Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта: для Подмосковья, Урала, Сибири

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта на 2018-2019 год. Отзывы огородников

Родина баклажана – жаркие тропики, но этот овощ успешно плодоносит в субтропическом и даже континентальном климате. В умеренной полосе сорта баклажанов для открытого грунта культивируют рассадным способом, прибавляя к вегетационному периоду необходимые 1 – 2 месяца. Грамотный подбор ассортимента обеспечивает достойную урожайность, сегодня мы рассмотрим лучшие сорта баклажанов для открытого грунта.

Выбор сортов

Селекционеры предлагают конкретные решения для разных климатических зон. Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта в каждом регионе свои. Помимо учёта фактора районирования, необходимо определиться с такими параметрами, как:

высота куста и потребность в подвязке;
форма, окраска и размер плодов;
тонкости вкуса.

Современные баклажаны должны обладать несколькими важными качествами:

Выносливость к резким температурным перепадам и похолоданиям.
Ранние сроки потребительской спелости (90 – 130 дней от всходов).
Отсутствие горечи и приятный аромат мякоти.
Выравненность и красота плодов, удобная для нарезки форма.
Стабильная урожайность.
Болезнестойкость.

Как правило, полным комплексом достоинств обладают новейшие гибриды. Но есть и прекрасные негибридные сорта, что удобно для любителей выращивать овощи из своих семян.

Лучшие сорта баклажанов с описаниями и фото

Нет и не может быть одного «лучшего» сорта. Селекционеры предлагают заманчивое многообразие расцветок, вкусов и форм.

Помимо проверенных решений, обязательно надо испытывать новинки в конкретных условиях своего участка.

Низкорослые

Невысокие кусты легко подвязать и несложно прикрыть от непогоды. Стебли штамбового (утолщённого) типа могут обойтись и без подвязки.

Баклажаны считаются низкорослыми, если высота растений не превышает полуметра. Подкормки не уходят в ботву, а идут на быстрое формирование плодов.

Блэк бьюти (Чёрная красавица)

Кустики очень компактные, не поражаются вирусом табачной мозаики. Баклажаны каплевидно-шаровидные, чернильно-чёрные, массивные (200 – 300 г), не горчат.

Голубь сизокрылый

Сибирская новинка нежно-сиреневой окраски. Форма удлинённо-грушевидная, вес 150 – 200 г. Кустики сжатые, не выше 50 см. Сбор урожая начинается на 110-е сутки. Отдача с одного куста – 2 кг. Мякоть плотная, без пустот и горечи.

Северянин

Сорт для Сибири, Урала, Северо-Запада и Средней полосы. Классический фиолетовый цвет, форма груши, масса 200 г и более. Семян мало, вкус нежный. Высота куста 40 см, пасынков мало.

Фиолетовый шар

Полуметровый ветвистый стебель несёт увесистые «шарики» – размером от 300 до 900 г. Они блестящие, чернильно-фиолетовые снаружи и бежевые внутри. Завязываются по 5 – 6 штук на каждом кусте. Мякоть плотная, не горчит.

Средняя урожайность – 4,5 кгкв. м, сроки уборки – среднеранние. Подвязка обязательна.

Японский карлик

Неприхотливый, холодостойкий сорт новосибирской селекции, ростом 35 – 40 см. Рекомендуется загущенная посадка (6 шт.кв. м). Пасынковать не надо. Фиолетовые баклажаны имеют форму капли; максимальные размеры – 20 см, 300 г.

Вкусовые качества хорошие.

Высокорослые

Длина стеблей у высокорослых сортов – от 80 см до полутора метров; они нуждаются в пасынковании и крепкой подвязке.

Для открытого грунта подбираем раннеспелые и среднеспелые формы с продлённым плодоношением.

Белая ночь

Кусты рослые, но при этом компактные. Сроки созревания – средние, урожайность 6 кгкв. м. Устойчивость к болезням хорошая. Баклажаны цилиндрические, расширенные книзу, размером 22 смХ9 см, массой 200 г (рекордные по 300 г). Окраска белоснежная снаружи и на разрезе. Вкус десертный, вообще нет горчинки.

Продукт низкокалорийный, целебный: полезен для сердечно-сосудистой системы, обладает мягким мочегонным эффектом.

Мария

Кусты средней мощности, слегка развесистые. Стволик зелёный. Плоды коричневато-фиолетовые, с тусклым блеском, удлинённые, небольшого диаметра (удобны в нарезке). Средний вес 210 г. Отдача стабильная – до 5 кгкв. м. Сорт не боится температурных контрастов.

Сроки созревания очень ранние – 95 дней.

Пучковое семейство F1

Новое слово в селекции баклажанов – уникальный раннеспелый гибрид с кистевым типом плодоношения. Стебли вымахивают в рост человека. Урожайность высокая (около 8 кгкв. м), отдача длительная – даже в открытом грунте. Завязи не опадают от жары или холода.

Каждая плодовая кисть несёт 3 – 4 стандартных баклажана весом 140 – 210 г. Вкусовая оценка при дегустации – 5 баллов. Шкурка тоненькая, горчинки нет. Цвет кожицы – привычный фиолетовый.

Саламандра

Современный российский сорт с высокой урожайностью (от 7 кгкв. м). Сроки созревания ранние (95 суток). Растения рослые, но при этом компактные, несут большое количество завязей. Стебли зелёные.

Баклажаны длинные, ровные, с лёгким расширением на конце; на чашечке почти нет шипов. Вес 220 – 260 г. Поверхность блестящая, гладкая, насыщенно-фиолетовая. Мякоть бежевая, почти без семян, не горчит.

Шаровидный

Среднеспелый алтайский сорт округлой формы с фиолетовой кожицей и салатовой мякотью. Кусты развесистые, стебли тёмные. Плоды вытягивают на 500 – 700 г. Отдача с квадратного метра – до 6,5 кг.

Скороспелые

Самые ранние сорта баклажанов достигают съёмной спелости спустя 3-3,5 месяца после всходов; они готовы к уборке через 50-60 суток от высадки рассады.

Валентина F1

Гибрид получен в Голландии, районирован во многих земледельческих регионах России. Рекомендован для уличного выращивания. Завязи не осыпаются даже в жару и при похолоданиии. Всегда гарантирован стабильный урожай – более 3 кгкв. м, независимо от погодных условий. От высадки рассады до первого сбора проходит 55 дней.

Длина плода 25 см, диаметр 6 см, вес 160 г. Покровная окраска чернильно-чёрная. Мякоть кремово-белая, без горчинки. Стебли сиреневатые, в открытом грунте среднерослые . Этот гибрид на генетическом уровне защищён от вируса табачной мозаики.

Вкус грибов

Белоплодный российский сорт со стабильной завязью. Не боится температурных контрастов. От всходов до потребительской спелости проходит 100 суток. Стебли нежно-зелёные, кусты среднерослые (65 см), сжатые.

Баклажаны коротко-цилиндрические, реже удлинённо-грушевидные, снаружи молочного цвета, внутри практически белые. Масса 140 – 180 г. Шкурка тоненькая. Мякоть деликатесная, с явным грибным запахом и специфическим привкусом.

Галина F1

Отдача урожая начинается через 95 дней после появления всходов. Кусты среднерослые (0,7 м) и полураскидистые; стебли толстые, фиолетовые.

Баклажаны иссиня-чёрные, с антрацитовым блеском. Форма – цилиндр размером 16*6 см. Вес 200 – 300 г, вкус превосходный. Гибрид хорошо переносит непогоду, не сбрасывает завязи.

Зелёненький

Оригинальный российский сорт баклажанов с нежно-салатовой окраской кожуры. Внутри овощи зеленовато-белые, рыхловатые, очень нежные. Приятный грибной запах не теряется в ходе термической обработки. Готовятся овощи очень быстро. Форма плодов коротко-грушевидная, масса солидная – до 300 г.

Кустики не слишком высокие (60 см); пасынков мало. Впечатляет высокая урожайность и устойчивость к инфекциям. От всходов до технической спелости проходит 105 дней.

Робин Гуд

Ультраскороспелый сорт российской селекции: овощи можно снимать через 90 суток после начала вегетации. Кусты полуштамбовые, среднерослые (0,7 м), развесистые. Крона разреженная, хорошо освещается солнцем. На одном квадратном метре размещают 5 растений, получая с этой площади 5 – 8 кг плодов.

Они грушевидные, иногда с заострённым кончиком, массой 200 – 300 г, длиной 18 см и диаметром 8 см. Урожай завязывается в любых условиях.

Скороспелый 148

Этот сибирский сорт вполне оправдывает своё «говорящее» название. Специальная селекция для экстремальных условий открытого грунта. Растения штамбовые, с крепким низкорослым стволиком и минимумом боковых побегов. Не пасынкуются.

Плоды цилиндрические или слегка грушевидные, насыщенно-фиолетовые, весят 180 – 220 г.

