими в нём спорами болезнетворных грибков и личинками вредителей горячей водой (80-90°C), и дополнительная обработка куста сведётся к минимуму.

Особенности и способы размножения

У крыжовников нет проблем с разведением. За несколько лет пару кустов колючего растения на даче можно превратить в целую плантацию, используя один или несколько способов размножения кустарника:

Деление куста. Проводится до начала активного роспуска почек или за месяц до заморозков. Хорошо подходит при плановом переносе ягодника на новое место. Старые ветви вырезают. Корневище разрубают на 3-4 части с молодой порослью. Отрубы необходимо продезинфицировать или обсыпать древесной золой. Посадить на подготовленное место;
Отводки. Самый доступный и эффективный способ. Низко опущенные ветки крыжовника прирастают к почве и без помощи садовода. Для размножения горизонтальными отводками требуется обеспечить веткам постоянный контакт с влажной землёй. Пригнуть ветви к почве и засыпать на 2/3 влажным грунтом с перегноем. При хорошем укоренении на следующий год отрубить от родительского куста, отсадить;

На заметку. Если уложить ветвь на грунт не представляется возможным, её прикапывают ближе к макушке, сгибая побег в дугу.

Омоложение посадки (вертикальные отводки). Куст окучивают землёй на 2/3 высоты. После корнеобразования отрубают от старой корневой системы и сажают заново;
Черенки. Молодые зелёные побеги (10-20 см) нарезают в середине-конце июня. Помещают на 10-15 часов в стимулятор роста и втыкают во влажную почву. Температура и влажность – основные факторы. В открытом грунте черенок накрывают прозрачной бутылкой (микроклимат) до укоренения. Осенние черенки получают при обрезке одеревенелых веток на зиму. Их хранят во влажном песчаном субстрате при температуре, близкой к 0. Весной прикапывают (под углом 45 градусов) в посадочные лунки, оставляя над землёй 2-3 ростовые почки;
Семена. Семечки, полученные из зрелых ягод, требуют стратификации. Семена сразу после получения перемешивают с влажным песком и отправляют на зиму в погреб. Весной высевают под плёнку, присыпая тонким слоем грунта.

Колючие ягодники легко размножаются отводками, черенкованием и делением куста. Выращивание из семян используется исключительно для селекции (выведения новых сортов) и не гарантирует полное повторение характеристик крыжовника донора.

Сбор урожая

Сорта крыжовника без шипов или со слабо шипованными побегами на приусадебных участках встречаются пока не слишком часто. Садоводам при сборе урожая плодов приходится иметь дело с сотнями острых колючек. Всегда следует помнить о предосторожности:

Прятать кожные покровы под одеждой;
Защищать кисти рук перчатками;
Не делать резких необдуманных движений в гуще кустарника.

На помощь дачникам приходят разнообразные приспособления: лотки, гребёнки, комбайны, плодосъёмники различных типов.

Сроки сбора соответствуют поставленным задачам. Ягода под кулинарную переработку и заморозку собирается за неделю до созревания. Она должна быть упругой (держать форму). Собранные в сухую погоду плоды, без повреждений кожицы хранятся в тёмном прохладном месте до недели без порчи.

Если лето дождливое, то избыток влаги может вызвать преждевременное растрескивание плодов и потерю урожая. В таких условиях крыжовник собирают на стадии технической зрелости.

Самые высокие вкусовые характеристики у ягод на стадии полной потребительской зрелости. Эти плоды содержат больше витаминов и сахаров, но не хранятся, теряют товарный вид при транспортировке. Такие ягоды употребляют в свежем виде.

Крыжовник – это бесценная (по количеству полезных веществ) самоплодная, высокоурожайная, скороплодная садовая культура, которая должна быть в каждом саду.

Видео

Крыжовник: посадка и уход, обрезка и обработка

Автор: Наталья 11 февраля 2019 Категория: Плодово-ягодные растения

Крыжовник обыкновенный (лат. Ribes uva-crispa), или отклоненный, или европейский – вид, относящийся к роду Смородина семейства Крыжовниковые. Родом ягода крыжовник из Северной Африки и Западной Европы, в диком виде также произрастает в Средней и Южной Европе, на Кавказе, в Средней Азии и Северной Америке. Впервые крыжовник был описан Жаном Рюэлем в 1536 году в книге «De natura stirpium». В Европе о крыжовнике стало известно в XVI веке, а уже в XVII он стал в Англии настолько популярной ягодной культурой, что началась активная селекционная работа, результатом которой стало появление нескольких сортов крыжовника, а к XIX веку их насчитывалось уже сотни. В это же время за работу принялись и американские селекционеры, которым удалось вывести гибриды крыжовника, устойчивые к заболеванию мучнистой росой – главным врагом растения. Сейчас крыжовник выращивают почти во всех садах мира. У нас эту ягоду называют северным виноградом.

Содержание

Прослушать статью

Посадка и уход за крыжовником

Посадка: можно весной, но лучше с конца сентября до середины октября.
Освещение: яркое солнце.
Почва: песчаная, супесчаная, суглинистая и даже глинистая, нейтральной или слабокислой реакции.
Мульчирование: в мае после полива и рыхления грунта вокруг кустов.
Полив: капельный или внутрипочвенный, от 3 до 5 поливов за сезон. Способ дождевания категорически не подходит.
Подвязка: свисающие ветки поднимают от земли сеткой или растяжками.
Обрезка: до набухания почек – в санитарных целях, основная обрезка – осенью, в период листопада.
Подкормки: 1-я – в начале сезона вегетации, 2-я – сразу после цветения, 3-я – через 2-3 недели после второй.
Размножение: делением куста, многолетними ветками, черенками, отводками и прививкой. Семенное размножение используется в основном в селекционных экспериментах.
Вредители: побеговая тля, крыжовниковые огневки, пилильщики, пяденицы, златки, стеклянницы, смородиновые галлицы и паутинные клещи.
Болезни: антракноз, мучнистая роса, септориоз, бокальчатая ржавчина, вирусная мозаика.

