Папайя Карика (Carica papaya) — описание, выращивание, фото

Папайя

1.Семь секретов успеха:

Как выглядит . Что это за растение? Папайя или дынное дерево представляет собой большое, вечнозеленое, травянистое растение, которое с возрастом формирует зеленый или светло-коричневый ствол, несущий остатки старых листьев. Листья зеленые, глубоко рассеченные, диаметром до 60 см., появляются из единственной точки роста на вершине стебля, по спирали на длинных черешках и образуют пышную крону. Цветки с 5 толстыми, восковыми лепестками, имеют легкий приятный запах, кремового цвета, собраны в соцветия – метелки длиной до 1,5 м., мужские и женские. Папайя – удивительное растение, способное менять пол в зависимости от условий окружающей среды. После цветения папайя образует гроздья овальных плодов длиной до 50 см., зеленого цвета, которые при созревании становятся оранжевыми.

Высота . До 3 м. в качестве домашнего растения, в комнатной культуре. Папайя дома очень быстро растет.

2.Выращивание папайи

2.1.Уход

Вырастить папайю дома не сложно, если есть свободное пространство для такого впечатляющего растения. Папайя оценит пребывание на свежем воздухе в теплое время года.

2.2.Болезни и вредители комнатных растений

Избыточная влага способна убить растение в течение нескольких дней.

В сухой и теплой атмосфере жилых помещений на растение могут напасть паутинные клещики, тля.

Папайя

Папайя (Дынное дерево) (carica papaya).
Папайя – тропическое плодовое дерево, семейства Кариковые. Родина – Мексика, Южная Америка.
Имеет большое распространение во всех тропических странах.
Ценная сельскохозяйственная культура, один из самых распространённых видов тропических плодов.

Папайя – невысокое пальмообразное дерево, почти не образующее боковых побегов.
Листья до 50 см в диаметре, пальчато-рассечённые на длинных черешках. Растения папайи – раздельнополые.
На мужских растениях цветы мелкие, собраны в кисти, на женских – сидящие в пазухах листьев, кувшинообразные или колокольчатые зеленовато-белого цвета.
Плоды крупные – до 30-45 см длиной и диаметром до 30 см. Вес варьирует в зависимости от сорта от 0,5 до 5 кг.
Кожура спелого плода жёлто-оранжевого цвета, мякоть жёлтая, оранжевая, красная, мягкая, сладкая, напоминающая по вкусу дыню.
Семян много у опылённых плодов, почти отсутствуют – у самоплодных.
Существует большое количество сортов и гибридов папайи, в том числе в типе Соло (самоплодные).
Плоды употребляют в свежем виде, перерабатывают на соки, компоты и десерты.
Имеют и лекарственное значение. Все части растения содержат млечный сок – папаин.

Выращивание папайи

Размножают папайю свежими семенами. При температуре +27-30°C семена прорастают в течении 2-3 недель.
Растут быстро, желательно сеянцы сразу пикировать по отдельным стаканчикам.
В благоприятных условиях сеянцы начинают зацветать уже через полгода – год после посева.

При выращивании в контейнерах лучше использовать карликовые сорта или гибриды, в типе Соло.
Очень хороший результат даёт папайя при высадке в грунт оранжереи или теплицы.
Требует плодородную почву, богатую гумусом и питательными веществами, обильный полив, но без застоя влаги и круглогодичную температуру на уровне +25-30°С.
Поражается тлёй, белокрылкой и червецами, поэтому обработки инсектицидами обязательны.

Папайя – это очень скороплодное, высокоурожайное и ценное экзотическое растение. Поэтому любой владелец оранжереи или отапливаемой теплицы должен его выращивать.

Купить саженцы папайи

В нашем питомнике можно купить саженцы папайи сорта Ред Леди, карликовых в типе Соло – Тайнунг и Гавайская. Цена 1200 рублей.

Фотографии папайи


Плод папайи сорта Тайнунг в разрезе.

Папайя сорта Гавайская соло.

Завязи плодов папайи.

Мужские цветы папайи.

Плод папайи сорта Ред Леди в разрезе.

Папайя карликовая.

Папайя сорта Ред Леди, мякоть.