Уральский экспресс

Среднерослый, компактный сорт из серии «Уральский дачник». Не повреждается колорадским жуком и паутинным клещиком. Кусты покрыты густой листвой, которую надо немного прореживать, чтобы цветы освещались солнцем.

Баклажаны среднего размера, почти чёрные, цилиндрические, слегка расширенные книзу. Чашечка без шипов, вкус нейтральный.

Эпик F1

Популярный голландский гибрид для любого грунта и климата, обладает высочайшей экологической пластичностью. Скороспелый, не поражается вирусом табачной мозаики. Кусты среднерослые (70 см), довольно компактные. Окраска стеблей сиреневая. Плоды выравненные (225 г), удлинённые, среднего размера и диаметра.

Прекрасный товарный вид, отличная лёжкость. Вкус великолепный. С квадратного метра получают 5 – 6 кг стандартных овощей.

Видео обзор

Списки сортов по различным характеристикам

Ниже мы собрали списки лучших сортов баклажанов для открытого грунта по разным параметрам.

Самые урожайные

Наиболее урожайные сорта и гибриды выделяются мощными кустами и стабильным нарастанием крупных завязей, даже в условиях непогоды. Плодоношение растянутое.

Анет F1
Десерт Голиафа
Заморский полосатик
Е Стар F1
Клоринда F1
Молочник
Мулат F1
Робин Гуд
Саламандра
Снежок
Чёрный великан F1
Эскимо F1

Новые сорта

Мировая селекция баклажанов движется по нескольким направлениям, добиваясь пикантного вкуса без горечи, стабильной урожайности, выносливости к непогоде и болезням. Самые удачные новинки обладают полным комплексом подобных достоинств. Некоторые имеют оригинальный внешний вид.

Анет F1 (длительное плодоношение)
Белый рыцарь F1
Восточный принц (желтоплодный)
Пальчиковый (кистевой)
Пучковое семейство F1 (кистевой)
Царская икра
Чёрный русский F1
Эскимо F1

Белые

Баклажаны именовались «синенькими», пока не вошли в моду белоплодные разновидности. Современные сорта белых баклажанов имеют тонкий, нежный вкус и грибной аромат.

Белая ночь
Белый рыцарь F1
Вкус грибов
Лебединый
Молочник
Снежок
Сосулька

Крупные

Невероятно, но факт: существуют крупные сорта баклажанов не только для теплиц, но и для уличных грядок. «Великаны» наливаются до полукилограмма и более даже в северных регионах. Такие растения требуют хороших подкормок и постоянной влажности в прикорневой зоне.

Анет F1 (400 г)
Большой увалень (400 г)
Галинэ F1 (500 г)
Заморский полосатик (500-900 г)
Изумрудный F1 (400 г)
Матросик (до 500 г)
Переселенец (0,5 – 1 кг)
Снежок (400 г)
Тиррения F1 (450 г)
Фиолетовый шар (400 г)
Чёрный великан F1 (300 г)
Шаровидный (700 г)

Сорта баклажанов по регионам

Для Сибири

Для уличных грядок Сибири и Урала требуются ультраранние баклажаны, не боящиеся внезапных похолоданий и резких температурных контрастов (+10 ночью и +30 днём). Они стабильно завязываются в любое лето. Растения размещают на самых солнечных участках, защищённых от ветров.

Голубь сизокрылый
Вера
Северянин
Сердцевидный
Сибирский принц
Сибирский аргумент F1
Фиолетовый кафтан
Фиолетовый шар
Эпик F1

Для Подмосковья

В умеренно-континентальном климате Средней полосы отлично удаются скороспелые сорта с повышенной холодостойкостью.

Бычий лоб
Валентина F1
Карлсон
Клоринда F1
Король Севера F1
Робин Гуд
Смуглянка

Сорта баклажанов для грунта и теплиц Средней полосы:

Лучшие сорта для открытого грунта 2018 по мнению огородников

Капризную культуру баклажан не все дачники любят высаживать. Хотя правильно подобранный сорт и внимательный уход за растениями, позволяют собирать отличные урожаи. Чтобы упростить выращивание культуры в открытом грунте, рекомендуется выбирать сорта, подходящие для местных природных условий.

В Подмосковье дачники собирают отличные урожаи баклажан сорта Эпик F1. Плоды раннеспелого гибрида вырастают длиной 21-22 см (диаметр 8-10 см). Светлая мякоть баклажан имеет приятный вкус, без горечи. Кусты вырастают полу раскидистого типа, растение устойчиво к поражению вирусом табачной мозаики. В южных регионах этот сорт сразу высевают в открытый грунт.

Огородники Западной Сибири советуют обратить внимание на сорт Клоринда F1. В открытом грунте кусты вырастают высотой 70-80 см. Размер плодов – 12-19 см, масса 300-320 г. Иногда вызревают баклажаны весом до 1 кг. Плотная мякоть с беловатым оттенком обладает приятным вкусом, практически не горчит. Особым достоинством сорта считается устойчивость к неблагоприятной погоде.

Отличный результат работы сибирских селекционеров – баклажан сорта Большой увалень. Многим огородникам нравятся шарообразные плоды, вызревающие весом 550-700 г. По отзывам дачников, баклажаны отличаются необычным приятным вкусом, а белоснежная мякоть практически не содержит семян. Также особо ценится устойчивость растения к сложным погодным условиям.

Для раннего высаживания огородники рекомендуют выбрать сорт Дестан. Растения отлично переносят кратковременные понижения температуры (без потери завязи). Также сорт отличается длительным периодом плодоношения. Длина плодов примерно 25 см, вес 250-300 г. Белая мякоть имеет приятный нежный вкус.

Сегодня мы подобрали для вас лучшие сорта баклажанов для открытого грунта на 2018 год. А какие высаживаете вы?

Выращивание баклажанов в Сибири и на Урале, лучшие сорта

Посадка баклажан в Сибири и на Урале широко практикуется современными местными овощеводами. Россию принято считать вторым домом овоща. А где же первый? Растение пожаловало к нам из Индии и Средней Азии. В древних текстах, написанных на санскрите, мы находим упоминания об этом дивном овоще. И теперь в Среднеазиатских странах можно увидеть дикорастущий баклажан.

Посев баклажан в Сибири и на Урале: особенности

Прежде, чем поселится в России, овощ путешествовал по всему миру, а уже в конце 18 века попал в Астрахань. Здесь его заметили, полюбили и стали массово культивировать.

Выращивание баклажанов в Сибири и на Урале сегодня – приоритетное занятие многих любителей этого овоща. Ведется неустанная работа селекционеров над созданием холодостойких сортов, подходящих для прохладного климата регионов страны. Сегодня гибриды и сорта баклажанов для Сибири и Урала поражают своим разнообразием. Это касается не только сроков созревания, но и форм, цвета, вкуса овоща. В современных магазинах, которые специализируются на реализации посевного материала и саженцев, можно приобрести лучшие семена баклажан для Сибири и Урала для открытого грунта, а также для защищенных условий выращивания. Они комфортно себя чувствуют в данных регионах и отлично плодоносят.

Самыми востребованными и популярными являются ранние сорта баклажанов для Сибири и Урала. Существуют также среднеспелые и поздние. Форма плодов тоже бывает разной: и стандартные овальные, и круглые, и грушевидные, и продолговатые, и цилиндрические, и даже змеевидные. Кроме того, существует и разнообразная цветовая палитра. Всем известны темно-фиолетовые плоды, но есть и черные, оранжевые, желтые, белые, зеленые и даже сиреневые в белую полоску.

Выращивание “синеньких овощей” в Сибири стало возможным уже в прошлом веке. Для этого были выведены специальные сорта, районированные под прохладное и короткое лето, а это ранние и среднеспелые разновидности овоща.