Кусты крыжовника – описание

Крыжовник представляет собой небольшой кустарник высотой до 120 см с отслаивающейся серо-коричневый корой и с колючками листового происхождения. На молодых цилиндрических побегах тонкие иголки – шипы крыжовника. Округлые или сердцевидно-яйцевидные листья крыжовника до 6 см длиной – тусклые, короткоопушенные, на черешках. Листовая пластина с тремя-пятью лопастями и тупыми зубцами по краю. Цветки, красноватые или зеленоватые, пазушные, зацветают в мае. Плоды крыжовника – овальные или шаровидные ягоды длиной до 12 мм (хотя есть сорта с плодами длиной до 40 мм), голые или покрытые грубыми щетинками, с явным жилкованием, желтого, белого, красного или зеленого цвета созревают в июне-августе.

Ягоды крыжовника не только вкусны, но и полезны, поскольку они богаты органическими кислотами, солями металлов, дубильными веществами и витаминами. Крыжовник – ранний медонос, который привлекает в сад множество насекомых-опылителей. Кроме того, это самоплодная культура, то есть, даже если у вас в саду будет один-единственный куст, он все равно будет плодоносить.

Посадка крыжовника

Когда сажать крыжовник

Посадка крыжовника осуществляется как весной, так и в осеннюю пору – с конца сентября до середины октября, причем опытные огородники предпочитают именно осеннюю посадку, утверждая, что перед наступлением зимы кустики успевают приняться и образовать крепкие корешки. Перед тем, как посадить крыжовник, выберите для него место в соответствии с требованиями агротехники: корневая система у растения достаточно длинная, поэтому не сажайте его в низине, чтобы не подвергать крыжовник риску поражения грибными болезнями.

Выделите ему солнечное место на пригорке или на равнинном участке, защищенном от холодных северных и восточных ветров, с нейтральной или слабокислой почвой, показатель рН которой близок к 6. Крыжовник хорошо растет на суглинистых, песчаных, супесчаных и глинистых грунтах, но последние требуют при выращивании крыжовника частого рыхления.

Посадка крыжовника осенью

Почву вокруг крыжовника неудобно полоть из-за его колючек, поэтому ранней осенью нужно очистить участок, на котором вы предполагаете выращивать крыжовник, от корнеотпрысковых сорняков – например, от пырея.

Перед тем, как сажать крыжовник, участок перекапывают, тщательно выбирая из земли корневища сорных трав, затем выравнивают поверхность почвы граблями, разбивая комки.

За 2-3 недели до посадки, чтобы земля успела осесть, выкапывают ямы глубиной, длиной и шириной по 50 см: верхний, плодородный слой почвы снимают и откладывают в сторону, затем откладывают в другую сторону нижний, неплодородный слой. В плодородный слой добавляют около 10 кг перепревшего навоза или перегноя и по 50 г сернокислого калия и суперфосфата и перемешивают удобрения с почвой – этого запаса микроэлементов растениям хватит на несколько лет. Если на участке почва глинистая, добавьте в яму ведро речного песка. Расстояние между двумя кустами должно быть от метра до полутора, а между рядами – около трех метров.

Для посадки нужно брать однолетние или двухлетние саженцы крыжовника с хорошо развитой корневой системой – корни 25-30 см длины, а наземная часть должна состоять из нескольких сильных побегов. Перед посадкой замочите корни саженцев на сутки в растворе органических удобрений из расчета 3-4 столовых ложки гумата натрия на пять литров воды. Саженцы располагают в яме прямо или слегка под наклоном таким образом, чтобы корневая шейка оказалась на несколько сантиметров ниже уровня грунта, корни должны быть хорошо расправлены. Землю засыпают в яму частями, каждую порцию земли уплотняют.

Посаженные кустики поливают ведром воды, а когда она впитается, участок мульчируют двух-трехсантиметровым слоем торфа или перегноя – эта мера сократит испарение влаги и воспрепятствует образованию корки на поверхности грунта. После посадки и мульчирования участка проведите обрезку побегов, оставив от каждого лишь отрезок примерно пяти сантиметров длиной с пятью-шестью почками.

Посадка крыжовника весной

Не станем отнимать у вас время, описывая, как посадить крыжовник весной, поскольку эта процедура ничем не отличается от осенней посадки. Единственное, что хочется добавить к вышесказанному: если у вас есть выбор, сажайте крыжовник осенью, поскольку у растений, высаживаемых весной и приживаемость, и рост побегов несколько хуже, чем у кустов, посаженных в октябре. И еще: активно крыжовник начинает плодоносить только на третий-четвертый год, и эта активность при правильном уходе продолжается 10-15 лет.

Уход за крыжовником

Уход за крыжовником весной

Посадка крыжовника и уход за ним особой сложности не представляют, особенно для тех, у кого уже есть опыт выращивания этого растения, но и для новичков выращивание крыжовника при условии соблюдения всех правил агротехники, не станет наказанием. В самом начале весны, еще по снегу, производится обработка кустов крыжовника кипятком через распылитель. Эта «горячая» обработка крыжовника весной осуществляется как превентивная мера против заражения растений вредителями и болезнями.

В мае вокруг кустов рыхлят почву на глубину 8-10 сантиметров и мульчируют ее, чтобы избежать частого рыхления в дальнейшем, в это же время при необходимости проводится подкормка крыжовника навозным настоем или раствором калийных и азотных удобрений.

Растение очень чувствительно к недостатку влаги в почве, особенно весной, в период цветения, и летом, когда созревают плоды крыжовника. Эффективней всего внутрипочвенный и капельный способы полива, поскольку они позволяют доставлять влагу непосредственно к корням растения – на глубину от пяти до сорока сантиметров. За вегетационный период необходимо осуществить от трех до пяти таких поливов. Нельзя поливать крыжовник методом дождевания, особенно холодной водой. Если вы замульчировали участок в мае, вам не придется часто сражаться с сорняками и рыхлить почву с перспективой исцарапаться об острые шипы крыжовника, но при необходимости будьте готовы совершить этот подвиг.

Если крыжовник высажен рядами, свисающие ветви поднимают сетками или растяжками, натянутыми между рядами на высоте 25-30 сантиметров по обеим сторонам ряда.

Уход за крыжовником осенью

Осенью осуществляют подготовку крыжовника к зиме – удобряют, чтобы у растения было питание для закладки плодовых почек на следующий год, обрезают, чтобы не делать этого весной с риском для здоровья растения.