Папайя сортов Тайнунг и Гавайская.

Расскажите о статье друзьям в соцсетях:

С Новым Годом вас, Сергей ! Прокомментируйте пожалуйста информацию о папайе, что все виды в промышленном выращивании получены ГМО сортами. Вы указали в своем описании папайи, что требуется круглогодичная высокая температура выращивания. Получается так , что выращивать папайю не возможно даже в отапливаемой теплице. Я правильно вас поняла ? С уважением, Ольга

С Новым годом ! Каким образом получают промышленные гибриды папайи никто не знает – коммерческая тайна. А для успешного выращивания папайи в грунте отапливаемой теплицы – нет никаких препятствий. Растет быстро, плодоносит отлично при соблюдении агротехники.

Уход за растениями

Вредители и болезни

Поделиться

  • Главная
  • /
  • Плодовые
  • /
  • Папайя (Carica papaya) из семян. Выращивание, уход.

Папайя (Carica papaya) из семян. Выращивание, уход.

Папайя ( Carica papaya) из семян. Выращивание, уход.

Кариковые ( Caricaceae )

Папайя не принадлежит к комнатным растениям и в цветочных магазинах их не продают. Но, между тем, папайя очень красивое растение, настоящий экзотический тропиканец.

Папайе свойственны большие глубоко рассеченные листья на вершине мясистого ствола. Папайи очень быстро растущее растения, в природе они очень быстро достигают взрослого возраста и начинают плодоносить. При выращивании в домашних условиях папайе необходим опылитель, то есть, если вы хотите получить плоды, то у вас должно быть два растения: одно мужское, другое женское. Но это не означает, что вы не должны выращивать это растение, это означает, что вы не будете его есть, если папайя будет в одном роде и одном экземпляре. Несмотря на эту сложность, папайю все равно охотно выращивают в зимних садах, потому что выглядит она просто фантастически.

Существует множество сортов папайи, в зависимости от типа фруктов, но, по сути, это не имеет большого значения, если папайю хотят выращивать в домашних условиях. Папайя легко выращивается из семян. Один плод папайи может дать несколько сотен черных семян. Я плод папайи приобретала в супермаркете. После того, как я извлекла семена из плода, то выложила их на бумажное полотенце и оставила сушиться на неделю. По прошествии недели, когда семена подсохли, я освободила их от высохшей шелухи и убрала в прохладное сухое место. В начале октября этим местом оказался балкон. После приготовила субстрат из смеси торфа с песком в соотношении 1:1 с хорошим дренажем и высадила семена. Долго ждать не пришлось, ростки папайи взошли дружно и быстро пошли в рост. Настолько быстро, что у меня сложилось впечатление, будто они хотят встать и уйти. Почву старалась держать всегда умеренно влажной и теплой, максимально придвинув плошку к стеклу.

Родина. Папайя настолько давно культивируется по всему миру, что данные о том, откуда же она произошла, давно утеряны. Считается, что родиной папайи является Южная Америка, несмотря на то, что в каждой тропической стране мира она уже широко культивируется, как важнейший источник пищи.

Местоположение. Папайе нужно полное солнце на протяжении всего дня. Летом папайю можно вынести во двор или на балкон.

Читайте также:  Спатифиллум уолисса 'Свит Бенито' (Spathiphyllum wallisii 'Sweet Benito') — описание, выращивание, фото

Полив. Папайю поливают обильно и не меньше двух раз в день опрыскивают из пульверизатора, так как ей нужна высокая влажность не только летом, но и зимой. Насколько быстро она растет, настолько много она и пьет. Если зимой прохладно, то полив сокращают, чтобы избежать загнивания корней. Удобрения, богатые азотом, вносят круглый год с периодичностью 1 раз в 10-14 дней. Папайя очень быстро растущее травянистое растение, которое постоянно растет и постоянно хочет кушать.

Температура. Папайя тепло- и влаголюбивое растение. Высокая температура ей нужна как летом, так и зимой. Старайтесь, чтобы температура зимой не опускалась ниже 20 0 С.

Субстрат. Субтрат папайе готовят из богатой гумусом земли, с добавлением торфа, речного песка и вермикулита с хорошим дренажем. Папайю выращивают в воздухо- и влагоемком грунте. Сажать надо изначально в большую тару, чтоб потом не было проблем при пересадке.