Вот несколько из них:

Белая ночь . Это лучшие баклажаны для Сибири, поскольку они очень ранние. И традиционно синенькими их не назовешь, так как они ослепительно белого цвета, цилиндрической формы, слегка изогнутые. Урожайность высокая, при том, что кустики небольшие (немного больше полуметра в высоту). Кроме отличного внешнего вида, овощ еще и очень вкусный. Что касается мякоти, то она нежная, без горчинки. Кожа тонкая и очень нежная. Такие показатели позволяют с удобностью использовать их в кулинарии.
Король Севера. Высоко ценится в среде жителей Севера. Очень урожайный сорт баклажанов для Сибири и Урала. С одного квадрата площади грядки собирают до 15 кг спелых плодов. А если считать, что растение невысокие (до 40 см. и не выше), ну и компактностью расположения, то это вообще отменные показатели. Плоды, конечно, крупные вырастают. Окрас красивых баклажанов темно-фиолетовый. Они прекрасно бы сочетались с белоснежными плодами сорта Белая Ночь. Такое изобилие порадовало бы всех без исключения хозяек. Данный гибрид хорошо выдерживает небольшие заморозки и может расти на открытом грунте, а вот жары он не любит.
Бибо F1. Ранний сорт баклажанов для Сибири и Урала, очень популярный и востребованный. Хорошо себя чувствует в суровых условиях северного климата. Он легко переносит холода, любит простор. Сибиряки выращивают этот сорт баклажанов потому, что он и очень выносливый не только к холодам, но и к болезням. При этом он дает прекрасный и богатые урожаи. Кроме того, его можно садить как в открытом грунте, так и в теплице. Отличается особенным серовато-белым, кремовым оттенком плодов. Один овощ может весить до 350 г. Длина овальных, слегка утолщенных, плодов может достигать 18 см. Для приготовления различных кулинарных шедевров, а также для засолок и консерваций на зиму, лучше варианта не найдешь.
Большой Увалень F1 . Это лучший сорт баклажанов для Урала и Сибири. Он не только приносит большие урожаи, но и очень прост в выращивании, уходе, а также легко переносит холода и заморозки. Его можно выращивать и под пленкой, и в незащищенных условиях. Куст хорошо и обильно плодоносит, хотя сам он небольшой и невысокий. На компактных растениях вырастают большое, и длинные плоды (до 20 см.). Окрас у них светло фиолетовый. Вес очень внушительный. Бывают экземпляры весом до 1 кг. Хозяюшкам очень нравится этот овощ. Его хорошо и легко фаршировать, из него готовят множество блюд южной кухни, различные закуски. Мякоть очень нежная, почти без семян и совсем не горчит. Большой Увалень F1 вполне хорошо растет на незащищенных грядках. Но и в теплице дает очень хорошие урожаи.
Карликовый ранний 921. Это ранние баклажаны для Сибири и Урала. Начинает созревать уже через три месяца после посадки ростков. Не трудно догадаться, что растение соответствует своему названию. Невысокие кусты приносят два, и более килограммов грушевидных плодов фиолетового цвета. Лучше, конечно же, выращивать их теплице, но и в открытом грунте урожайность впечатляет.
Скороспелый 148 . Это лучший сорт баклажанов для Сибири и Урала для теплиц. Выносливый, устойчивый к холодам и множеству болезней. Поэтому его можно выращивать и под открытым небом. Скороспелый 148 – низкорослый, растет компактно. Окрас, как и у большинства баклажанов, фиолетовый. При хорошей агротехнике можно получить до 8 кг./1м 2 .
Алмаз . Один из самых урожайных сортов баклажанов для Сибири и Урала. Его превосходство в высоких показателях урожайности. Первые плоды можно собирать на 120 день. Таки образом следует отнести его к среднеранним. Кусты небольшие, стебли крепкие. Радует глаз необычный фиолетовый окрас плодов цилиндров, который приближается к темно-фиолетовому, даже черному цвету. Полностью отсутствуют шипы на чашечке, поэтому легко собирать плоды. Недостатком этих баклажанов является большое количество семян в мякоти, но они при приготовлении пищи почти не чувствуются.
Король Севера F1 . Сорт баклажанов для Сибири и Урала для открытого грунта, он является самым популярным и востребованным. Выращивают его только на открытых грядках. Теплиц и парников он совсем не любит. Не переносит жары, но хорошо себя чувствует даже при минимальной температуре ниже нуля. Если, все-таки, высадить его в теплице, это чревато поражением множеством болезней и вредителей. Особенно любят его паутинные клещи. Все лето гибридный сорт баклажанов Король Севера приносит плоды, вплоть до первых заморозков. В общей сложности за один сезон с одного метра квадратного можно собрать до 16 кг. спелых плодов. Это впечатляет. Если учесть, что данный сорт вырастет до 30-40 см в длину на низком кусте, то это вообще здорово. Но это совсем не странно. Просто стоит замульчировать землю, и все проблемы с урожайностью исчерпаны. Плоды обладают невероятными вкусовыми качествами и ароматом. Об горечи вообще и речи не идет. Очень хорошо подходит Король Севера для приготовления блюд и консерваций. Когда садить эти баклажаны на рассаду для Сибири и Урала? Опытные овощеводы рекомендуют высевать семена в конце февраля.
Король рынка F1 . Это «родной брат» Короля Севера. Овощ по праву заслуживает особого внимания дачников северных регионов. Чтобы получить большой урожай, рассаду стоит высаживать в грунт, посеянную еще в феврале-марте. Гибрид относится к среднеспелым сортам. Высокоурожайный, годится для выращивания в домашних условиях и часто становится объектом выбора промышленных агропредприятий. Плоды имеют прекрасный товарный вид, долго хранятся, отличаются стандартностью. Мякоть нежная, кремово-белая, сладкая. Для консервации это отличный вариант. Для приготовления пищи используется очень широко.

Совсем недавно появился баклажан декоративный, который можно выращивать не только в деревне на даче, но и на балконе, лоджии или на подоконнике в доме. Ошибаются те, кто думает, что такой овощ годен только для украшения помещения. Вовсе нет. Основной особенностью декоративных сортов, конечно же, является необычайная красота форм и раскрасок, но и для кулинарии они отлично подходят. Растение занимают очень мало места и, как правило, удивляет всех неординарностью плодов, а также листьев. Можно назвать несколько лучших сортов декоративного овоща: Пинстрайп, Эмералд Айл, Пот Блек, Айвори.

Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта и теплиц для Подмосковья, Урала, Сибири и Юга: выбор по цвету, сроку созревания, месту выращивания

Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта и теплиц для Подмосковья, Урала, Сибири и Юга, речь о которых пойдет в данной статье прочно заняли свое место на садово- огородных участках и стремительно набирают популярность. До недавнего времени огородники не решались смело выращивать баклажаны, но вскоре данные огородные растения стали привычными, дающие хороший урожай в различных регионах страны. Кроме выращивания сладкого перца, огурцов и помидор, можно заняться и выращиванием определенных разновидностей баклажанов для приготовления вкусных блюд.

Типы сортов

Баклажаны имеют традиционно фиолетовый окрас, но бывают овощи с зеленым, белым и розовым окрасом. Есть такие растения, которые приносят плоды желтого, красного и оранжевого цвета. Внешне они не отличаются от красного перца или томата, но внутри остаются истинными баклажанами.

В наше время существуют гибриды сортов баклажанов, которые:

образуют компактные и высокорослые растения;
дают как обычные цилиндрические, так и длинные змеевидные, круглые или яйцевидные овощи;
масса плодов может достигать до 2 килограмм;
можно выращивать в открытом грунте или в теплицах, парниках;
имеют разные сроки созревания;
устойчивы к заболеваниям и пригодны к выращиванию для средней полосы.

Разнообразие видов баклажана настолько велико, что при выборе можно растеряться. Опытные огородники могут работать со многими видами баклажанов, но начинающие будут чувствовать некоторые затруднение в выращивании того или иного сорта.

Ранние сорта баклажанов

Преимущество таких видов заключается не только в их быстром созревании, но и в великолепной урожайности даже в северных районах. В конце весны, при невозможности посадить баклажаны в почву, а в начале лета при вероятности ночных заморозков, используют ранние сорта. Среди таких популярных видов, огородники рекомендуют следующие.

Король севера

Гибрид имеет отличную устойчивость к морозам, при условии закалки молоденьких ростков. Созревание наступает на 90-100 день, но бывают моменты, что через 70-80 дней плоды полностью сформированы.

Каждый куст приносит по 4 килограмма плодов фиолетового окраса. Имеет нежный вкус и небольшое количество пустот, даже при полном созревании. Отлично подходит для Сибири.

Хранить необходимо при температуре 12-15 градусов не больше 2 месяцев. Отлично подходит для приготовления заготовок.

Имеет белый цвет овощей;
Отличается чрезвычайно ранним созреванием (60-70 дней).
Высокая урожайность;
Растение производит до 15 плодов, масса каждого составляет до 500 грамм.

Хорошо подходит для открытой почвы и для выращивания в теплице.

Черный красавец

Обладает темным оттенком овощей;
Масса которых составляет до 200 грамм;
Высокая урожайность.

Каждое растение приносит до 3 килограмм урожая. Созревание наступает на 70-80 день.

Совет! Необходимо оберегать от первых морозов, при этом надо использовать дополнительные укрытия.

Среднеспелые сорта

Такие виды баклажанов лучше всего использовать в районах, где нет внезапных морозов или в парниках. При длительном сроке созревании необходимо периодически следить за температурным режимом в теплице. Стабильные температурные показатели могут принести хороший урожай.

Альбатрос

Овощи имеют каплевидную форму;
Внутренность мясистая и без пустот;
Длительное хранение;
Употребления в свежем виде.

Отлично подходит для засолки. Популярность среди огородников он получил благодаря своей транспортабельности.

Алмаз

Является самым популярным видом среди огородников средней полосы. Куст считается карликовым, очень ветвист и формируется на подобии шарика.