Чем подкормить крыжовник

Крыжовник плодоносит долгие годы, выбирая из почвы значительное количество питательных веществ, поэтому становится необходимым ежегодное внесение и минеральных, и органических удобрений. Весной под каждый куст вносится по полведра компоста, 50 г суперфосфата и по 25 г сульфата аммония и сернокислого калия. Если куст очень крупный и обильно плодоносящий, увеличьте норму вдвое.

Удобрения вносятся в грунт по периметру кроны – именно в этом диаметре залегают корни крыжовника – и заделываются посредством рыхления почвы. Сразу после цветения, а потом еще спустя 2-3 недели проводится подкормка раствором коровяка в пропорции 1:5 из расчета по 5-10 литров на каждый куст крыжовника.

Обрезка крыжовника

Обрезка крыжовника весной

Ранней весной, до набухания почек, производят обрезку крыжовника – удаляют малопродуктивные, слабые, сухие, больные или поломанные, а также подмерзшие за зиму побеги; кроме того, нужно удалить прикорневые побеги и слегка подрезать ослабленные кончики веток до здоровой ткани. Но перед тем, как обрезать крыжовник, убедитесь, что сокодвижение в нем еще не началось: крыжовник пробуждается очень рано, и вы можете не успеть до того момента, когда повреждение ветвей станет опасно для растения – запоздалой обрезкой вы только причините растению вред, ослабив его. Именно поэтому ответственные люди предпочитают производить основную обрезку крыжовника осенью.

Обрезка крыжовника осенью

Обрезку необходимо проводить ежегодно, иначе уже к третьему году жизни кусты загущаются, и в гуще формируются плоды низкого качества. Да и проводить лечение крыжовника от болезней и вредителей намного легче, если куст не заросший. Самые ценные ветки на кусте крыжовника – пяти-семилетние, а разветвления – первых трех порядков, остальные ветки и разветвления малопродуктивны. Исходя из этого, обрезке до основания подлежат ветки, старше 8-10 лет – они почти черного цвета. Эта мера позволит кусту образовать нулевые побеги, которые со временем заменят стареющие.

Верхушки побегов обрезают лишь тогда, когда на них начинают формироваться мелкие некачественные ягоды, но слишком низко или слишком далеко растущие побеги тоже лучше обрезать. Чем обработать крыжовник после обрезки, особенно срезы на толстых побегах, диаметром больше 8 мм, чтобы через эти раны не вытек сок растения? Лучше всего это сделать садовым варом.

Болезни крыжовника и их лечение

Мучнистая роса на крыжовнике

Мучнистая роса, или сферотека – одна из самых опасных болезней крыжовника, которое может погубить весь урожай ягод, а если с болезнью не бороться, то в течение нескольких лет погибнет и само растение. Активней всего мучнистая роса в теплую и влажную погоду. Выглядит мучнистая роса, как рыхлый белый налет на крыжовнике, появляющийся в конце весны или в начале лета на листьях, побегах и уже завязавшихся плодах. Со временем белый налет превращается в коричневую корку, а покрытые ею побеги искривляются и сохнут, листья скручиваются, ломаются, прекращается их рост, ягоды не вызревают, растрескиваются и опадают с куста.

В качестве борьбы с мучнистой росой применяется обработка куста до начала цветения раствором медьсодержащего препарата ХОМ из расчета 40 г на 10 литров воды или обработкой препаратом Топаз до и после цветения согласно инструкции. Наиболее других подвержены заражению мучнистой росой такие сорта: Финик, Золотой огонек, Черносливовый, Русский, Триумфальный. Но есть сорта, почти никогда не поражающиеся этой заграничной хворью (мучнистая роса родом из Америки): Грушенька, Сенатор, Африканец, Хаутон, Финский и другие, среди них многие были выведены как раз американскими селекционерами.

Другие болезни крыжовника

Иногда крыжовник поражают такие заболевания, как белая пятнистость, антракноз, бокальчатая ржавчина и мозаика. Мозаика – вирусное заболевание, не поддающееся лечению, поэтому пораженные мозаикой растения нужно выкопать и сжечь.

А антракноз, пятнистость и ржавчину уничтожают путем опрыскивания нитрафеном, медным купоросом или бордоской жидкостью, которое проводят в два сеанса: первый – ранней весной, до распускания почек, а второй – через десять дней после сбора урожая. В качестве превентивной меры убирайте ранней весной из-под кустов крыжовника прошлогоднюю листву, в которой могут находиться возбудители болезней, и не допускайте появления на участке сорняков.

Вредители крыжовника и борьба с ними

Иногда достается крыжовнику и от вредителей. Чаще всего проблемы возникают с побеговой тлей и крыжовниковой огневкой. Бабочка-огневка появляется из почвы перед началом цветения крыжовника и откладывает в его цветках яйца, из которых к концу цветения вылупляются прогрызающие плоды и поедающие семена ярко-зеленые гусеницы.

В результате жизнедеятельности побеговой тли листья крыжовника скручиваются, побеги искривляются и истончаются, перестают расти, а ягоды мельчают и опадают, не успев созреть. Против этих вредителей применяют инсектициды, такие, как Актеллик и Фуфанон. Но легче предупредить проблему, чем бороться с ней, поэтому постарайтесь ввести в привычку такие мероприятия:

как только сойдет снег, укройте почву под кустами плотным материалом, типа рубероида, присыпав его края землей, чтобы бабочки-огневки не появились из-под земли. Уберете рубероид после цветения;
осенью проведите окучивание кустов на высоту 10 см;
регулярно собирайте и уничтожайте опавшие ягоды с гусеницами внутри;
после цветения опрыскайте кусты крыжовника Биколом или Лепидоцидом.