Пересадка. Пересадку папайя не очень любит, поэтому старайтесь делать ее как можно реже, не чаще одного раза в год, впоследствии, когда растение станет взрослым, его пересаживают перевалкой раз в три года. Первую пересадку папайе делают, когда растение уже большенькое, так как папайя не любит, когда тревожат корни, сделаете неаккуратную перевалку и она загнется.

И напоследок. Папайям, как бананам, нужно много света, влажности, тепла, большое количество удобрений и воды. Маловероятно, что папайя зацветет в комнатных условиях, однако, если это произойдет, вы узнаете, кто мальчик, а кто девочка. Женские растения имеют ароматные белые цветы, которые растут из пазухи листьев, примыкающих к стволу.

Мужские растения имеют меньшие желтые или белые цветы, которые растут на стеблях.

Сок папайевого дерева липкий, белый и едкий, длительного воздействия его на кожу лучше избегать. Сам по себе он не токсичен и используется в пищеварении в качестве фермента, помогающего переваривать белки.

Растение Папайя

Папайя (Carica papaya) – вид одревесневающих растений, принадлежащих роду Карика из семейства Кариковые. Часто ее называют дынным деревом из-за вкусных и полезных похожих на дыню плодов. Папайя ведет свое происхождение из Центральной Америки, где является ценным пищевым продуктом. Но абсолютным лидером в экспорте папайи является Индия, где растение отлично прижилось.

Папайя – растение, похожее на пальму с резными листьями

Общее описание

Обычно папайя вырастает в высоту на 5-10 метров и своим внешним видом напоминает пальму. Она растет в один лишенный ветвей ствол и на верхушке образует пышную крону огромных, в диаметре достигающих 50-70 см пальчато-рассеченных листьев, расположенных на длинных черешках. Несмотря на то, что растет папайя высокой и ствол ее одревесневает, с ботанической точки зрения она представляет собой травянистое растение, как и банан.

Цветки папайи располагаются в пазухах листьев. Плоды в зрелом состоянии в длину растут до 15-45 см при диаметре 10-30 см. Зеленые плоды ядовиты, но используются в фармацевтической промышленности, зрелые имеют желтую окраску и являются ценным продуктом питания, вкусным и полезным.

Плоды и цветок папайи

Все части папайи содержат вызывающий кожные реакции млечный сок.

Разновидности папайи

Видов у папайи нет, так как она сама является видом, а сортов огромное количество, их для удобства разделили на три разновидности:

  • Папайя Розово-красная – имеет насыщенно-оранжевую кожуру, розово-красную мякоть и очень высокие вкусовые качества.
  • Папайя Зеленая мелкая – имеет мелкие плоды с зеленоватой кожурой и насыщенно-оранжевой сладкой мякотью.
  • Папайя Рельефная красная – имеет рельефные плоды и красную мякоть. Считается самой вкусной.

Уход за папайей

Температура и освещение

Лучше всего растение воспринимает температуру 23-27 градусов. Содержать ее при температурах выше 29-31 или ниже 15 не рекомендуется. Папайя не любит резкого колебания температуры и сквозняков.

Папайя с плодами

Самая большая проблема при комнатном содержании растения – дать ему достаточное количество света. Так как растет она довольно быстро, держать на южном окне папайю в возрасте нескольких лет становится проблематично. Будет нужна досветка, в том числе и в зимнее время.

Влажность воздуха и полив

Поливать папайю нужно регулярно, но умеренно, верхний слой грунта должен слегка подсохнуть. Застой влаги у корней абсолютно недопустим, как и самая кратковременная пересушка субстрата.

Влажность воздуха должна быть постоянно высокая, особенно жарким летом или зимой при включенных отопительных приборах. Папайю ежедневно опрыскивают и повышают влажность воздуха любыми способами. Нельзя только, чтобы горшок соприкасался с водой.

И поливать, и опрыскивать растение нужно только отстоянной водой с температурой немного высшей, чем температура в комнате.