Срок созревания плодов – до 2,5-3 месяцев. Один куст может принести до 8 килограмм урожая. Масса каждого овоща – до 180 грамм.

Цветки образуются с июня по август, и это связанно с долгим плодоношением.

Марципан

Из-за своей вкусной и нежной мякоти стал любимцем многих огородников

Плод имеет грушевидную форму с фиолетовым окрасом;
Созревание происходит за 4 месяца.

Сорта баклажанов для теплиц

Для теплиц подходят высокоурожайные сорта, которые в то же время требуют постоянного ухода. Благодаря этому они дают высокий урожай. Стабильные влажность и температура позволят выбрать высокие кусты, с которых можно собрать от 5 до 12 килограмм урожая.

Робин Гуд

Вид среднеспелый;
необходимо формирование куста, который вырастает до 60 сантиметров;
Кусты с шипами;
Плоды имеют грушевидную форму, есть слабая горечь;
Созревают за 3 месяца;
Отлично подходят для приготовления блюд и консервации.

Городовой

Кусты вырастают высокие (до 260 сантиметров);
Плод созревает за 4 месяца со времени высадки в грунт;
Урожайность с куста – до 9 килограмм, плоды имеют размер от 20 до 35 сантиметров;
Для куста необходимо его формирование, и для оставляют 2 стебля, на которых может созревать до 15 баклажанов.

Вкус плодов позволяет использовать их для засолки и для употребления в свежем виде.

Важно! Баклажаны, которые хранятся до 70-80 дней, потеряют товарный вид, но останутся вкусовые качества.

Софья

Вид позднего созревания;
Характеризуется крупными плодами;
Масса плода составляет до 1 килограмма;
Куст вырастает до полуторометровой высоты;
Куст формируется сам, но необходимо прищипывание;
Высокоурожаен. Одно растение дает до 17 килограмм баклажанов фиолетового окраса;
Баклажаны долго хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Срок лежкости выше, чем у других сортов и составляет до трех месяцев.

Сорта для открытого грунта

При планировании выращивания баклажанов в открытом грунте необходимо подбирать морозостойкие сорта. Для Подмосковья или для Урала потребуются дополнительные укрытия, даже в начале лета. Для теплиц подойдут лишь районированные гибриды.

Вакула

Довольно терпелив к большим скачкам температуры;
Растение вырастает до 120 сантиметров, с плотным и крепким стеблем;
Куст сам формируется, не требуя прищипывания;
Высокоурожайный. дает до 8 килограмм плодов;
Рассада высаживается в конце весны.

Бычье сердце

Такое же название имеют и томаты, помидоры которых вырастают крупными и сочными. Высаживание этого сорта происходит только после весенних морозов.

Масса плодов составляет до 300 грамм;
Высота куста – до 80 сантиметров;
Высокая урожайность – 8-12 килограмм;
Не переносит переливы.

Алексеевский

Самый лучший сорт баклажан для открытого грунта.

Очень ветвистый куст, высота которого достигает 70 сантиметров;
Вес плодов – 150 грамм;
Высокая урожайность. За сезон можно собрать до 10 килограмм урожая.

Рекомендации! Куст очень ломкий, поэтому необходимо его подвязывать.

Лучшие разноцветные сорта

Для избавления от горечи, которая содержится в красящем ферменте баклажана, были выведены сорта с белой кожурой. При скрещивании получились овощи других окрасов.

Лебединый

Является одним из лучших белых видов.

Белый оттенок имеет не только кожура, но и мякоть;
Подходит для выращивания и в открытой почве, и в теплице;
Масса овоща – 250 грамм;
Высота растения – до 70 сантиметров;
Приносит урожай до 6 килограмм.

Сосулька

Привлекательный благодаря своей необыкновенной форме.

Урожайность – до 5 килограмм;
Вес плодов – до 300 грамм;
Высота куста – 80 сантиметров.

Фламинго

Свое название сорт получил благодаря изогнутым плодам

Крупноплодный , вес – до 400 грамм розового окраса;
Созревание происходит за 4 месяца;
Куст раскидистый. Высокоурожайный (до 16 килограмм) и вырастает до 10 сантиметров.

Сиреневый туман

Баклажаны темно-розового цвета;
созревают за 120-130 дней;
Масса их составляет до 180 грамм;
Ветвистый куст, высотой до 150 сантиметров;
Не терпит морозов;
урожайность в теплице составляет до 5 килограмм.

Плоды имеют изящный зеленый цвет, по форме напоминают выгнутую кукурузу.

Масса – до 250 грамм;
длина – до 20 сантиметров;
Полураскидистый куст не требует формирования;
Его высота – до 80 сантиметров;
В кожуре и мякоти отсутствует горечь.

Изумрудный

Ярко-зеленые баклажаны массой до 300 грамм;
Созревание происходит за 3 месяца;
Кусты хорошо переносят температурные перепады и небольшую засуху;
За 4 месяца, один куст может принести до 5 килограмм баклажанов.

Китайский фонарик

Их форма и необычайный цвет делают схожими на украшение.

Овощи созревают за 2,5-3 месяца после посева;
Урожайность – до 3 килограмм, масса – до 180 грамм.

Лучшие фиолетовые сорта

Появление новых разновидностей с низкой горечью никак не повлияло на распространение фиолетовых видов. Данные виды являются наиболее популярными во всех российских городах. Но вершину этого первенства держат «Черный красавец» и «Алмаз».

Кроме них, существуют и другие виды:

Фиолетовое чудо. Приносит продолговатые, небольшие плоды, весом до 150 грамм;
Банан. Удлиненные овощи, которые без потери качества могут долго храниться. Крупноплодный сорт, масса овоща – до 900 грамм, имеет яркий темно-фиолетовый окрас.

Популярными становятся баклажаны круглой формы. Они очень удобны для тушения, консервирования и фаршировки. Из-за этого, они с каждым днем становятся более востребованными.

Сорт Дирижабль при выращивании в теплице из поликарбоната дает высокий урожай. Но на урожайность влияет густая крона и обильная листва. Из-за этого требуется прореживание и удаление лишних листьев и пасынков.

Лучшие сорта баклажанов для Подмосковья

Средняя полоса обладает мягким климатом, но ранняя осень и позднее лето дают созреть только позднеспелым сортам.

Какие сорта лучше сажать в этом регионе:

Заключение

Для достижения хорошей урожайности, необходимо отбирать районированные семена. Своевременный уход при минимальных затратах только повысит урожайность и порадует любого огородника высококачественными баклажанами.

Посмотрите видео! Лучшие проверенные сорта баклажанов

Сорта баклажанов для Урала в теплице

Баклажан – культура теплолюбивая. На Урале ее с успехом выращивают, но только в условиях теплиц. Лето на Урале достаточно короткое: наступает поздно и длится всего пару месяцев. Для созревания баклажанов этого крайне мало. Помимо этого, погода может весьма неожиданно измениться, что отрицательно скажется на урожайности. Поговорим подробнее о сортах и условиях выращивания этой популярной овощной культуры на Урале.

Секреты выращивания

Каждый дачник и огородник, который хоть раз занимался выращиванием баклажанов, хорошо знает, что культура эта довольно требовательна и капризна. Чтобы вам улыбнулся успех, придется потрудиться и создать необходимые условия.

Еще один секрет успеха заключается в правильном подборе сорта баклажан. Предпочтение отдают скороспелым, поскольку времени на созревание крайне мало. Семена тщательно подбирают, обрабатывают, далее предстоит сложный этап выращивания рассады. Важно, чтобы она получилась крепкой и здоровой.

Выращивание производят двумя способами:

в обогреваемой теплице;
в необогреваемой теплице, где размещают дополнительные искусственные источники тепла.

В июне на Урале еще возможны ночные похолодания вплоть до заморозков. В это время на юге в открытом грунте можно увидеть первые завязи на рассаде. Теплым можно считать лишь июль месяц, а вот в середине августа похолодания – это не редкость.

Исходя из этих условий, приходится устраивать дополнительный обогрев в теплице именно для баклажан.

Выбор семян

Редко кто высеивает семена баклажан в открытый грунт, в России принято сначала выращивать рассаду в определенных комфортных условиях, а уж после пересаживать ее в грунт.

Приобрести семена можно ранней весной в любом специализированном магазине. На упаковке должно быть указано, что сорт:

раннеспелый со сроком технической спелости от 85 до 120 дней;
среднеспелый с максимальным сроком созревания до 140 дней.

Нет смысла покупать иные сорта, поскольку вызреть они не успеют. Наиболее популярными являются ранние. На сегодняшний день их в продаже очень много, ежегодно появляются новые гибриды на прилавках, которые, как уверяет производитель, стойки к холодам. Не доверяйте рекламе настолько, чтобы терять бдительность. Конечно, стойкость к небольшим перепадам у этих гибридов будет, но холода не потерпит ни один сорт баклажан.