Сорта крыжовника

Сорта крыжовника делятся на европейские и американо-европейские, или гибридные. Европейские сорта по сравнению с гибридными имеют более долгий срок продуктивности и отличаются крупными плодами, однако значительно чаще подвергаются поражению насекомыми и болезнями. Различаются сорта также по размеру, цвету и форме ягод, по наличию-отсутствию шипов, по срокам созревания и по уровню урожайности. Предлагаем вам знакомство с несколькими из многих сотен сортов крыжовника:

– Африканец – крыжовник с небольшим количеством шипов, отличающийся хорошей зимостойкостью. Плоды кисло-сладкие со смородиновым привкусом, среднего размера, темно-фиолетовые с восковым налетом – идеальны для приготовления желе;

– Черный негус – действительно черный крыжовник с блестящей кожицей. Этот сильношиповатый сорт вывел еще Мичурин, но он неизменно популярен в нашем климате: сорт среднеспелый, зимостойкий, ягоды небольшого размера насыщенного кисло-сладкого вкуса, не растрескиваются – отлично подходят для варенья, джема, компотов и вин;

– Огни Краснодара – крыжовник красный, бесшипный, ягоды крупные, сорт пригоден для выращивания в любых климатических условиях;

– Русский желтый – как уже ясно из названия, это крыжовник желтый, сорт, устойчивый к грибковым заболеваниям, с редкими шипами, расположенными в основном в нижней части побегов. Ягоды крупные, овальные, долго не осыпаются с куста;

– крыжовник Белый триумф – быстрорастущий урожайный сорт с шипами, ягоды светлого зеленого цвета с легким желтым оттенком при созревании, сладковатые, долго не опадают с куста;

– Финик – несмотря на то, что этот сорт подвержен заболеванию мучнистой росой, он тем не менее остается одним из самых популярных благодаря своей высокой урожайности, сильному аромату и прекрасному вкусу. Ягоды зеленого цвета с фиолетово-пунцовым румянцем.

Сорта с кисло-сладким вкусом ягод: Малахит, Сливовый, Русский, Донецкий крупноплодный.

Сорта со сладким вкусом: Орленок, Хинномаки Гелб, Северный капитан, Родник, Африканец, Колобок.

Ароматные сорта крыжовника: Белый триумф, Защитник, Фламинго, Хинномаки Страйн, Африканец.

Ранние сорта: Орленок, Яровой, Салют, Родник. Среднеранние: Фламинго, Сливовый, Ласковый. Средние: Колобок, Пакс, Краснославянский, Черносливовый. Среднепоздние и поздние сорта: Малахит, Садко, Смена, Серенада, Черномор.

Сильношиповатые сорта крыжовника: Защитник, Юбилейный, Малахит, Донецкий крупноплодный.

Сорта, у которых шипы находится на нижней части побегов: Финик, Русский, Смена.

Сорта с редкими шипами: Черномор, Колобок, Каптиватор.

Бесшипные сорта: Орленок, Нежный, Серенада, Пакс.

Востребован в культуре также гибрид крыжовника и черной смородины под названием йошта.

НОВИНКА СЕЗОНА!

Барбарис тунберга Голден Хорізон
Berberis thunbergii Golden Horizon
Барбарис тунберга Голден Хоризон

Назва рослини Berberis походить від арабського, оскільки саме араби привозили барбарис з місць, населених берберами.
У Стародавній Греції і Римі барбарис ріс в кожному саду, тому що вірили, що ця рослина приносить щастя й удачу. У тибетських монастирях, відомих своїми глибокими знаннями в медицині, барбарис вважався ефективною рослиною, яка продовжує молодість, а також цілющим зіллям проти тисячі захворювань.
Листяний кущ з округлою формою крони, та колючими гілками, на яких розташовані жовті листочки, а в кінці квітня з’являються грона жовтих медоносних квіток, з яких утворюються спочатку зелені, а пізніше червоні, плоди завдяки їм барбарис не втрачає своєї декоративності протягом всього року. Перевагою цієї рослини вважають компактність, сонячний колір листочків та морозостійкість. Ця рослина стане вишуканим доповненням Вашого саду!
Барбарис Голден Хорізон завдяки жовтому забарвленню своїх листочків гарно виділяється на темному фоні інших рослин. Він завжди ідеально впишеться в будь-які пейзажні куточки, гармонійно виглядає в складі з багаторічниками, хвойниками і злаковими травами, а також в міксбордерах. Барбарис в центрі газону в будь-яку пору року має чудовий вигляд. Особливо привабливий і декоративний вигляд має восени коли змінює свій колір на помаранчевий.
Кліматична зона / зона морозостійкості: 5b – абсолютно вся територія України (5a – 7b) від Закарпаття (5b – 6b) до Луганська (5a-5b) і Криму (6a-7b).

(066)050-60-01 (050)442-07-28 (096)298-65-79 (063)619-77-55 (099)240-49-91 Опт

Пн-Пт 9:00 – 18:00 (066)050-60-01 (050)442-07-28 (096)298-65-79 (099)240-49-91 Опт

–>

Выбор языка страницы


	Русский

Растения

Разделы

Корзина

Корзина пуста.

Отзывы

Reklama

Крыжовник Русский желтый (средний)
Аґрус Російський жовтий (середній)
Ribes uva-crispa Russkiy zheltiy

Посадка: Как и все остальные растения, отлично откликается на внесение органических и минеральных удобрений. На бедных песчаных почвах (украинское Полесье, в том числе большая часть Киевской области) советуем подсыпать старый органический гумус из компостированного навоза, или компост, полученный из отходов вашего сада, кухни, огорода. Органика улучшает структуру “лёгких” почв и “запускает” природный вечный двигатель грунтовых бактерий. Черви сами от соседей мигрируют к вам и запускают цепную реакцию вечного органического двигателя. Если мы научимся его “обслуживать”, то забудем про дорогостоящие импортные минеральные удобрения навсегда. Глупо удобрять плодовые растения нитратами, вылавливая их затем в организме в виде нитритов и метгемоглобинов, разрушающих организм. Выбрасывая органические отходы в мусор, мы лишаем свои растения лучших удобрений.

Пришло время избавляться от паршивых советских привычек уничтожения (покорения) природы во благо человека, и начинать сортировать отходы, как в Европе, заботясь о будущих поколениях. Чтобы Крыжовник Русский желтый хорошо рос, почва перед посадкой должна быть хорошо подготовлена, освобождена от сорняков, особенно многолетних, богата питательными элементами (чернозём или любая здоровая гумусированая тёмная луговая/садовая почва). Рекомендуется для улучшения физико-химического состава почвы перепашка с зелёным навозом или добавление компоста. Ямы должны быть примерно 60 см в диаметре и глубиной от 30см, размер диктует размер саженца. Переваливаем растение из временного контейнера, не разрушая земляной ком (если растение с голой корневой системой, то на дно ямки насыпаем земляной холмик и распределяем по нему увлажненные корни вниз). Засыпаем плодородной землёй, слегка притаптываем. Нет необходимости покупать специальные субстраты. Чем больше плодородный слой, тем меньше придётся вносить мин. удобрений. Делаем приствольный круг с валиком, для природного сбора дождевой воды и обильно заливаем в несколько приходов.