Удобрение и подкормка

Раз в две недели вносят органические или минеральные удобрения. Во время активного роста – для декоративно-лиственных растений, а период цветения и плодоношения лучше всего применять удобрения для цитрусовых, чередуя с органикой.

Почва и пересадка

Для папайи подойдет готовый грунт для цитрусовых. Горшок должен быть массивным, широким и не очень высоким, лучше глиняным, с отверстиями внизу и хорошим слоем дренажа.

Молодые растения пересаживают ежегодно, взрослые – раз в несколько лет. Учтите, что для полутораметрового растения нужен горшок с объемом 50 литров.

Цветение и плодоношение

Хорошо плодоносит в оранжереях и зимних теплицах, но не в комнатных условиях. Папайя – двудомное растение, а содержать в условиях квартиры несколько крупных светолюбивых растений сложно. На сегодняшний день существует одно исключение – сорт «Carica papaya Solo», на котором содержатся и женские и мужские цветки. Опылять его нужно кисточкой.

Если вам повезло, папайя зацвела и готовится плодоносить, помните, что зелеными срывать их нельзя. Дождитесь, когда плоды пожелтеют на дереве и станут слегка мягкими.

Обрезка

Папайю можно обрезать, чтобы ограничить ее рост. Обрезка не всегда вызывает ветвление.

Размножение папайи

Папайя легко размножается свежими семенами и очень трудно черенками.

Свежими семенами папайя размножается легко

Семенное размножение

Папайю легко размножить семенами, вынутыми из спелого плода, слегка подсушенными и высеянными в песчано-торфяную смесь на глубину около 2 см. Их накрывают стеклом и проращивают при температуре примерно в 25 градусов. Ежедневно посадку проветривают. Увлажняют так, чтобы грунт не был мокрым, но и не пересыхал даже на короткое время.

Семена, купленные в магазине, прорастают хорошо только в том случае, если они свежие. Их перед посадкой на сутки замачивают в воде комнатной температуры. Всходы сначала прореживают (всхожесть может достигнуть 100%), а когда они подрастут, высаживают в довольно просторные горшочки.

Размножение черенками

Черенки нарезают по 10-15 см с растения, толщина ствола которого составляет не менее 1,5 см, срезы обрабатывают смесью гетероауксина и толченного активированного угля и подвяливают в течение 2-3 суток. Затем их высаживают в песок или перлит.

Папайя Карика (Carica papaya) — описание, выращивание, фото

Распространенные названия: папайя, дынное дерево, papaya, paw paw.

Происхождение: Центральная Америка.

Большое травянистое вечнозеленое растение, достигающее в естественных условиях высоты 1,5-6 м, в контейнере гораздо ниже. Ствол одиночный (редко разветвленный), не одревесневший, не имеет веток, с зонтикообразной кроной из больших разрезных листьев, растущих по спирали. Листья диаметром до 60 см разделены на 5-9 сегментов, растут на длинных черешках длиной 30-60 см. Они живут 4-6 месяцев, затем опадают, поэтому папайя во взрослом состоянии напоминает пальму. Мужские цветы собраны в большие метелки длиной до 1,5 м, женские и обоеполые цветы – одиночные, вырастают в пазухах листьев на коротких стебельках прямо на стволе. Они белые, пяти-лепестковые, восковые, со слабым ароматом. При благоприятных условиях папайя может цвести и плодоносить непрерывно в течение года, наиболее обильно в жаркие летние месяцы.
Все части растения содержат белый латекс, который может вызывать аллергические реакции при попадании на кожу.

Папайя имеет интересную особенность. Растение может иметь только мужские, только женские, или обоеполые цветы, или те и другие на одном растении, причем со временем мужское растение может стать женским и наоборот (обычно это происходит в жаркие месяцы или при повреждении верхушки растения). Мужских растений гораздо меньше, чем женских, обычно сажают 2-3 растения и при первом цветении мужские растения удаляют.