Лучшие сорта

Рассмотрим сорта баклажанов, которые хорошо подходят для выращивания на Урале. Приведем также сравнительную таблицу, ведь многих огородников интересуют вопросы урожайности баклажан и особенностей его выращивания.

Рекомендуется выбрать один из следующих сортов баклажан:

Каждый из этих сортов достоин внимания. Например, сорт «Алмаз» находится на первом месте по популярности в России. При выборе сорта баклажанов обратите особое внимание на:

созревание;
урожайность;
где может быть выращен (в теплице или открытом грунте);
устойчивость к вирусам.

Сорт/гибрид	Урожайность сорта, в кг с 1 м2	Срок созревания, в днях	Масса плода, в граммах	Устойчивость к болезням	Особенности выращивания
Алмаз	8	110-150	100-170	столбур, огуречная и табачная мозаика	Образует плоды дружно, рассаду высаживают в начале июня не более 6 штук на квадратный метр
Донецкий урожайный	3-5	120	120-135	болезни увядания	в теплице высаживают на 1 квадратный метр до 4-х растений
Балагур	6,8-7,2	85-100	50-130	табачная мозаика, увядание цветков	хорош для выращивания в теплицах
Вакула	до 12,2	95-110	450-600	табачная мозаика	предназначен именно для теплиц, схема посева стандартная (не более 6 растений на 1 кв. метр)
Лебединый	от 12 до 18	100-110	200-250	основные заболевания	стандартный уход, можно выращивать и в открытом грунте
Маугли	4,5	100	до 70	засушливость, высокие температуры	сорт идеален для отапливаемых теплиц, где сложно поддерживать умеренную влажность воздуха
Матросик	не менее 10	102-106	250-400	увядание	на 1 квадрат нужно высадить не более 5 растений
Снежный	5,8	106	280-320	основные заболевания	без шипов, схема посадки стандартная
Лидер	8	90	400-600	основные заболевания	баклажан китайской селекции, очень быстро поспевает, не требователен

Ниже на фото вы можете увидеть, какая красивая окраска у баклажанов сорта «Матросик» и «Лебединый».

Баклажаны белого цвета славятся своим пикантным вкусом, обязательно стоит попробовать вырастить хоть один из таких сортов. Кто-то сравнивает вкус с грибным, кто-то – с мясом птицы. Среди представленных здесь сортов самым урожайным нужно считать «Лебединый». Соперничать с ним в этом вопросе может лишь «Вакула», хотя все остальные сорта входят в группу высокоурожайных. При правильном уходе без баклажан под осень вы не останетесь.

Также можно обратить внимание на сорта:

Они также подходят для выращивания в теплице на Урале. Хороший обзор семян представлен на видео ниже. Лучшие сорта каждый огородник определяет для себя самостоятельно.

Выращивание рассады

Для того чтобы вырастить здоровую рассаду из приобретенных семян, необходимо начать работу в феврале-марте . Не менее 50-ти дней нужно отсчитать до того момента, как вы сможете высадить первую рассаду в теплицу.

Перед тем как высадить семена, можно обработать их. Так, поступают с купленными на рынке, с приобретенными за границей и с теми, чьим производителям вы не доверяете. Проверенные агрофирмы заранее проводят:

На сегодняшний день для обработки посевного материала существует огромное количество профессиональных средств. Любое из них можно приобрести в магазине и использовать согласно инструкции. Следующий шаг – это проращивание. Можно его не проводить, а посадить семена непосредственно во влажный грунт. При этом к некоторым советам следует прислушаться:

семена не заглубляют (максимальная глубина составляет 2 сантиметра);
грунт должен быть влажным, но не стоит в этом усердствовать;
рост рассады обеспечивает яркое продолжительное солнце (если его нет, придется ростки подсвечивать искусственно);
рассада баклажан всходят неравномерно;
при появлении первых ростков нужно обеспечить неравномерность дневных и ночных температур, чтобы создать естественные условия роста с самого начала (для теплиц это тоже важно).

Все эти правила позволят вырастить красивую и здоровую рассаду.

Также не стоит высаживать разные сорта в один контейнер. В теплице для выращивания каждого сорта выделяют отдельный сектор.

При посеве семян баклажан нужно выбрать качественный грунт. Это одно из основных правил, согласно которым можно вырастить в теплице лучшие баклажаны.

Опытные огородники делают так: выращивают одновременно несколько сортов баклажан, на следующий год заменяют те, что не пришлись по вкусу новыми. Это удобно. Требования для выращивания баклажан следующие:

рыхлые почвы;
своевременное увлажнение почвы;
оптимальная температура порядка +28 градусов;
участок без затенения (теплица должна находиться на солнечном месте).

Почву перед высадкой растений перекапывают и рыхлят. Пикировку не стоит производить. При пересадке в теплицу учитывают, что баклажаны не любят, чтобы их заглубляли, а также то, что корневая система у них очень нежная.

Еще осенью в грунт вносят калий и фосфор. За неделю до пересадки можно внести в почву органику. Это не только станет источником дополнительного тепла, но и прекрасно отразится на урожайности любого сорта. На 1 квадратный метр вносят до 10 килограмм органического удобрения.

Внимательно читайте информацию на упаковке с семенами, не выбрасывайте ее сразу после посева. Дело в том, что варианты ухода могут несколько отличаться. Некоторые сорта баклажан любят пасынкование, а, например, для сорта «Алмаз» оно не проводится вовсе.

Поговорим также о соседствующих культурах. К ним баклажаны всех сортов относятся с большим вниманием, поэтому допускается выращивание в теплице рядом только:

Нельзя выращивать другие культуры. Рассада баклажан готова, если:

на ней есть как минимум 8 здоровых листочков;
она хорошо выглядит;
растение достигает в длину до 20 сантиметров.

При пересадке в готовую увлажненную лунку опускают растение с грунтом и присыпают землей, а не придавливают. Рассаду подвязывают, своевременно поливают, а теплицу обязательно проветривают, не допуская застоя воздушных масс.

Благотворно на урожайность каждого сорта влияет подкормка. В течение роста, цветения и плодоношения баклажан произвести ее нужно не менее 2-х раз. Для этого можно использовать следующий раствор:

10 литров воды;
15 грамм селитры аммиачной;
15 грамм сульфата калия.

Можно приобрести и готовые сухие удобрения для баклажан. Рыхление почвы производится аккуратно, поскольку корневища баклажан легко повредить. Полив нельзя осуществлять очень холодной водой, лучше ее отстаивать в бочках.

Заключение

Те, кто хоть раз начинал выращивать баклажаны, сталкивались с некоторыми проблемами, однако, урожайность и прекрасные качества продукта заставляют огородников вновь и вновь покупать семена этой замечательной культуры. Попробовать ее вырастить стоит и жителям Урала.

Сажаем баклажаны на Урале

Ни один овощ не подвергался «дискриминации» по названию, кроме баклажана. Помидор — это помидор, перец был и остаётся перцем. А баклажаны долгое время называли «синенькими», хотя они, по сути, и не синего цвета. Медленно и упорно этот овощ шёл к признанию и теперь не только восстановил собственное имя, но и приобрёл прописку от Северного до Дальневосточного регионов.

Можно ли выращивать баклажаны на Урале

Решающим фактором в вопросе культивирования тех или иных овощных растений долгое время оставался местный климат. Из-за расположения Уральского хребта по меридиану воздушные потоки из Атлантики не могут пройти дальше на восток. Осадки неравномерно распределяются на западном и восточном склонах. В западной части гор выпадает больше дождей, а зимой климат мягче из-за обилия снега.

Уральские горы формируют ландшафт и оказывают влияние на климат региона

Современные материалы, применяемые для изготовления теплиц, значительно облегчили положение огородников. К тому же, говоря о выращивании баклажанов на Урале, подразумевают не Приполярный или Северный Урал с его вечной мерзлотой, а Курганскую, Оренбургскую, Челябинскую области и Республику Башкортостан. Климат тут пусть и континентальный, суровый, но вполне пригодный для ведения сельского хозяйства.

Как вырастить баклажаны на Урале

Баклажан — южная и теплолюбивая культура. Оптимальная температура воздуха, при которой развивается растение, составляет 25–30 о С. При похолодании рост баклажанов может замедлиться, а при температурах ниже 13–15 о С и вовсе прекратиться.

Чтобы получить обильный и качественный урожай, стоит освоить принципы севооборота. Бобовые культуры: горох, фасоль, бобы — лучшие предшественники для баклажана. Неплохо растёт он также после моркови, тыквенных и зеленных культур. А посадки картофеля и других паслёновых с баклажаном лучше не чередовать. И хорошо бы не сажать даже по соседству — вредители и болезни у семейства общие.