Все сорта крыжовника нашего интернет-магазина произведены в Украине, морозостойки и не требуют никакого укрытия на зиму, кроме обязательной защиты коры от зайцев на высоту 120см. Украина традиционно является крупнейшим в восточной Европе производителем плодовых кустарников, поэтому на 95% будьте уверены, что купленный в Украине саженец гарантированно морозостоек. Наш садовый центр не продаёт импортной плодовки. Если Вы приобрели импортные сорта плодовых кустарников, завезенные из Европы (6-9 зона), то перед наступлением первых заморозков их необходимо защитить. Вокруг корневой шейки насыпается небольшой бугорок грунта или мульчи, который весной необходимо будет раскрыть, но зимой он защитит шейку и место прививки от подмерзания. Саженцы лучше купить в пластиковом контейнере с удобрениями, так растение не подвергается выкопке с неизбежным повреждением корневой системы и после посадки гарантировано приживается. Можно купить растения с голым корнем (ранней весной или поздней осенью без листьев), которые также отлично приживаются.

Полив: При посадке крыжовник (независимо от погоды) обильно поливают из расчета 3-5 ведер воды под каждый куст и мульчируют (кора, перегной, солома). Полив необходимо повторить через 5-7 дней – при 2-3 кратном поливе соединяются почвенные капилляры, посадочный ком не отделяется от остального грунта и сохраняется постоянно во влажном состоянии.

Обрезка: Единственным недостатком крыжовника сорта Русский желтый – склонность к загущению кроны. Очень важным фактом в уходе за крыжовником является своевременная обрезка. На первом году жизни саженца оставляют 4-5 сильные ветви, укорачивая их так, чтобы на каждой осталось лишь по 4-5 почек. В последующие годы добавляют еще по 2-3 побега. В общем количестве у взрослого куста должно быть 18-20 хорошо развитых ветвей разного возраста. Однолетние побеги не обрезают, так как в их верхней части находятся плодоносные почки, обеспечивающие урожай в следующем году. Очень важно! Обрезку плодовых растений проводят в основном весной, до цветения, когда минует угроза заморозков. Но с крыжовником дело обстоит иначе, потому что он «оживает» раньше других. Еще снег полностью сойти не успевает, а на крыжовнике уже просыпаются почки. Как вариант – обрезать крыжовник осенью, после листопада. И главное правило – обрезать ветку над внутренней почкой, чтобы дать стимул росту новых побегов.

Болезни: Необработанные растения могут повреждаться такими вредителями: клещ почечный, пильщик, галлица, тля, а также болезнями: мучнистая роса, ржавчина.

Удобрение / защита: Высаженные растения следует сразу же подкормить минеральными удобрениями. Первая порция азота вносится в первый год в середине мая. Вторая – в середине июня. Благодаря этому, уже до осени образуются мощные приросты, необходимые для образования кроны. Если рост саженцев в первый год слишком интенсивный, на следующий год азотное удобрение ограничиваем, оставив только майское внесение, но уже в начале месяца. Чтобы спровоцировать плодоношение, на третий и четвертый год удобрение азотом сводим к минимуму. Хорошему развитию кустарников, особенно на легких почвах, способствует мульчирование перегноем или компостом.

Очень важно защитить ваше растение от разного вида болезней и вредителей, которые могут нанести ущерб вашему урожаю. И наилучшим способом этой защиты будет правильное употребление химических препаратов на разных стадиях развития. В период набухания почек: против почечного клеща необходимо произвести механическое удаление поврежденных клещом почек. В фазе распускания почек – начало цветения (выбрасывание цветоносов): против тли, пильщика, галлицы, а также борошнистой росы применяют Актеллик, Энжио или Актара + Топаз. Баковая смесь фунгицидов и инсектицидов. Конец цветения: против почечного клеща, тли, пильщика, галлицы, мучнистой росы применяют Актеллик, Энжио или Актара + Тиовит Джет. Рост ягод: против тли, клеща, стеклянницы, а также болезней: мучнистой росы, ржавчины следует употреблять Актеллик + Топаз за 20 дней после предыдущего опрыскивания. Баковая смесь фунгицидов и инсектицидов. После сбора ягод: против тли, клеща, а также ржавчины применяют Актеллик + Топаз. Баковая смесь фунгицидов и инсектицидов. Ноябрь-декабрь месяцы: вырезание и сжигание старых, отплодоносивших и поврежденных стеклянницей стеблей.

Грунтовые вредители: На сегодняшний день в Украине нет более опасного грунтового вредителя чем хрущ (рус. – майский жук). С середины апреля, увидев первого летящего жука, СРОЧНО обрабатываем крону Актарой или любым из многочисленных препаратов на основе имидаклоприда, например Престиж (Байер), Антихрущ, при этом часть раствора обязательно должна попасть на ствол (10см выше грунта) и корневую шейку и не пролиться в сторону. Подобные обработки повторяем каждые 40-50 дней сезона вегетации. Проливаем в грунт согласно инструкции, также эффективна Актара: обработка по кроне и подлив по корневой шейке в грунт с конца апреля до сентября 1 раз в 40-60 дней. Лучше 1 раз в месяц проводить профилактические обработки, чем лечить, когда вредитель размножается и «доедает» растение. Пример – война садоводов украинцев с колорадскими жуками, которые, как и их человеческие «ватные» однофамильцы – кремлёвские оккупанты «колорады», обжорливы и лезут в чужие сады. Первые и вторые должны уничтожаться до расползания на большие территории.

Защита от сорняков: В период до или после цветения для уничтожения однолетних и многолетних сорняков применяют гербицид общего действия Ураган Форте, Раундап. Препарат вносят при условии защиты культуры. Лучший период введения для широколиственных сорняков – от фазы 2 настоящих листа к фазе цветения, однолетние злаковые – фаза 2-3 листа, многолетние злаковые – при высоте 10-12см. Все названные препараты смешиваются без ограничений и без риска снижения эффективности. Норма расхода рабочего раствора: молодой куст – 0,3л, кустарник среднего возраста – 0,5 -0,7л, куст с большой кроной – более 0,7л. Все используемые материалы для удобства пользователя одной фирмы – Syngenta.