Читайте также:  Пуансеттия (Poinsettia) — описание, выращивание, фото

Плоды растут прямо на стволе на коротких стебельках. Они овальные, по форме напоминают дыню. Размер плодов может изменяться в широких пределах от 10 до 40 см, масса от 0,5 до 7-9 кг (это зависит от сорта). От цветения до полного созревания плода проходит несколько месяцев (от 4 до 6). При созревании цвет плода меняется с зеленого на желтый. Спелый плод мягкий, покрыт тонкой восковой кожицей. Самые вкусные плоды созревают в жаркие летние месяцы. Мякоть плода сладкая, освежающая, не содержит волокон, цвет может изменяться в зависимости от сорта от желтого до красного. Вкус похож на дыню и абрикос. Полость внутри плода заполнена черными овальными съедобными семенами размером 5-7 мм. В промышленных условиях плоды собирают в тот момент, когда они начинают немного желтеть, но еще твердые. Они дозревают за несколько дней при комнатной температуре. Вкус таких плодов менее сладкий, чем у тех, что созрели в естественных условиях. Зрелые плоды можно хранить в холодильнике 2-3 недели.

Спелые плоды едят в свежем виде, добавляют во фруктовые салаты. Мякоть можно есть ложкой, или нарезать на дольки и полить лимонным соком. Пюре из папайи, смешанное со специями можно использовать как натуральный маринад для размягчения мяса. Плоды богаты витаминами A, B1, B2, C, кальцием, калием, фосфором и железом. Употребление в пищу папайи улучшает процессы пищеварения. Зеленые плоды употребляют в пищу как овощи в сыром или вареном виде.

Рецепт салата из зеленой папайи.
2 зеленые папайи среднего размера (плод должен быть зеленовато-беловатого цвета) очистить от кожицы, натереть на крупной терке, либо нашинковать очень тонкой соломкой. Добавить столовую ложку петрушки или киндзы, чайную ложку лимонного сока, щепотку соли и столовую ложку растительного масла. Украсить клюквой и подавать охлажденным. Получается очень вкусно и полезно.

Интересно, что в соке растения и зеленого плода содержатся вещества, смертоносные для многих садовых вредителей, в частности улиток (при этом для человека и домашних животных они безопасны). Существует весьма действенный народный способ уничтожения улиток в саду: натертый на мелкой терке зеленый плод папайи смешивают с сахаром и мукой, и этой кашицей смазывают траву вечером.

Существует два типа папайи – гавайская и мексиканская.
Гавайская папайя дает небольшие плоды размером 10-20 см, весом около 0,5 кг. Плоды имеют более интенсивный вкус и аромат. Растения достигают высоты 2-2,5 м, что удобно при сборе урожая.
Мексиканская папайя дает более крупные плоды длиной до 40 см и весом до 4,5 кг, при гораздо большем размере растения – оно может достигать высоты 6-10 м. Мексиканская папайя проще в выращивании, чем гавайская.

Папайя обычно размножается семенами. Их не рекомендуется долго хранить, лучше высевать сразу после приобретения. Сажают семена в легкую, влажную, но не мокрую почвенную смесь. Лучшие результаты получаются при нижнем подогреве до 27-30C. Семена всходят через 1,5-2 месяца. Молодые сеянцы очень нежные и часто не переносят пересадки, поэтому папайю рекомендуется сеять сразу в отдельные стаканчики по 2-3 штуки, в дальнейшем оставляя только один самый крепкий росток; по мере роста их переваливают в более крупные контейнеры, стараясь не повредить корневую систему. Сеянцы быстро растут и при благоприятных условиях могут зацвести уже через 5-6 месяцев.

Папайя – один из самых простых в выращивании тропических фруктов. Хорошо растет на прямом солнце или легкой полутени. Предпочитает хорошо дренированную почву, не переносит залива. Теплолюбива, отрицательно реагирует на резкие понижения температуры. В жаркие летние месяцы желателен обильный полив и регулярные подкормки, зимой необходимо максимально ограничить полив, так как в холодных влажных условиях папайя очень легко может погибнуть от корневой гнили. Хорошо растет в больших контейнерах, которые в жаркую погоду можно выносить на открытый воздух. Самые вкусные плоды созревают во время жаркой солнечной погоды, в умеренно теплую погоду или в полутени плоды менее сладкие. На плантациях посадки возобновляют каждые 3-4 года, так как с возрастом падает урожайность и вкус плодов ухудшается.

Папайя (Carica papaya)

Син.: дынное дерево, хлебное дерево.