Баклажан относится к культурам с длительным периодом вегетации. Учитывая неустойчивую погоду Уральского региона весной, стоит заранее подумать о выборе сорта. Ранние и короткоплодные сорта в условиях уральского лета вызревают лучше. Ускорит получение урожая и собственная рассада. Она всегда свежая и легче приживается.

Баклажаны успешно выращиваются на Урале

Получение рассады

Семена баклажана на рассаду высевают в конце зимы. Предварительно их рекомендуется замочить хотя бы на сутки в растворе какого-нибудь стимулятора роста. Проще всего в тряпочку, смоченную раствором Фитоспорина, Эпина или Энергена, завернуть семена и накрыть полиэтиленовой плёнкой, так тряпка дольше останется влажной. В идеальном случае дожидаются, чтобы семена проклюнулись. На это уходит порой до трёх дней, и потом их рассаживают по стаканчикам или в кассету. Баклажан плохо переносит пикировку, поэтому предпочтительнее изначально сажать семена по отдельности.

Семена баклажанов предпочтительнее сеять в отдельные ёмкости, так как рассада плохо переносит пикировку

Грунт можно приготовить самому, смешав перегной, песок и торф в равных пропорциях. Годится и универсальный рассадный грунт. Главное — не переувлажнить его и не заглубить семена. Лучше недосыпать немного грунта, разложить семена и потом подсыпать сверху так, чтоб почва покрывала их на 1 см. После этого можно опрыскать водой посадки, накрыть полиэтиленовой плёнкой и убрать в тёплое место, пока ростки не проклюнутся. До этого времени растения в источнике света не нуждаются. Нужно только следить, чтоб грунт не пересыхал. Как только появятся первые проростки, кассеты переносят на освещённое место, чтоб рассада не вытянулась и не была хилой.

Если недостаточно естественного освещения, опытные огородники советуют подсвечивать рассаду специальными лампами.

Рассаду баклажанов выращивают в отдельных контейнерах, чтобы не травмировать при пикировке

Рассада готова для высадки в грунт, если ростки достигли высоты 20–25 см и имеют не менее 5–6 настоящих листочков. Их сажают только до уровня семядольных листьев.

Видео: подготовка и посев семян баклажанов

Особенности посадки и подкормки

Оптимальное расстояние между растениями в теплице — 35 см. В открытом грунте достаточно и 30 см. Между рядами сохраняют промежуток в 60 см. При выращивании баклажана в теплицах нужно периодически проветривать помещения, своевременно поливать, пропалывать сорняки и давать подкормки растениям. Грунт для баклажанов должен быть лёгким и удобренным. Для улучшения механических свойств почвы некоторые огородники вносят песок. Можно не добавлять мешки удобрений во всю грядку, а, следуя рекомендациям агрономов, удобрять каждое растение, внося подкормки в посадочную лунку.

Перед высадкой баклажанов посадочную лунку поливают с добавлением удобрений

Для нормального роста и развития куста баклажану нужен азот, для цветения и образования завязи — фосфор. Считается, что калий укрепляет иммунитет растений, способствуют формированию и развитию плодов.

В зависимости от предпочтений применяют органические или минеральные удобрения. Из органических можно использовать перепревший навоз или компост.

Свежий навоз, коровяк или птичий помёт не используют по разным причинам. В них содержатся органические кислоты, способные вызвать ожог корней. Также в них присутствует слишком много азота, который может привести к жированию растений, избыточному наращиванию зелёной массы без образования завязи. Кроме того, сохранившиеся в свежем навозе семена сорных трав будут распространяться по участку.

Во время перепревания навоза происходят химические реакции, протекающие с выделением энергии. Температура внутри навозной кучи значительно повышается, в результате чего семена сорняков теряют всхожесть. При перепревании уменьшается и угроза обсеменённости участка яйцами гельминтов из-за их инактивации. Именно по причине возможного распространения паразитов свежий навоз крупного рогатого скота запрещено применять в качестве удобрения в Европе.

Можно применять настой навозной жижи, разведённый 1:10, или настой птичьего помёта после разведения 1:20. Предварительно навоз или помёт заливают водой 1:2, оставляют на два-три дня, чтоб забродил. За это время несколько раз в день помешивают, затем сцеживают и после разведения поливают посадки. Особенно важны подкормки во время роста растений и при формировании плодов.

Любители органического земледелия рекомендуют подкармливать баклажаны на участке настоем трав. Наиболее распространены средства на основе крапивы, но можно собирать и другие сорняки, залить водой, оставить в бочке до брожения, сцедить и поливать кусты тёплым настоем. Собирать травы для этой цели нужно до образования семян. Рекомендуется все подкормки разводить только тёплой водой и потом вносить под куст.

Настой трав для подкормки баклажанов вносится под куст

Из минеральных удобрений удобнее всего использовать комплексные удобрения типа Кемира или Кемира-Люкс по инструкции. Для этого первую подкормку рекомендуется давать ещё на этапе появления второго листка у рассады.

Вторая подкормка Кемирой проводится за 1–2 недели до высадки в грунт.

После высадки в грунт пару недель баклажаны не удобряют. Через 15–20 дней после посадки дают Нитрофоску (60–80 г на 10 л воды).

Во время цветения и к началу образования завязи вносят суперфосфат (70 г на 10 л воды).

Удобрение Кемира Люкс для подкормки баклажанов пользуется популярностью среди огородников

При подкармливании минеральными удобрениями под каждый куст вносят по литру тёплого водного раствора, стараясь не попасть на листья. Можно вносить минеральные удобрения в виде внекорневых подкормок. Для этого делают растворы с большим количеством воды (по инструкции) и обильно опрыскивают кусты. Рекомендуется обрабатывать преимущественно нижнюю часть листовой пластинки. Там находятся устьица, поглощающие питательный раствор быстрее.

Тем, кто рискует запутаться в названиях и сроках применения подкормок, стоит приобрести современное универсальное удобрение AVA, которое медленно растворяется и постепенно подкармливает растения в течение всего сезона вегетации. Гранулы или порошковую фракцию AVA вносят по инструкции в лунку при посадке рассады и больше не подкармливают, так как это удобрение не вымывается. В его состав входят не только калий, кальций, магний, фосфор, но и селен, молибден, медь, бор, железо, кобальт. Отсутствие азота возмещается тем, что в составе AVA есть вещества, запускающие работу азотфиксирующих бактерий непосредственно в почве.

Удобрение AVA применяется при корневых и внекорневых подкормках

Чтобы подкормки пошли на пользу посадкам, нужно обильно полить растения тёплой водой после внесения удобрений. Поливают баклажаны в зависимости от условий. В сухую погоду чаще, в дождливую реже. Обычно поливают один-два раза в неделю, но обильно.

Как вырастить баклажаны на Урале в открытом грунте

Хотя и есть сорта баклажанов, предназначенные для выращивания на садово-огородных участках в открытом грунте, резко континентальный климат Урала диктует особенности ухода за баклажаном в условиях открытого грунта. В первой декаде июня даже на юге уральского региона заморозки не редкость, поэтому после высадки в грунт рассаду обязательно укрывают. А июль зачастую характеризуется температурами выше 30–35 о С. В начале месяца бывают грозы с сильными порывами ветра, а вторая половина июля может быть очень засушливой.

В это время важно:

Следить за сохранностью полиэтиленовых укрытий.
Беречь посадки.
Обеспечивать регулярный полив тёплой водой.

В августе возможны дожди, а последняя декада месяца часто сопровождается и похолоданием. Полив в это время уменьшают или прекращают, чтоб не стимулировать рост новых побегов и дать плодам созреть.
Несмотря на все трудности, некоторые огородники отмечают, что при выращивании в открытом грунте удаётся собрать лучший урожай баклажанов, чем в теплицах.

Баклажаны под плёночным укрытием защищены от перепадов температуры и ветра

Посадки можно открывать, чтобы проветрить, а в плохую погоду или при сильном ветре снова укрыть. Самый доступный способ — натянуть укрывной материал на дуги. Использовать можно полиэтилен или спанбонд. Некоторые огородники сочетают эти материалы.

Видео: секреты выращивания баклажанов в открытом грунте

После того как рассада принялась и окрепла, нужно заняться формированием кустов:

У подросших до 25–30 см саженцев прищипывают верхушку, стимулируя ветвление.
Пасынки (то есть побеги, выросшие в пазухах листьев) ниже уровня ветвления удаляют.
На кусте оставляют несколько равномерно развитых завязей.
Новые цветки регулярно удаляют.

Некоторые сорта баклажанов в формировании не нуждаются, но и у них нужно обрывать лишние цветки, чтобы оставшаяся завязь успела созреть.

Видео: формирование куста баклажана

Сорта баклажанов для выращивания на Урале

Скороспелость и высота куста имеют принципиальное значение для выбора сорта в особенных климатических условиях Уральского региона. Одним из проверенных временем сортов баклажанов является Алмаз. Он создан в конце семидесятых годов на Донецкой опытной станции для выращивания в открытом грунте. Автор сорта — Н. М. Насруллаев.