Крыжовник (Ribes uva-crispa). Перспективные сорта, технология размножения крыжовника

Северным виноградом называют на Руси крыжовник

На русской земле плоды крыжовника известны с давних пор. Есть весьма достоверные сведения, что это растение для получения плодов выращивали в монастырских садах уже в XI веке. В XV веке при Иване III крыжовник широко культивировался и в московских садах.

Однако свое наибольшее распространение крыжовник получил в XIX веке, когда в Англии было выведено большое количество крупноплодных, высокоурожайных сортов. Эти сорта были довольно быстро завезены и в Россию, и стали потихоньку заменять местные, малопродуктивные. Однако после того как в начале XX века в нашу страну из Ирландии была завезена мучнистая роса – страшный бич крыжовника, площади под этой культурой стали резко сокращаться. Долгих 15 лет понадобилось, чтобы найти средство борьбы с этим заболеванием, а затем были получены и сорта, устойчивые к мучнистой росе, и культура крыжовника вновь стала возрождаться.

Растение крыжовника представляет собой многолетний кустарник, принадлежащий к семейству крыжовниковых. Культура очень отзывчива на заботу и уход, и всегда отблагодарит садовода за это, одарив его богатым урожаем. К тому же крыжовник – одна из самых неприхотливых и зимостойких ягодных культур. Например, на садовом участке в условиях Центрального Черноземья можно без особого труда получать до 15 килограмм ягод с куста. Зрелые плоды довольно крупные, обычно зеленые или красноватые, имеют округлую или продолговатую форму и покрыты щетинками. Иван Владимирович Мичурин назвал крыжовник «северным виноградом», и это не безосновательно, поскольку в ягодах содержатся витамины С, В, А, много сахаров, минеральные вещества и микроэлементы, органические кислоты, дубильные вещества и флавоноиды. В сортах, отличающихся темной окраской плодов, есть витамин Р и большое количество пектина, который способствует выведению из организма человека солей тяжелых металлов.

Крыжовник отличается довольно высокой устойчивостью к заморозкам. Даже при довольно раннем цветении растения случаев подмерзания и гибели цветков почти не бывает.

Следует отметить и высокую засухоустойчивость кустарника. Она объясняется глубоким залеганием корневой системы и наличием колючек, способствующих снижению потерь влаги. Положительной чертой является и способность переносить затенение. Неплохой урожай можно получить даже с частично затененного участка. Садоводам-любителям следует помнить, что плодовые почки, обеспечивающие будущий урожай, закладываются во второй половине лета. Именно в этот период кустарники необходимо обеспечить питанием и влагой.

Крыжовник – это самоплодная культура (завязывает плоды без наличия других растений крыжовника), однако для получения более высокого урожая на участке все же лучше иметь несколько сортов.

За годы селекционной работы было создано большое количество сортов крыжовника, отличающихся по окраске и размерам ягод, форме куста и степени шиповатости побегов. Последний показатель в среде садоводов любителей является чуть ли не главным!

Несмотря на обилие созданных сортов, у садоводов есть и любимые сорта, сорта-лидеры, характеризующиеся максимальным проявлением хозяйственно-ценных признаков. Вот некоторые из них:

Орленок – для этого сорта характерно раннее созревание, средняя зимостойкость и высокая урожайность. Его растения среднерослые, среднераскидистые. Ягоды нетипичного для крыжовника черного цвета, крупные и средних размеров с характерным восковым налетом, приятного кисло-сладкого вкуса. Основные особенности сорта – отсутствие шипов и устойчивость к мучнистой росе.

Русский – зимостойкий, высокоурожайный сорт, отличающийся средним сроком созревания. Кусты сильнорослые, среднераскидистые. Ягоды довольно крупные, массой до 6 граммов, насыщенного красного цвета, очень вкусные. Шиповатость, как и устойчивость к мучнистой росе, – средние. Сорт получил широкую известность, особенно в среде садоводов–любителей.

Владил – сорт среднераннего срока созревания. Зимостойкость и урожайность средние. Растения этого сорта среднерослые и среднераскидистые. Ягоды массой до 4,2 г, темно-красные, пикантного сладко-кислого вкуса. Кусты покрыты шипами только в нижней части. Характерная особенность – высокая устойчивость к мучнистой росе.

Северный капитан – сорт среднего срока созревания. Куст высокий, компактный с непоникающими ветвями. Сорт очень зимостойкий, довольно урожайный, средняя урожайность составляет 10-12 килограммов с куста. Ягоды средней величины (массой до 4 г), черные, приятные на вкус. Сорт устойчив к мучнистой росе и отличается слабой шиповатостью побегов.

Колобок – отличается средним сроком созревания. Растения этого сорта среднерослые и раскидистые. Характерная особенность – высокая урожайность и зимостойкость. Урожай с одного куста нередко превышает 12 кг. Ягоды довольно крупные, насыщенного темно-красного цвета, имеют хороший столовый вкус. Сорт устойчив к мучнистой росе, побеги слабошиповатые.

Сенатор – сорт высокозимостойкий, среднего срока созревания. Кусты среднерослые, слабо шиповатые. Ягоды темно-красные, сладковатого вкуса и средней величины. Отличительная особенность – высокая устойчивость к мучнистой росе.

Русский желтый – очень урожайный и весьма зимостойкий сорт. Характеризуется среднерослостью и средней раскидистостью, прекрасно сочетающимися со средней шиповатостью побегов. Сорт получил широкую известность в основном благодаря крупным, янтарно-желтого цвета и отличного сладко-кислого вкуса ягодам, которые вкусны не только в свежем виде, но и пригодны для продуктов переработки. Положительная черта этого сорта, особенно необходимая в приусадебном садоводстве, – его ягоды долго висят, не осыпаясь. Сорт довольно устойчив к мучнистой росе.

Финик – сорт позднего срока созревания. Кусты высокорослые и среднерослые, отличаются компактностью и средней шиповатостью. Ягоды достаточно крупные, фиолетово-красные, характеризуются хорошим кисло-сладким вкусом.