Папайя – одно из важнейших плодовых растений тропической зоны. Его экзотические плоды ежедневно употребляют миллионы людей. Также этот фрукт обладает множеством лечебных свойств, используется как в официальной медицине, так и в тропической народной медицине.

Оглавление

В медицине

В современной фармацевтической промышленности применяется вещество папаин, которое получают из очищенного млечного сока незрелых плодов и листьев папайи. Папаин входит в состав препаратов «Лекозим» и «Кариопазин» (смесь протеолитических ферментов) для лечения межпозвонкового остеохондроза. Папаин используют также как антикоагулятор крови при лечении тромбозов. В США папайя входит в состав лекарственных средств, применяющихся для лечения герпеса.

Противопоказания и побочные действия

Плоды папайи и её листья содержат ядовитый алкалоид карпаин, который в больших дозах может вызывать аллергию, раздражение кожи, расстройство пищеварения, отравление, боли в животе.

Людям, склонным к аллергическим проявлениям, лучше не употреблять папайю. Также папайя противопоказана тем, кто имеет непереносимость этого фрукта.

Маленьким детям, беременным и кормящим женщинам употребление папайи следует ограничить, так как этот фрукт является экзотическим для наших широт.

В кулинарии и пищевой пром-ти

Обычно фрукт едят в сыром виде, без кожицы и семян. Спелый фрукт папайи плотный на ощупь, зеленовато-оранжевая кожура гладкая и слегка мягкая. Если фрукт недостаточно спелый, можно положить его дозревать в сухое, темное место.

Недоспелые плоды тушат, а также используют в салатах и при приготовлении карри. При запекании плодов на огне от них начинает исходить запах хлеба, поэтому одно из названий папайи – «хлебное дерево».

Папайю следует хранить в холодильнике, спелый фрукт хранится недолго – не более 5-7 дней.

Папайя – отличная диетическая пища, так как в 100 граммах мякоти плода папайи всего 39 калорий.

Кусочки папайи добавляют в супы и жаркое из-за способности папаина растворять белки и свертывать молоко. Эта его особенность используется для размягчения самого жесткого мяса.

Папаин широко применяется в пищевой промышленности, им осветляют вина, ликеры, он придает молодому вину вкус старого выдержанного вина, им ароматизируют сыры, добавляют в соки и кондитерские изделия.

В косметологии

Папайя также активно используется в производстве косметики по всему миру. Из этого фрукта производят отшелушивающие средства для кожи, а сок папайи используется для лечения кожных заболеваний.

В косметологии папаин применяют для удаления нежелательных волос и для выведения веснушек.

В садоводстве

Дынное дерево очень светолюбиво, поэтому с октября по март растение нужно досвечивать специальными люминесцентными лампами, следя за расстоянием между лампами и верхним листом, оно должно быть не менее 30 см. В комнатных условиях папайя растет гораздо медленнее, чем в природе, а цвести начинает лишь на 3-4 год. Как только корни достигнут стенок горшка, растение осторожно переваливают в новый горшок, на 5-6 см больше предыдущего. Корневая система у папайи поверхностная, поэтому емкости подойдут неглубокие и широкие. Если растение не пересаживать, рост папайи почти прекращается, и многие годы она не цветет, происходит процесс «замирания» развития.

Дынное дерево относится к быстрорастущим растениям, поэтому его нужно подкармливать. Схема подкормок следующая: с февраля по октябрь (с интервалом в 10 дней), весной – аммиачной селитрой с микроэлементами, летом – нитроаммофосом и суперфосфатом.

Папайя – представитель тропиков и не выносит резких колебаний температуры воздуха, для комфортного роста ей нужны температуры: 24-26 °C – летом, 18-20 °C – зимой. Растение нужно регулярно опрыскивать. Поливать папайю нужно регулярно, но малыми дозами, чтобы избежать загнивания корневой шейки от переувлажнения почвы.

Читайте также:  Липарис (Liparis) — описание, выращивание, фото

Размножается папайя как семенами, так и черенками. Семена высевают в начале марта в легкую, питательную, увлажненную почву (дерновая, листовая земля, торф, песок, взятые в равных объемах). При благоприятных условиях, через неделю-полторы появляются дружные всходы. Сеянцы быстро растут и в первый год их 2-3 раза пересаживают, каждый раз в емкости несколько большего размера.