Сорт Алмаз — среднего срока созревания. Растение высотой около полуметра. От появления всходов до достижения зрелости проходит 110–150 дней. Плоды располагаются преимущественно в нижней части куста, что удобно для механизированной уборки.

Листья зелёные, слабо изрезанные. Венчик цветка светло-фиолетовый. Плоды тёмно-фиолетовые, глянцевые, цилиндрические, достигают в длину 14–17,5 см. Средний вес 100–165 г. Сорт характеризуется дружной отдачей урожая. Мякоть не имеет горечи, обычно присущей баклажанам. Вкус плодов отличный, они применяются в кулинарии и для консервирования. Хорошо переносят транспортировку.

Устойчив к болезням. Урожайность баклажана сорта Алмаз — 2,1–7,5 кг/м 2 .

Баклажаны сорта Алмаз растут на нижней стороне куста и дают дружный урожай

Сибирские селекционеры тоже приняли участие в расширении зоны распространения баклажана. Вера — сорт раннего баклажана, созданный на Западно-Сибирской овощной опытной станции. Выведен в конце двадцатого века. Плоды созревают через 110–118 дней после появления первых всходов. Образует кусты метровой высоты. Средняя урожайность его меньше, всего 1,2 кг/м 2 , зато вкус плодов исключительно приятный, лишённый горечи. По форме грушевидные, тёмно-фиолетовые, глянцевые. Средняя масса 125–181 г. Применяется в домашней кулинарии и для консервирования. Рекомендован для выращивания в открытом грунте на территории Уральского, Западно-Сибирского и Дальневосточного регионов.

Баклажаны сорта Вера рано созревают

Неприхотливый сорт, не требующий формирования, приспособленный для выращивания во всех регионах — ранний баклажан Робин Гуд. Оригинатор: селекционно-семеноводческая фирма «Манул». Плоды созревают на 100–120-й день после всходов. Высота куста не более 100 см. Листья гладкие, зелёные, средних размеров. Плоды грушевидные, фиолетовые, с белой мякотью. Средний вес плодов 250 г. Применяются в кулинарии для жарки, запекания, фарширования и в консервировании.

По урожайности превосходит сорта Алмаз и Вера. Собирают 8–12 кг баклажана с 1м 2 . Рекомендуется выращивать под плёночными укрытиями.

Баклажаны сорта Робин Гуд удобно фаршировать и запекать

В Госреестре представлено ещё множество сортов баклажанов, выращивание которых возможно во всех регионах России:

Белая ночь,
Буржуй,
Бычок,
Вкус грибов,
Галина,
Зелёненький,
Изумрудный,
Каприз,
Мария,
Маркиз,
Мечта огородника,
Смуглянка,
Толстый барин,
Чёрный Бриллиант,
Чёрный ворон.

Эти сорта и гибриды объединяет ранний срок созревания, урожайность и то, что они рекомендованы для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями.

К распространённым сортам раннего или среднераннего срока созревания относятся:

Белая фея,
Белый принц,
Боцман,
Винни Пух,
Индиго,
Молочник,
Пеликан,
Пинг Понг,
Самар,
Черномор,
Чёрный принц,
Южная ночь.

Эти сорта урожайные и предназначены для выращивания во всех регионах России как в открытом, так и защищённом грунте.

Фотогалерея: баклажаны с необычной формой и расцветкой

Отзывы

regina66000: Как урожай баклажанов на Урале? Я что-то не рискую ими заниматься. Может зря? :oop: Хотя тепличка большая (да и томаты повымерзали) ?

Баклажаны заморозки пережили, сидят в парнике на биотопливе, укрыты тканью и плёнкой. Сейчас убрала только плёнку.

Наталия72. Откуда: Южный Урал

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2415&start=975

Покупала в британском интернет-магазине органические семена сорта Black Beauty (я так понимаю, что России он продается как Черный красавец?). Шикарные баклажаны из них выросли в открытом грунте, у меня, подруги и свекрови. Диаметр — сантиметров 12–15, без горечи абсолютно.

Марина (г. Курган — дача к югу)

unixoid : А я посеял баклажаны в отдельные стаканчики сразу. Без пикировки хуже корни будут ветвится? Нет конечно! Баклажаны плохо переносят пересадку и посадка сразу в отдельные ёмкости самое то! ? Обычно садят в школку у кого места мало, а если места достаточно, то лучше в отдельную посуду и на счёт корневой не переживайте, всё будет в лучшем виде.:)

Феч Евгений. Адрес: Север Пермского края

https://www.forumhouse.ru/threads/12114/

Отзыв: Семена баклажана СеДеК «Принц» — Хорошая всхожесть даже просроченных семян в бюджетной упаковке

Достоинства: Низкая цена семян. Хорошая всхожесть. Невысокие растения. Можно сажать в открытый грунт. Недостатки: Не обнаружено

algam Россия, Москва

http://otzovik.com/review_5956937.html

В Госреестре есть большое число сортов баклажана для садово-огородных участков, но селекционеры предлагают ещё и урожайные гибриды для товарного производства. Значит, потребность в качественных овощах диктует новые условия аграриям, и «синенькие» теперь не южная диковинка, а полноценный продукт питания. Новейшие урожайные сорта и использование современных теплиц делают процесс выращивания баклажанов не только простым увлечением, но и неплохим источником дохода.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта для разных регионов

Огородники-дачники разных регионов стараются выбирать лучшие сорта баклажанов (моркови, огурцов, . ), наиболее адаптированных к конкретным условиям выращивания. Это растение может давать плоды различных форм и окрасок. При выборе лучших сортов районированных, и не только, баклажанов стоит учитывать множество условий. К ним стоит отнести прихотливость сорта данных овощей к тем или иным погодным условиям, режимы полива, тонкости подкормок, требования к грунту. Баклажаны предпочитают высокоплодородные, лёгкие по механическому составу почвы.

По срокам вегетации сорта баклажанов делятся на: ранние, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и позднеспелые. Лучшие из них (с описанием) – это те, которые стабильно плодоносят при незначительных отклонениях условий выращивания от приемлемых. Так как период теплой погоды, благоприятной для вегетации растений в разных регионах отличается, выбор сорта баклажана для открытого и защищенного грунта для любого района имеет свои особенности, а большая разность в урожайности с 1 квадратного метра того или иного сорта овощей, указанная ниже, как раз и соответствует погоде, на которую расщедрится лето.

Различие сортов баклажанов

Учитывая, что в большинстве климатических зон России нет условий, в которых в природе изначально произрастает баклажан, наиболее предпочтительными для высаживания в незащищенный грунт на дачном или огородном участке являются ранние сорта. Они отличаются высокой сопротивляемостью к вредителям и имеют довольно крупные плоды. Небольшой период их созревания позволяет снимать урожай даже в районе с довольно прохладным климатом. В основном, овощи представлены низкорослыми растениями. Также эти сорта могут успешно выращиваться в теплицах.

В защищенном грунте растут сорта и гибриды, которым необходим теплый климат. Они характеризуются большим периодом вызревания, за счет чего имеют более приятный вкус мякоти. Средняя продолжительность развития плодов равняется 120 дням. Чтобы не допустить порчи вкуса, следует не позволять им перезревать.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта Подмосковья

Существует несколько хороших сортов, прекрасно существующих в условиях открытого грунта Подмосковья:

Черный красавец

Сорт, считающийся среднеспелым – 115-125 дней, вырастает в высоту чуть более полуметра. Баклажаны отличаются красотой окраски и твердостью. Они имеют округлую форму и небольшие размеры. Плоды могут весить от 210 до 220 гр. Урожайность 9-11 кг.

Алёнка F1

Скороспелка, один из рано зреющих баклажанов, со стандартной для этих овощей формой, обладающих очень неплохой плодовитостью. Выбирается огородниками для выращивания не только для Подмосковья, но и Урала, Северо-Западного и Дальневосточного регионов. Период вегетации варьируется от 110 до 115 дней. Куст средней высоты. Мякоть плодов (250-300 гр) окрашена в зеленоватый цвет, сами они длиной порядка 14 см. Урожайность сорта 6,5-7 кг.

Жизель F1

Представляет собой раннеспелый гибрид, обладающий отличной холодостойкостью. После сборки урожая плоды (до 23 см) можно хранить более месяца. Баклажаны Жизель выращиваются как в парниках, так и в незащищенном грунте. Плоды обычно представлены овощами цилиндрической формы. Они отличаются глянцевой тёмно-фиолетовой кожурой (склонной к черному). Мякоть баклажанов (весом каждого в 320-450 гр) имеет белый оттенок. В теплицах урожай может доходить до 13-15 кг, в открытом грунте порядка 8 кг.

Подбирая сорта баклажанов, стоит помнить, что это растение является теплолюбивым. Лучшими такими раннеспелыми овощами для Подмосковья, выращиваемыми в условиях теплиц, являются:

Отелло F1

Ранний гибрид с насыщенным цветом плодов, набирающих вес до 330 гр. Даже при несвоевременном сборе урожая они не способны терять вкусовых преимуществ, так как семена в плодах долго не образуются. Урожайность от 6 кг и выше.

Король Севера F1

Ранний и устойчивый к холодам гибрид баклажана с удлиненными плодами (до 30 см длиной и весом 250-350 гр) тёмно-фиолетового окраса, очень урожайный сорт. Плоды растут в изобилии.

Донецкий урожайный

Прекрасно чувствует себя в Нечерноземной зоне. На 1 кусте (высотой до 45 см) формируются цилиндрические плоды по 110-130 гр. Урожай (3,7-4,9 кг) начинают снимать уже спустя 125 дней.

Баклажаны лучших сортов для Центрального Черноземья

В этом регионе преобладает умеренный и средне-континентальный климат. Баклажаны, которые предпочтительно выращивать в этой климатической зоне, представлены следующими сортами:

Мадонна

Является среднеспелым гибридом, который выведен для большого количества регионов, включая вышеуказанный, для закрытого грунта. Высокорослые кусты дорастают до 1,6 м. Сами овощи слабоизогнутой формы с заостренной вершинкой обладают фиолетовым оттенком и весом 350-380 гр. Достигают спелости на 96-102 день с урожайностью до 13,5 кг.

Алмаз

Является наиболее плодовитым сортом с дружным ветвлением, выращиваемым в незащищенном грунте. Растение достигает 55 см в высоту и, спустя 130-150 дней, овощ (15-16,5 см) готов. Масса плода составляет 110-145 гр. Форма плодов – цилиндрическая. При благоприятных условиях урожайность – 6,5-7,5 кг.

Лучшие баклажаны для посадки в Волго-Вятском районе

Для выращивания в незащищенной почве Волго-Вятского региона оптимальными для выбора на посадку являются следующие баклажаны:

Лебединый

Этот сорт (65 см в высоту) и весом овощей 190-240 гр выведен специально для этого района. Главным его отличием является цвет плодов (длиной 19-21 см): они белоснежны как внутри, так и снаружи. Абсолютное отсутствие горечи во вкусе. Условия выращивания не имеют особых тонкостей. До сбора урожайностью 12-15 кг проходит 105-115 дней.

Кировский

Средней высоты растение (около метра) с тёмно-фиолетовыми раннеспелыми плодами (веса, порядка, 130 гр и длиной 10-11 см). Мякоть – кремовая, плотная, форма плодов – цилиндрическая. Выращивается в тепличных условиях. Урожайность – до 4 кг.

Сорта баклажанов для Урала

Лолита F1

Популярный среди тамошних огородников гибрид, обладающий периодом вызревания от 115 до 120 суток. Куст отличается небольшой высотой в открытом грунте – до 80 см и до 2 и более метров в высоких теплицах. Удлиненные плоды (20-22 см) окрашены в черно-фиолетовый оттенок. Средний плод весит 230-280 гр. Мякоть отличается белым цветом и незначительным количеством семян, а также отсутствием горечи. Урожайность поднимается до 13 кг.

Бегемот F1

Среднеспелый гибрид, вызревающий от 107 до 118 дней. Овощи (длиной 19-20 см) вырастают в форме груши и обладают тёмно-сиреневым оттенком. Средняя масса плодов (без горечи) может составлять 310-320 гр. Мякоть имеет зеленовато-белый оттенок. Товарная урожайность при очень благоприятных условиях составляет 16 кг.

Сиреневый

Раннеспелый сорт, рекомендованный к посадке как в открытом, так и в теплице или парнике. Мякоть спелых овощей (16-17 см в длину) имеет белоснежный окрас. Период вызревания – от 95 до 110 суток с момента появления первых всходов. Форма плодов – цилиндрическая. Средний вес баклажана варьируется от 160 до 190 гр. Урожайность сорта – 11-14 кг.

Какие баклажаны открытого грунта пригодятся для Сибири

Исходя из особенностей климата громадной Сибири, а он ох какой разный в каждой области и регионе, но всё равно резко континентальный, можно предположить, что выращивание баклажанов в сибирском климате лучше всего всё же производить в теплице, а там как решите.

Скороспелый

Имеет небольшой период созревания (105-130 дней). Овощ представляет собой грушевидный плод. Урожайность низкоштамбовых баклажанов этого сорта поднимается до 6 кг. Белый цвет мякоти разбавлен кремовым оттенком.

Диалог

Среднеспелый (120-125 дней), который предназначен для выращивания и в закрытом и открытом грунтах. Кусты вырастают раскидистые, средней высоты в 60 см. Плод (120-210 гр) имеет грушевидную форму, фиолетовый цвет кожицы и зеленоватую мякоть. Урожайность 4,5-6 кг.

Батайский

Относится к среднеспелым сортам с периодом созревания равняется 126-138 дней. Растение дает плоды (150-200 гр) в форме цилиндра длиной 13-18 см. Урожайность 5,5-7,5 кг.

Какие сорта баклажан рекомендуются для посадки в Дальневосточном регионе

В среднем, влажный климат Дальнего Востока, с не очень длинным летом, обозначает конкретные названия баклажан для посадки. Овощи для него представлены следующими сортами:

Квартет

Раннеспелый, с малым сроком вызревания – от 112 до 125 дней. Плод вырастает в виде укороченной грушевидной формы. Цвет кожицы фиолетово-зелёный. Мякоть окрашена в бело-зелёный цвет, не имеет горечи. В каждом овоще вырастает большое количество семян. Средняя масса плода (11-13 см) равняется 100-115 гр. Растения, с урожаем 10-11 кг, устойчивы к бактериальным гнилям.

Пантера

Является среднеспелым сортом, представленным растениями небольшой высоты. Плоды цилиндрической формы с кожицей, имеющей тёмно-фиолетовый оттенок. Мякоть – беловатая. Масса каждого (общая урожайность 3-3,5 кг) варьируется от 130 до 230 гр.

Король Севера

См. выше (для Подмосковья).

Лучшие сорта баклажанов для посадки в Северокавказском округе

Климатический режим на Северном Кавказе достаточно благоприятный для выращивания такого теплолюбивого овоща, как баклажан. Наиболее благоприятно в условиях Северного Кавказа развиваются следующие сорта:

Алексеевский

Сорт баклажан, районированный для выращивания в Нижневолжском и Северокавказском регионе. Является раннеспелым, урожайным и нейтральным ко многим болезням. Куст дает плоды (16-17 см), имеющие тёмно-фиолетовый оттенок, с кремовой мякотью. Средний вес каждого равняется 140 гр. Урожайность Алексеевских баклажан составляет 8-10 кг при хорошей погоде (обычно 7-7,5 кг). Плоды созревают на 100-105 сутки после появления первых всходов. Растения обладают хорошим иммунитетом к основным заболеваниям картофеля.

Анет F1

Гибридом раннеспелого созревания (4,1-4,4 кг) является этот баклажан, дающий плоды в форме цилиндра длиной 15-22 см, окрашенными в чёрно-фиолетовый цвет, с беловатой мякотью, не содержащим большого количества семян, массой 170-220 гр.

Сюрприз

Представляет собой среднеспелый сорт с периодом вызревания от 120 дней. Кусты могут набирать высоту до полутора метров. Баклажаны представлены овощами грушевидной формы с кожицей тёмно-фиолетового оттенка. Средний вес плода варьируется от 100 до 150 гр. Мякоть окрашена в зеленоватый цвет, содержит небольшое количество семян. Урожайность – 4,1-4,3 кг.

Универсал-6

Среднеранний сорт с раскидистыми кустами высотой до 0,9 метра. Урожай собирается огородниками спустя 125-130 дней. Выращивается на участке, в основном, в открытом грунте прямым посевом. Овощи длиной 17,5-18,5 см имеют форму цилиндра и фиолетовый оттенок поверхности, масса которых достигает 120-160 гр. Средняя урожайность сорта 5-6 кг.

Фабина F1

Гибрид, дающий плоды (вес каждого 180-200 гр) тёмно-фиолетового цвета. Мякоть их имеет беловато-зелёный окрас, не содержит пустот. На растении может формироваться плоды, каждый длиной 21-22 см. Максимум урожая составляет 5,5-6 кг.

Фрегат

Шикарен для икры и консервирования, представлен растениями с полураскидистыми кустами и слабым опушением стеблей. Плоды (150-160 гр) имеют цилиндрическую форму и тёмно-фиолетовый окрас. Урожайность 3,3-4 кг.

Баклажаны, выращиваемые с учетом районных особенностей климата, не только дают обильный урожай, но и более защищены от атак болезней и вредителей. Выбирая лучшие сорта баклажанов для своего региона, обязательно принимаем во внимание и климатические условия и особенности почвы.