Африканец – очень зимостойкий и высокоурожайный сорт. Растения этого сорта среднерослые и среднераскидистые. Ягоды при полном созревании приобретают фиолетово-красный оттенок и хороший кисло-сладкий вкус. В плодоношение сорт вступает на 2-3 год. Отличается очень высокой устойчивостью к вредителям и болезням, совершенно не поражается мучнистой росой, однако поражается антракнозом. Шиповатость побегов слабая.

Технология размножения крыжовника

Размножать крыжовник не сложно, однако здесь имеются свои особенности. Что касается размножения сортов, то здесь следует учитывать одну тонкость – все сорта довольно хорошо размножаются как отводками, так и зелеными черенками, а вот одревесневшими черенками можно размножить лишь сорта американской группы и те, при выведении которых использовались американские сорта.

Наибольшее распространение получил способ размножения отводками, который включает в себя три варианта: дуговидные отводки, вертикальные и горизонтальные. Технология размножения дуговидными отводками такая же, как и у смородины, а вот размножение вертикальными отводками — это несколько иной способ, заключающийся в следующем: поздней осенью или рано весной куст крыжовника полностью срезают, оставляют обычно лишь короткие побеги, не превышающие по высоте 3 см. На этих пеньках обычно в большом количестве вырастают зеленые побеги. Их желательно проредить, оставив наиболее мощные. Затем необходимо дождаться момента, когда длина этих побегов достигнет 15-20 см и осторожно их окучить, оставив лишь верхнюю часть. Затем куст надо обильно полить. Необходимо в течение вегетационного периода постоянно подокучивать растения и обязательно их поливать. Уже осенью эти побеги дадут корни, их необходимо разокучить и, аккуратно отделив от материнского растения, пересадить на новое место.

Размножение горизонтальными отводками – процесс более сложный, нежели вертикальными, но он также доступен садоводу-любителю. При таком способе размножения весной, до распускания почек, все наклонно растущие побеги с куста пригибают, предварительно выкопав небольшие канавки, глубиной 6-7 см, равные длине ветки. Побег аккуратно укладывают в канавку и 2-3 кусочками алюминиевой проволоки, согнутой в виде рогатки, закрепляют на дне. Через 10-15 дней из почек вырастают зеленые побеги, когда они достигнут высоты 12-14 см, канавку засыпают, доводя уровень земли до половины высоты побегов. К осени у побегов образуются корни, их можно отделить от материнского растения и пересадить на новое место.

Есть и еще более сложные способы размножения крыжовника, например, зелеными черенками. Суть этого способа заключается в нарезке зеленых черенков в июне и высадке их в теплицу со специальным почвогрунтом (торф+песок+перегной), укрытую пленкой с притенением и оборудованную автоматической системой полива. Осенью уже укорененные черенки выкапывают из теплицы и сразу же высаживают в открытый грунт на доращивание, а осенью следующего года получают готовый посадочный материал.

Посадка крыжовника

Вегетировать крыжовник начинает довольно рано, и поэтому сажать его необходимо в ранние сроки, как осенью, так и весной. Посадка осенью должна проводиться не позже конца сентября, чтобы к началу заморозков саженец успел достаточно укорениться. Весной растения необходимо высадить до набухания почек, то есть еще в состоянии покоя, чтобы питательные вещества начали использоваться растением только после развития корневой системы. Крыжовник на постоянное место сажают как однолетними, так и двухлетними саженцами. В отличие от черной смородины его не следует сажать наклонно.

Обрезка и формирование кустов

В течение жизни крыжовник выгоняет довольно большое количество молодых побегов, что приводит к загущению куста. Для предотвращения этого необходимо регулярно проводить обрезку и формировку.

Начинать обрезку следует сразу же после посадки растения на постоянное место: побеги необходимо обрезать, оставив не более 3-5 почек. Эта операция стимулирует отрастание мощных молодых побегов. В дальнейшем для формирования куста ежегодно оставляют не более 3-4 сильных побегов, растущих равномерно из разных мест у основания куста, а остальные побеги безжалостно вырезают. Полностью сформированный куст крыжовника должен иметь не более 10-16 разновозрастных ветвей.

После окончания вегетационного периода, осенью, вырезают все ветки старше 7-8 лет. Отличить их просто – по темной окраске, зачастую сильному искривлению и слабому плодоношению.

Очень интересной получается форма куста крыжовника при формировании его на штамбе, при такой формировке куста намного облегчается и сбор урожая, особенно с колючих форм. Такая формировка довольно проста: для этого необходимо на растении оставить одну вертикально растущую ветку, а обрезку и формирование штамба ведут так же, как и при формировании, например, штамбовой смородины.

Плоды крыжовника собирают в разной степени зрелости – с учетом того, для какой цели они нужны. Например, для переработки ягоды лучше собирать в стадии технологической спелости, когда они еще плотные, но уже приобрели окраску, свойственную спелым плодам этого сорта. Если мы хотим употреблять ягоды в свежем виде, то они должны быть мягкими и сладкими.

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник, отдел ягодных культур ГНУ ВНИИС им. И.В. Мичурина, член академии НИРР
Фото автора

Знакомый и незнакомый крыжовник

Часто в погоне за диковинными и экзотическими культурами мы забываем о традиционных, давно известных и не менее полезных растениях, которые издавна выращивались на наших территориях. Крыжовник обыкновенный (лат. Ríbes úva-críspa, семейство Крыжовниковые) Крыжовник отклоненный или Крыжовник европейский – многолетнее, колючее, кустарниковое ягодное растение с высотой кроны 1 – 1,5 м, родиной которого является территория Северной Африки и Западной Европы. Сегодня он распространен практически на всей территории Европы, в Азии, Северной Америке и Северной Африке. У нас эта культура известна еще и как агрус. Неприметный и неприхотливый крыжовник был хорошо известен в качестве живых изгородей и ценился как плодовая культура (сырье для виноделия, вкусовая приправа в составе первых блюд и соусов) в Европе (Франция) еще в ХVI веке. А благодаря климатическим особенностям Британских островов и селекционной работе, проведенной с крыжовником в Англии, там были выведены его крупноплодные сорта, получившие затем высокую оценку и на континенте.

«Усовершенствованное» растение приобрело немалую популярность во многих странах благодаря ранней вегетации, обильному плодоношению, высокой урожайности (до 20 – 30 кг ягод с одного взрослого куста) и пищевой ценности. Плодоношение его наступает уже на второй – третий год после посадки и может продолжаться 25 – 30 лет. Наиболее продуктивно растение в период от 4 – 5 лет и до десятилетнего возраста. В дальнейшем его урожайность несколько снижается. Крыжовник можно выращивать в форме кустарника или сформировать его в виде штамба. Существуют также новые сорта крыжовника, у которых полностью отсутствуют колючки. Благодаря тому, что его цветение происходит в начале апреля, это растение относится к ценным ранним медоносам. И хотя он принадлежит к самоопыляемым культурам, насекомые способствуют лучшему образованию завязи и повышают урожайность растений.

Ягоды крыжовника (или агруса), в зависимости от сорта, могут иметь овальную, шаровидную, продолговатую, грушевидную формы. Они обладают приятным кисло-сладким вкусом и своеобразным ароматом. Их кожица бывает желтого, зеленого, красного и почти черного цвета. Созревание ягод происходит в июне – августе. Величина спелых плодов достигает 12 – 40 мм. Они пригодны к употреблению на всех фазах спелости. Переработке подвергают зеленые плоды крыжовника, а полностью созревшие ягоды, обладающие более сладким вкусом, употребляют в сыром виде.

Из ягод крыжовника готовят вино, наливки, сок, варенье, джемы, пастилу, мармелад, начинки для конфет, блинов, варят компоты, кисели, конфитюр, соусы, используют в выпечке пирогов. Свежие ягоды очень полезны благодаря содержанию в них сахаров (до 14%), пектиновых веществ (более 1%), органических кислот (лимонной, яблочной, фолиевой и др.), витаминов (А, В, С, Р), минералов (железа, калия, натрия, фосфора, кальция, магния, меди, йода, цинка). Они хорошо хранятся в сушеном, консервированном, замороженном, маринованном, соленом и сыром (перетертые с сахаром) виде. Интересная закономерность: в зеленых ягодах количество дубильных веществ значительно преобладает над содержанием его в спелых плодах, т.е. в процессе созревания эти вещества убывают. А с количеством витамина С наблюдается обратная зависимость: чем спелее ягоды, тем они богаче по содержанию аскорбиновой кислоты.

Крыжовник рекомендуется употреблять в пищу при авитаминозе, атеросклерозе, нарушении обмена веществ и ожирении (калорийность продукта 44 ккал / 100 г). Он известен желчегонным, мочегонным и слабительным действием, помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, способствует улучшению процесса кроветворения. Благодаря большому содержанию пектиновых веществ, ягоды крыжовника обладают способностью выводить из организма токсины, шлаки, соли тяжелых металлов, а также повышают сопротивляемость онкозаболеваниям, чему способствует входящий в состав плодов серотонин. Как диетический продукт, крыжовник рекомендован детям, беременным, людям преклонного возраста и тем, кто страдает от избыточного веса. С осторожностью следует употреблять ягоды при сахарном диабете, язвенной болезни и проблемах ЖКТ, хронических заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Не рекомендуется крыжовник в случае индивидуальной непереносимости.

По своей распространенности на садово-огородных участках среди ягодных культур крыжовник уступает только смородине и клубнике. И хотя показатели засухо- и морозоустойчивости у разных его сортов могут значительно отличаться, крыжовник относится к влаголюбивым растениям. Он не любит излишне жаркую погоду и боится засухи, лучше растет и плодоносит при достаточной влажности почвы. Поливы должны быть частыми и умеренными, особенно в период цветения и созревания плодов. Важно помнить, что крыжовник в разной степени подвержен губительному действию мучнистой росы. Это грибковое заболевание вызвало в начале ХХ века значительное уничтожение крыжовника на больших территориях. С целью профилактики заражения культуры применяют опрыскивание бордоской смесью, обрабатывают фунгицидными препаратами, используют «горячий душ» и пр. Так как избыточная влажность также может способствовать поражению крыжовника мучнистой росой, нельзя заливать растение.

Эта культура может расти почти на всех видах грунтов, но предпочитает глинистые, суглинистые, супесчаные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. Очень плохо скажутся на его развитии недостаток освещения, близкое расположение грунтовых вод, заболоченность участка, глинистые, кислые или холодные грунты. Поэтому место под посадку необходимо выбрать солнечное, супесчаную и песчаную почву обогатить путем внесения в грунт органических удобрений (компост, навоз, перегной) из расчета 2 – 4 кг / м 2 , предварительно уложив на дно посадочной ямы слой глины (5 – 7 см). Для глинистых участков рекомендуется частое рыхление и обустройство дренажного слоя из гравийного речного песка. Оптимальный размер посадочных ям для крыжовника составляет 40 см х 50 см при глубине 30 – 40 см. Также в каждую яму можно добавить небольшое количество древесной золы (100 г), хлористого калия (15 – 20 г), мочевины (20 – 30 г), суперфосфата (30 – 50 г). Посадку осуществляют как весной, так и осенью, но лучшим периодом для этого считается конец сентября – начало октября. Такие растения успеют окрепнуть и укорениться до наступления холодного, зимнего периода. И весной смогут вовремя вступить в вегетацию.

Если посадка предусматривает размещение нескольких растений в ряду, расстояние между ними должно быть не менее 1 – 1,5 м. Саженцы обрезают, оставляя побеги до 20 см, с 4 – 5 почками. Корневая шейка растений после посадки должна располагаться немного углубленно, на 5 – 6 см ниже уровня земли. Такой прием исключен в случае посадки крыжовника на участке с тяжелой глинистой или суглинистой почвой. Грунт вокруг каждого саженца уплотняют, чтобы удалить воздушные карманы и все пустоты, а затем поливают из расчета 1 ведро (10 л) воды на каждое растение. Чтобы избежать значительных потерь влаги, приствольный круг мульчируют (навозом, торфом, перегноем).

Ежегодно крыжовник нуждается в санитарной и формирующей обрезке. Для этого ранней весной удаляют все слабые побеги и разветвления, оставляя на ветках по 2 – 4 хорошо развитых почки. С целью омоложения плодоносящих кустов, удаляют 6 – 8 – летние ветки. Загущенные кусты прореживают.