При размножении черенками используют 1-2-летние растения с толщиной стебля до 1,5 см. Стебли разделяют на отрезки длиной 8-10 см, подсушивают черенки перед посадкой 2–3 дня в сухом, теплом месте, а затем помещают для укоренения в плошки или ящики, заполненные хорошо промытым крупнозернистым песком.

Среди вредителей папайи наиболее опасны тля, паутинный клещик и мучнистая роса.

Классификация

Папайя, или дынное дерево (лат. Carica papaya) – вид рода Карика (лат. Carica), семейства Кариковые или Папайевые (лат. Caricaceae).

Ботаническое описание

Папайя – невысокое стройное дерево с тонким стволом без ветвей, похожим на пальмовый. Папайя – быстрорастущее дерево, может вырасти к 5 годам до 4-6 метров. Максимальная высота дерева – до 10 метров.

Листья большие, 50-70 см в диаметре, пальчато-рассечённые, на длинных черешках.

На верхушке растения образуется розетка крупных 7-9-лопастных рассеченных листьев с длинными черешками, в пазухах которых образуются цветки, а впоследствии и плоды. У папайи имеется пять различных типов цветков. В культуре разводят преимущественно растения с женским типом цветка и небольшое количество растений с мужскими цветками – в качестве опылителей. Иногда случается, что «мужские» деревья тоже плодоносят, причем фрукты растут на них в виде длинной цепочки.

Цветки развиваются в пазухах листьев, превращаясь в большие плоды, диаметром 10-30 см и длиной 15-45 см. Цветы растения пахнут ландышем, а у плода аромат, напоминающий запах манго.

Папайя начинает плодоносить уже в год посева семян и продолжает до конца жизни. Плод папайи – ягода, по форме, строению, вкусу и даже химическому составу очень похожая на дыню. Масса плода достигает 6-7 кг, у культурных сортов 1-3 кг. Толстая зеленая кожура плодов по мере созревания меняет цвет на золотисто-желтый. Созревшие фрукты мягкие и имеют цвет от янтарного до жёлтого. Мякоть спелой папайи красноватая, плотная и сладкая на вкус. Внутренняя полость плода заполнена мелкими семенами. Весь плод папайи пронизывают микроскопические членистые трубки, заполненные белым млечным соком – латексом. У незрелых плодов сок белого цвета и ядовит, при созревании плодов он из белого становится прозрачным и теряет свои опасные свойства. Плоды папайи могут сильно отличаться по форме и размеру.

Все части растения содержат млечный сок.

Продолжительность жизни дерева около 20 лет, а в культуре – не более 4.

Распространение

Родиной папайи является юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки, но выращивается она сейчас во всех тропических странах. Также экспериментальные посадки папайи имеются и на юге России, на Черноморском побережье Кавказа.

Заготовка сырья

Обычно плоды папайи для продажи собирают недозревшими. При сборе плодов папайи следует соблюдать осторожность, так как сок-латекс папайи способен вызывать раздражение кожи.

Химический состав

Папайя содержит белки, углеводы, клетчатку, глюкозу и фруктозу, органические кислоты, витамины группы А, B, С, D, а так же калий, фосфор, железо, кальций, натрий и фермент альбумин. Жёлтый цвет папайе обеспечивает вещество карикаксантин.

Особую ценность плодам придает папаин, растительный фермент, по своему действию похожий на желудочный сок. В его состав входит фермент протеаза и другой фермент, подобный пепсину. Остальные ферменты: химопапаин А, химопапаин В, амилаза, липаза и глютамин-трансфераза. Кроме того, растение богато гликозидами и сапонинами.

В зелёных плодах, листьях, стеблях папайи содержится млечный сок – латекс. В его состав входят протеолитические ферменты папаин и папайотин, яблочная кислота, жирное масло, смолы, алкалоид карпаин. В листьях обнаружен также гликозид карпозид.

Фармакологические свойства

Папайя рекомендуется при язвенной болезни 12- перстной кишки, колитах, бронхиальной астме. Этот фрукт нормализует работу печени, содержание сахара в крови.

Папайя способна нейтрализовать действие излишнего количества кислоты в желудке человека и поэтому полезна при заболеваниях ЖКТ (при повышенной кислотности).

В некоторых тропических странах сок папайи применяют при лечении позвоночника, желудочных заболеваний и экзем, также сок является отличным глистогонным средством.

Папаин в желудке человека расщепляет белки, а также, подобно пепсину, способствует расщеплению жиров. В связи с этим он особенно полезен людям, страдающим дефицитом белка из-за неспособности организма полностью или частично усваивать белки.

Папайя стимулирует синтез желчных кислот, препятствуя камнеобразованию и застою в желчевыводящей системе печени. Она активизирует работу ферментов цитохром 450, отвечающих за нейтрализацию токсинов, проникающих в организм или образующихся в нашем организме.

Экстракт листьев папайи используется в программах снижения веса, помогая сохранить стройную фигуру. Он усиливает расщепление жиров и выведение их из организма, в том числе и «плохого» холестерина (ЛНП, ЛОНП). Исследования показали, что папайя уменьшает потребность в инсулине, что позволяет использовать её в комплексном лечении сахарного диабета. Папайя стимулирует функцию бета-клеток поджелудочной железы и повышает чувствительность инсулиновых рецепторов, особенно печени.

Кроме того, папайя эффективна как антибактериальное, вяжущее, диуретическое средство.

Ферменты папайи способствуют разглаживанию поверхности кожи, освобождая ее от отмерших клеток, устраняя поперечные сшивки коллагена и нормализуя тургор кожи, они стимулируют выведение экзо- и эндотоксинов через кожу и кишечник, предотвращая обострение системных дерматитов (нейродермитов, псориаза, экземы и др.). Папайя эффективна при местном применении для устранения угревой сыпи, веснушек, грибков и бородавок.

Медики выявили и используют уникальные свойства папайи в лечении онкологических заболеваний, так как она содержит алкалоид, способный подавлять жизнедеятельность и размножение злокачественных клеток. Поскольку папайя сейчас широко культивируется в Юго-Восточной Азии, современная Аюрведа использует ее для лечения амебиоза, дисбактериоза и при глистных инвазиях. Папайя подавляет жизнедеятельность аскарид, лямблий, нематод и целого ряда других паразитов, распространенных также на территории Европы и Сибири. Протеолитический фермент папаин расщепляет пептидные связи в белках и обладает болеутоляющим эффектом. Эту особенность используют в Аюрведе для симптоматического лечения спондиллоартрозов и радикулитов.

Получены уникальные данные о клиническом применении чая из папайи при бесплодии, олигоменорее (редких и нерегулярных месячных) и климактерических неврозах (растение содержит фитостероиды по своим свойствам напоминающие действие эстрогенов).

Применение в народной медицине

В народной медицине ряда тропических стран папайю используют как глистогонное средство (отвар корней, листья), а тажке в качестве средства, стимулирующего менструацию. Высушенные листья папайи курили для облегчения астмы или в качестве замены табака. Пакеты сухих измельченных листьев продаются в магазинах для приготовления лечебного чая. Сок папайи используется в народной медицине для лечения укусов насекомых и снятия боли при ожогах. Млечный сок папайи используют как наружное средство для лечения экземы, язв, бородавок и мозолей. Известно, что в Гане и в Кот-д’Ивуаре отвар листьев папайи применяется как слабительное для лошадей.

Историческая справка

Считается, что папайя возникла в результате скрещивания разных южноамериканских видов Carica, поскольку дикая форма её неизвестна. В XVI веке, благодаря испанцам, папайя расселилась по другим тропическим и субтропическим странам. Её целебные свойства стали известны европейцам еще в XVI веке. Когда в 1519 году Фернандо Кортес, испанский завоеватель, находясь вблизи индейского города в Мексике чем-то отравился, местные жители вылечили его напитком из папайи.

В XVII веке дынное дерево была завезено из Америки в Индию, где обрело практически вторую родину.

Литература

1. Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь : Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 219. — ISBN 5-06-000085-0.

2. Дынное дерево // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Agrian.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: